广东凉茶真的苦到怀疑人生吗，有哪些地道的凉茶铺？
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提起凉茶，老广有话说：
“凉茶，那是广东人的救命水”
“广东人的谎话：这凉茶一点都不苦”
“当哪一天广东人开始自己到街上找凉茶喝，说明他长大了。”
凉茶，盛行于广东和港澳地区。
“湿热”的气候和水土，让这里的人容易“热气”。老广有句俗语：有头晕身热，就饮碗凉茶，唔使下下都睇医生。
在广州的街头巷尾，可以看到不少卖凉茶的铺子。但是，他们的味道和经营模式等等都不尽相同。
第一站 林氏凉茶
地址：海珠区同福路
价格：每杯10元，每瓶20元
林氏凉茶，位于广州的老城区，是传统老广旧式凉茶铺的模样。祖传手艺，用自家配方煲制的凉茶，现制现卖。店面好朴素，从墙上斑驳的旧报纸，可以看出这家凉茶铺的岁月。看守这间古旧店铺的，是一位女性，她的名字叫梁少芬。
当你来到这家凉茶铺，不用告诉她你要饮什么，只要伸出舌头，讲一下你身体觉得哪里不适，她就会推荐适合你的各款凉茶。
要把凉茶含在嘴里，慢慢吞下去，才会有效哦！
一碗凉茶下肚，
整个口腔顿时充满了浓郁的苦味。
舌尖微麻，抿一抿嘴，
刚刚的苦劲不用过多久便开始回甘！
这里的街坊说，哪怕有更多的选择，依然会挂念这碗凉茶的味道，时不时就要饮番碗。
问到为什么要坚持做凉茶这份生意，她说，妈妈的年纪已经比较大了，有责任接手这一份工作，希望可以努力做下去，可以传承下去，继续为大家服务。
广东广播电视台珠江经济台《70年珠江故事》采编团队与梁少芬合影
林氏凉茶代表了广东凉茶最传统的经营模式，代际传承、现场手工制作，前店卖后屋煲。
第二站 黄振龙凉茶
地址：广州大街小巷
人均：10元
推荐：癍痧凉茶、火麻仁
感受了传统的凉茶铺子，在广州，随处可见的凉茶铺，非“中央工厂式”的连锁凉茶店莫属。
而黄振龙凉茶，就是当中的典型代表。
他家的招牌产品癍痧凉茶，由28种中草药调制而成。喝一杯下去，那苦味，绝对让你终身难忘。
1945年抗战胜利，第一家黄振龙在广州开业，至今已经有70余年了。
我们采访了黄振龙的孙子，黄振龙凉茶的第三代传人黄伟健。
他和我们讲述了这一段岁月。
他大概在30年代的时候在广东三水开始做一个中医师，他从小对中药很有研究。做中药，把中药调出来调成凉茶。那个时候只是给街坊喝的而已，后来越来越多街坊需要凉茶喝，就开了第一家店铺。
在40年代的时候，他们开始在肇庆做凉茶的经营模式，那个时候也是很小的一间个体户。
去到了70年代爷爷年纪大了将流传下来的凉茶配方给了我叔叔。
到了80年代的时候，我父亲和叔叔两兄弟在商讨之下把黄振龙经营起来，我的父亲将香港的独特经营模式带回来了，开始在广州第一间自己的店铺。
在新中国成立之初，国家对民族资本主义工商业进行社会主义改造，黄振龙凉茶也经历过私营、公私合营、停办的岁月。
直到1996年，黄振龙的后人，黄富强又把它从香港带回了广州，成立了广州黄振龙凉茶有限公司。
他坚持用特许经营的模式，这让它在同品类中很快就站稳了脚跟。从作坊式生产到现代化煮茶工艺的成熟，不变的是凉茶，变的只是工艺。
凉茶虽苦，但苦尽甘来。
2006年5月20日，凉茶经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产，越来越多地人开始了解凉茶。
而那句“怕上火喝王老吉”的广告语，更是让王老吉凉茶以一骑绝尘的速度占领了市场。以“预防上火”为核心卖点的凉茶，就这样走向了千家万户。
而我们这一站也来到了位于白云山脚下的王老吉凉茶博物馆，来看看里面有什么！
第三站 神农草堂&1828王老吉现泡店
神农草堂地址：广东省广州市白云区沙太北路389号
开放时间：周二至周日 9：00-17:00（周一休馆）
门票：免门票费
1828王老吉现泡店地址：广州各大商圈
人均：18元
神农草堂必打卡之处就是王老吉凉茶博物馆了，里面的网红当属这个大大的仿真壶了，一定要去到现场才有震撼的感觉哦！
还能在这里了解它的历史呢！
了解过历史，还可以在古色古香的院子里漫步，真的是非常有feel！
一日四个凉茶打卡地，你有没有哪个想去呢？
还有许多特色的凉茶小铺，
小编也想分享给你啊！
传统凉茶铺
【耕田公】
地址：海珠区洪德路 26 号 ( 木偶戏院对面 )
人均：6 元
推荐：龟苓膏、猪脚姜、绿豆沙、耕田公凉茶
【黄氏祖传百暖凉茶店】
地址：越秀区德政中路 160 号 ( 近聚仁坊 )
人均：6 元
推荐：祛湿茶王
【茗山草药凉茶铺】
地址：广州市越秀区德政中路183号
推荐：鸡骨草罗汉果、感冒茶、甜/盐陈皮
【山草堂凉茶】
人均：6元
地址：广州市海珠区革新路16号(凤安花园16铺、近工业大道北)
推荐：十四味、龟苓胶凉茶
连锁凉茶店
【黎恩凉茶】
地址：自行定位离得最近的店铺
人均：15 元
推荐：甘蔗汁、雪梨金银菊花茶
【平安堂】
地址：自行定位离得最近的店铺
人均：8元
推荐：癍痧凉茶、甘蔗汁
【清心堂】
地址：自行定位离得最近的店铺
人均：16 元
推荐：桃胶黑糖奶、桃胶龟苓膏
无论是一碗凉茶，一支凉茶，还是一罐凉茶，它们承载着三种不同的经营模式，却共同指向一个目标，那就是让凉茶文化发扬光大。
身披非遗光环，搭乘着大湾区建设的东风，承载着岭南文化和中医药文化的广东凉茶，正在打造成为粤港澳大湾区的一张文化名片，以欣欣向荣之势走向全世界。
我是体验过的，因为热感冒喝了三天的凉茶，当时喝的感觉就是苦的怀疑人生，真是太苦了，那种苦没有什么回甘，也没有什么香味，就是苦，如同无奈地人生。
1、加点陈皮或者蜂蜜效果会好很多，如果都没有，那么可以买瓶V他柠檬茶，喝一口凉茶，喝一口饮料。
2、如果没有饮料，那就闭上眼睛，一口把一瓶干掉，体验从胃到天灵盖的清苦，很提神。
3、良药苦口利于病这句话真的很有道理，喝了三天病真的好了，一方水土养一方人，一方的凉茶治一方的病吧。
这里是刘小顺的生活记录。
如果你没在广州本地的“凉茶铺”喝过“凉茶”，以为所谓“凉茶”就是超市里卖的“王老吉”那种味道，那你恐怕就大错特错了！
广州的“凉茶”跟我们通常所说的“茶”没什么关系，甚至可以说它就是“中药”本药，如果没做好心理准备的外地人第一次在广州喝“凉茶”，以为只是普通饮料，通常都会被苦到骂娘。
广州的“凉茶”实在太苦了，无法形容的苦，我觉得比一般“中药”还苦，入口一瞬间就能从舌尖苦到嗓子眼，然后再从嗓子眼冲回到舌尖，苦味就这么来回疯狂奔突，直到你嘴里几乎每个角落都被那种奇怪的苦味占领为止。
好多外地人在广州第一次喝“凉茶”，刚入口就像受刑一样，立刻手舞足蹈，咽也咽不下，吐也吐不得，实在不知道该怎么办。
其实你吐了也没用，吐了还是苦。
我算很能“吃苦”的人，平时喜欢吃苦瓜，还会喝苦丁茶，但我第一次喝到广州的“凉茶”，还是被苦到面部变形，鼓起好大的劲才咽下去。
广州“凉茶”的苦不是一般的苦，那种苦可能还带着涩、可能还带着酸、可能还带着一系列难以名状的怪味，如果你不来广州亲自尝一下，就很难明白那种味道。
为什么广州人要喝“凉茶”这种苦得要命的“中药”来当日常饮料？而且，还骗我们外地人说这是“茶”？
据说是因为广州的气候原因，广州大部分时间都比较湿热，所以广州人很容易“上火”，还容易“湿气”，久而久之，广州人就习惯用各种清火祛湿的中草药来熬汤当作日常饮用了。
因此广州“凉茶”里的“凉”，指的是里面大多使用属性“寒凉”的中草药，而“茶”，指的是像煮茶一样用植物煮出来的汤水。
广州的“凉茶”，除了不是我们所想象的“茶”之外，它也不是“凉”的，因为它本来就是“中药”，所以它还得“趁热喝”，你说这事是不是整得让人挺迷糊？
刚搬来广州时，我觉得“凉茶”应该就是广州一种特殊的当地文化，体验体验就行了，也没想真的像广州人一样当作日常饮料。
本来生活就够辛苦了，谁还要有事没事喝这么苦的“凉茶”？
结果我发现，果然“一方水土养一方人”。前段时间我在广州经历了几次严重“上火”，不管怎么多喝热水、多清淡饮食都没用，于是就在广州朋友的建议下，去喝了几次“凉茶”。
不知道是“凉茶”起了作用，还是我自己的心理暗示，喝过几次之后，我就真感觉“上火”症状很快得到了缓解，还挺“玄乎”，不管是啥原理，看来我确实要“入乡随俗”才行啊！
现在，我在广州已经生活了三个多月，就越来越习惯喝“凉茶”了。最近几天，广州降温又下雨，我更是天天出去找“凉茶”，没办法，“湿气”重啊，必须要祛湿啊！
当然，我也开始越来越习惯“凉茶”的苦，不够苦还觉得不带劲呢！甚至连店家附赠的用来解苦的陈皮都可以不用吃了。
不过让我奇怪的是，“凉茶”作为广州一大本土文化、特色饮料，现在却都往往藏在不起眼的小巷子、城中村，或者老城区的小街道上。
而广州比较繁华现代的商业区或者新城就不太常见到“凉茶铺”了，放眼望去，几乎全是各种品牌的奶茶店或者柠檬茶店抢了风头，你往往要找好久才能找到一家“凉茶铺”，还不太起眼。
我就在想，既然被抢了风头，广州人为什么没想过把“凉茶铺”也做成“网红店”呢？就像现在铺天盖地的奶茶店或者柠檬茶店一样，把店面装修得很漂亮、很有特色，能吸引很多网红来打卡的那种。
“凉茶”本身可以不用变，依然坚持传统的配方和味道，但搭配解苦的陈皮可以做各种改良啊，比如有各种不同口味的陈皮，还有各种不同形状的陈皮，比如跟迪士尼联名，做成米老鼠形状的陈皮之类的？
既然现在大家都这么喜欢喝咖啡、喝奶茶，广州为什么就不把一两家“凉茶铺”也打造成“网红店”呢？这样岂不是可以把传统文化发扬光大？
到那时候，下午茶时间你就可以跟朋友“高傲”地说：“我等下准备去喝一杯'热广式'哦！今天天气有些湿寒，让广式主理人为我做一杯'今日特调'吧！”怎么样？这逼格是不是立刻就上去了？
当然，广州这座城市嘛，似乎一直不太喜欢搞这些虚头巴脑的东西，如果把“凉茶铺”搞成“网红店”，最终会导致“凉茶”涨价的话，那广州人肯定都不答应。
既然这样，就还是让“凉茶铺”继续呆在不起眼的地方好了，反正想喝的人终究能找得到。
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地道凉茶铺在家里
中医黑请滚出
班痧不算很苦，
二十四味加金不换更苦，
苦丁茶加神曲也很苦，
治疗感冒的感冒茶，有甘草、芦根等苦到酸
个人认为苦到想吐的那种感觉。就感觉在喝中药。越热越不苦。实在顶不顺不热点凉茶你就点个龟苓膏杏仁露吧。。。凉茶铺的龟苓膏也挺苦的只能杏仁露了
我一个外地人，现在已经成了一个假的广东人了，睡眠不好——搞杯凉茶喝喝；上火了——搞杯凉茶喝喝；感冒了——还是搞杯凉茶喝喝。特别是上火，吃药都没有凉茶来的快。广东凉茶已经是我这个外地人在广东活下去的唯一希望了。哈哈哈哈哈哈哈
在广东，凉茶当以广州凉茶最为出名，其中有黄振龙，清心堂，邓老凉茶，黎恩凉茶，扶汉堂，徐其修…等等。
在广东，爱你便是请你喝凉茶。
“不知道为什么最近总睡不好。”“上火了，喝杯下火的！”他说。
“最近肚子总有点不舒服，坠坠的。”“湿气重，喝杯祛湿的”他说。
或是吃完一顿烧烤后，消食遛弯时总要绕到街尾的凉茶铺打包一杯凉茶。“刚刚吃得太热气了，喝杯下火的。”他说。
又或是吵架了，我不理他。他下班回家来到我面前也不说话，把一杯凉茶往我面前一递：“下火的！”
“你爱我吗？”我问。“有点口臭，上火了，喝杯下火的。”他说。
我知道了，在广东，爱你便是请你喝凉茶。
你今天喝凉茶了吗？
茶色長春
晨光熹微，一縷早間和煦的陽光悄然探進了這間古色古香的店鋪，沈木色的小店在陽光的輝映下更顯得生機盎然，典雅莊重。
這間鋪子坐落於代表著香港最繁榮昌盛的地段—中環。這是一間具有百年歷史的涼茶鋪，這條街，不過幾里路，中環的世界總是繁華擁擠的，人群熙熙攘攘，人們摩肩接踵，街市裡商鋪層疊林立，鱗次櫛比，擠滿了這堪堪方寸間的每一絲空間，周遭高聳入雲的寫字樓總是讓我憑空仰望，那精緻璀璨的玻璃窗，那黑澤滿面的鐵柵欄，那盡顯高級輝煌的瓊樓玉宇，表面平滑並無半點塵埃和磨損，在陽光的反射下顯得刺眼而難以直視，而只有眼前的這間涼茶鋪，卻讓我倍感親切，深感平易近人，在時代飛速發展的今天，這間茶鋪卻仍然保留著五十年代中式風格的設計，仍然懷揣著一抹古韻懷舊的氣息，這流光溢彩，家喻戶曉的老字號還在堅定的維持著舊時代的一些固有的風貌。
我踏著晨間微亮的朝陽和清脆的鳥啼聲來到了這個有著百年歷史，生生不息的涼茶鋪的門前，早起的人，總是嶄新和虔誠的，洗盡鉛華，願以最誠摯的心情來觀摩這樣一間值得令人尊敬的店鋪。我企立略看，唔，這所小小的鋪頭，沒有現代建築的金碧輝煌，也沒有古建築的雕欄玉砌，亭台樓閣，有得只有一個不大不小的房間，麻雀雖小，五臟俱全，一切陳列設備一應俱全。裡外都是一派典雅，偏木色，褐黃，古香的建築，深刻而不深沈，平淡而不平庸，足以承得下夏日炎炎的清涼解暑，撐得下一家子的生計奔波，襯得下這片鋼筋森林里，那座靜謐美好的林中古屋。抬頭一看，上面有著一個朱紅色的匾額，上面用著蒼勁用力的行書，從右至左繪刻下「春回堂藥行」這五個大字，下面亦有著兩個白底紅字的，隸書樣的招牌，左邊寫著著名涼茶，右邊是精制龜苓膏，短短數字，便把店鋪主營的招牌基調給欽定了，引人注目，讓過往的食客一眼便知，駐足留看。
正眼望去，首先映入眼簾的便是放置各種中藥茶草的玻璃櫥窗，細細的看了一下，裡面有著各種各樣的經典涼茶藥材，這些藥草琳琅滿目，難以盡收眼底，有些用著黃皮紙環繞幾圈包裹著，光是我認識的便有枇杷葉，金沙藤，路邊菊，葫蘆茶……真不愧是享有中醫藥材種類最多的涼茶鋪的盛名，櫥窗上沾有點點的茶垢藥塵，可我卻一點不覺這有半點的污穢，這點點細碎的塵埃，盡是中國人對煎藥制藥的浪漫用心。
側面望去，有著許多用作煲藥制茶的大鐵壺，大鐵壺側邊有著兩個金黃色的獅子頭，盡顯熬藥的莊重和威嚴，巍然矗立於梨花木製成的長桌上，讓人一看便知，此番煎茶過程必當小心謹慎，不得有絲毫怠慢。再向天上望去，幾柄陳舊蒙塵的扇葉吱呀呀的轉動著，向下吹動著一股徐徐的氣流，將店中萬物都輕輕的照拂降溫，使得動靜相和，營運得當。
深入的往後方看去，便有一個長長的櫃台，旁邊置滿許多散落的小椅子，櫃台上有一桿秤，一個算盤，一個把脈的手枕，還有著許多牛皮紙包裹調配好的藥方，和一些裝著不同藥材的大小不一瓶瓶罐罐，陶罐瓦缸，啊，多麼經典，盡顯中式醫藥鋪獨特的秩序風格。而背後便是暗紅色的，碩大佔了半面牆的百子櫃，每一屜里，都裝著中國不同山川險峻，平原雪地，流溪芳甸的奇珍異草，每一味藥材都顯得如此彌足珍貴，背後艱辛的採摘過程，亦讓人感到肅然起敬，望而生畏，使我想到了李時珍編寫《本草綱目》，神農嘗百草的歷史往事。這一切的景色，令時光的齒輪彷彿不住地倒流，讓我宛如置身於中國古代著名的中醫藥鋪，感受著舊時代郎中看病，小販賣茶的獨特風韻，那時候的茶鋪，藥不摻假，份量足夠，配方精准，足時釀造，嚴絲合縫，而現在這裡的茶鋪，據我瞭解，仍然堅守著源遠流長的美德和祖訓，也做到了和古人一般對於涼茶製作的敬重和敬畏，對一切制茶工藝和藥材調放都十分遵謹，用材考究，工序得當。這間小鋪，便彷彿若穿越一般，忽得降臨到來這座繁華的都市熠熠生輝。
駐足良久，店裡半老的夥計忙裡忙外，鐵壺里的藥草被煮的上下浮沈，對流旋轉，水不住的咕嘟咕嘟冒著泡，熱氣衝擊鐵蓋子，鐵蓋子不斷「當當」的呼號著，壺外冒著氤氤氳氳的茶煙，每一縷輕輕緩緩的茶煙都變化蹁躚，散髮著初春嫩芽的芬芳，為正制茶的夥計蒙上了一層輕輕的薄紗，令他們的面龐若隱若現。茶香四溢，我貪婪的嗅著，初聞是一抹清苦，二聞是一抹回甘，再聞是一抹清冽，宛若山澗微風徐徐。我置身於山野林間，茶香高山雲霧質，水甜幽泉爽雪魂，嫩草破出春泥，遍地新出的青芽被風輕拂著，一眼望去，溶溶綠色，嫩枝輕擺，呈出一片茶浪，如此的沁人心脾，嘆為觀止！我情不自禁，想點一杯茶，這裡的清單里有著清熱降火的廿四味，甘甜可口的銀菊露，提神醒腦的花旗蔘茶，於是我便要了開張第一杯清涼解暑的甜花茶啖飲，一股淡淡的甘芳凝聚於我的咽喉唇齒，彷彿與風吹零落的茉莉花相舞相倚，香的讓人沈醉，迷離，茶亦醉人何須酒，書能香我無須花，一杯春露暫留客，兩腋清風幾欲仙，且將新火試新茶，忽如飛雨浥輕塵！
我沈浸的入了神，時間當值正午，最是一天中陽光猛烈之時，夏天火雲如燒，赫赫炎炎的驕陽總是來的快些，滿天的燦爛紅光暈滿了茶鋪的每一隅，為這家店鋪注滿了源源不絕的生命力，誰說鋪頭當已遲暮老矣？再過一陣，店裡點外早已圍滿了慕名而來的茶客，人們進進出出，叫賣聲，介紹聲不絕於耳，而老客在裡面拈著一杯茶，與友人老生常談，談笑風生，店裡的夥計老闆也在嘮叨家常瑣碎，唔，真是一派祥和熱鬧的場景，真是一譜生命的律動，這裡的陳設，人群，藥材，這裡的一切，從未隨著時間而落幕衰退，仍舊不止的跳動，運轉。
要走了，要回去了，回首望去，門檐樓閣也是有些痕跡斑斕，油漆些許零落，橙黃的陽光輕輕的撫平了殘垣瘡痍，余清香如故。
事物一旦褪色，變成了永恆。
岭南中医药文化瑰宝，广东凉茶，当以广州凉茶最为出名和具代表性，其中有黄振龙，清心堂，邓老凉茶，黎恩凉茶，扶汉堂，王老吉，徐其修…等等品牌，粤港澳生活习俗，小病小痛的一碗凉茶搞掂，实惠便捷。
二十四味喝过没有，就那个
我有新品凉茶，有
兴趣品尝吗？