陈皮“狂飙”全网，你吃对了吗？
（来源：四川中医药）
央视热播扫黑题材电视剧《狂飙》，其 火爆程度不言而喻。
剧中的高启强爱喝茶， 有全套工夫茶具，也喜欢劝别人喝茶。
泰叔（倪大红饰演）的一句“陈皮不错”，让陈皮再次火出新高，“狂飙”全国。
有人会问高启强送给泰叔的陈皮
为什么和我们在医院药房买回的陈皮不一样呢
一起来探索一下吧!
来 源
一般药房里使用的是多是切丝的陈皮，而电视剧《狂飙》里，泰叔背后玻璃瓶中装的是新会陈皮，这两者的来源有所不同：
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陈皮:《中国药典》记载：陈皮为芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培变种的干燥成熟果皮。药材分为“陈皮”和“广陈皮”。
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广陈皮:广陈皮来源于橘的栽培变种茶枝柑(Citrus reticulata ‘Chachi’)、大红袍(citrus reticulata‘Dahongpao’）等的干燥成熟果皮，属于橘的一个变种，其中以生产于广东新会的茶技柑作为主要来源，故又称为新会陈皮。新会陈皮作为国家地理标志产品，有700多年的种植栽培历史，是广东“三宝”(陈皮、老姜、禾秆草)之首，也是十大广药之一。
性 状
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陈皮:呈不规则的条状或丝状，外表面橙红色或红棕色，有细皱纹和凹下的点状油室，内表面浅黄白色 ，粗糙，附黄白色或黄棕色筋络状维管束。
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新会陈皮:常3瓣相连，形状整齐，厚度均匀，约1mm ，外表面橙黄色至棕褐色，点状油室较大，对光照视，透明清晰，质较柔软。
功 效
《中华人民共和国药典》记载均有理气健脾，燥湿化痰。用于脘腹胀满，食少吐泻，咳嗽痰多。
历代本草记载：
陈皮：《神农本草经》记载：“橘柚，味辛，温。主胸中瘕热逆气，利水谷。久服，去臭，下气通神”,《本草纲目》记载“解鱼食毒,治大肠秘塞，妇人乳痈，为二经气分之药”。《长沙药解》对陈皮有“行郁理气之佳药”的称赞。现代药理研究发现，陈皮在抗氧化、祛痰、解痉等药理作用上随着储藏年限的增加，其药理作用与其呈正相关。因此也就进一步证实“陈久者良”之说。
陈皮的应用从药用拓展，作为一种香料可佐食物而用之，因其具有茶的要素：甘、香、醇甜，又做茶饮。
新会陈皮：《本草害利》中载：“橘皮，广东新会皮为胜，陈久者良，止嗽定呕清痰，理气和中妙品”。《药性切用》首次也是唯一一次将新会皮独立于陈皮和广陈皮记载。书中载其性味归经，功效主治，日：“即新会县橘皮。性味辛温，微苦微燥，入脾胃而理气化痰，和中快膈……阴虚肺胃燥热者均忌”。
陈皮功效重点主在理气燥湿，而新会陈皮亦是如此，同时新会陈皮区别于陈皮有疏肝利胆、解结化痈。
新会陈皮在其药食同源之列中因其药用价值和保健价值，而有“百年陈皮胜黄金，新会陈皮甲天下”之说。
小贴士
由于各种陈皮价格差异过大，普通人在选择陈皮时，不必过分追求道地产区或年份之久，另外在贮藏时注意尽量防止霉变。
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来源：四川省第二中医医院
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