关于广西的甘蔗你知道多少呢？
甘蔗，是人们比较喜爱的一种草本植物。（不是水果！！！）食用甘蔗在我国已经有上千年的历史了，甘蔗的起源在学术界上也是颇有争议的。最早关于我国甘蔗的文献记载来源于屈原的《招魂赋》：“有柘浆兮”。柘就是甘蔗，浆就是甘蔗汁。在《汉书·郊祀歌》中记载：“取甘柘以为饮也”。甘柘，就是甘蔗。虽然具体出现的年代已经不可考，但就文献来看至少在汉代我国已经有对甘蔗的明确记载。
甘蔗是一年生宿根的热带和亚热带作物，因此，在南北纬度35°以内都可种植生长，以南北纬10°～23°之间为最适宜生长区。甘蔗与玉米、高粱等均属四碳作物，不仅抗逆性强，且光合作用率较高。而在中国，甘蔗在我国的南方大多数地区都是可以种植的，本文就是解释来自广西的甘蔗。由于产地所接受的气候、湿度、温度土壤情况也有所差别。所以种植出来的甘蔗口感和外观也会有些区别。
广西的甘蔗是黑皮甘蔗，较青皮甘蔗的甜度较低，但口感更脆，品尝时不容易划破嘴皮。
甘蔗产业曾经在广西这片沃土上蓬勃发展，一度出现了“中国甘蔗看南方，南方甘蔗看广西，广西甘蔗看玉林。”的口号。广西玉林四季光照充足，土地肥沃，雨水充足，这都为甘蔗的生长提供了良好的条件，玉林甘蔗现已形成规模化生产，出产的甘蔗极其加工制品品质好，市场认可度高。但近年来由于种种因素，加之人工费、机械费用、转运成本等使种植成本不断上升，导致广西的甘蔗产业出现了一定程度的问题。但在政府的不断努力下，甘蔗产业的问题渐渐得以逐渐解决。曾经经历过糖厂抢甘蔗，退桉还甘蔗的土地政策等让甘蔗产业受到一定程度上的干扰，以及国内外糖价市场的起起伏伏不断挑战着糖与甘蔗产业的发展。
而如今，新的管理方案让糖厂与甘蔗种植捆绑为密不可分的“命运共同体”，让原料优质化，产业链延长，产业转型升级，补助资金到位农户......高产、高糖的“双高”糖料蔗基地建设如火如荼，糖料产业基地化、规模化、标准化、绿色化、品牌化、集团化的高质量发展路径正越走越清晰！
相信广西的甘蔗产业一定能在未来开拓出属于自己的一片天地！正所谓苦尽甘来，未来可期！