白术又成热点？

自去年白术产新结束后，到目前价格一直在16-18元上下徘徊不前。2020年白术遭遇暴雨灾害减产，为何价格不能有大的突破？近期白术大货走动好转，价格蠢蠢欲升，成为市场关注的热点。

首先我们了解一些近几年白术的价格变化和种植情况：

2017年春季白术价格涨至30元左右，虽然4月以后价格小幅回落，但是，依然坚挺在27-28元。2018年白术从25元逐渐下滑至20-22元，到2019年上半年价格已下滑至18-19元，进入10月进一步回落至16元，11-12月又小幅跌至14.5元左右。2020年1-7月白术价格始终在14.5-15元上下波动，7月下旬亳州产区遭遇大暴雨，生长在亳州市谯城区观塘、沙土等东部一带的白术受灾严重。突发利好的出现，激励不少人大量购进，拉动价格强劲上扬，短期内从14元涨至16-17元。

那么，近几年白术种植情况如何？

从近几年白术的价格不难判断，种植户收益还是不错的，当然，遭遇水灾减产的多亏本和赔钱，没有遭遇灾害的还是有利润的。

正常情况下，白术亩产干品400公斤，2017年产新价格27元，种植户卖价25元左右，亩收入1万元左右，减去种植成本4000-5000元，净收益也在5000元左右。不管是包地种植大户，或是一家一户的散户，都比种植粮食作物收入高。

2018年白术产新时价格22-23元，药农卖价20-21元，亩收入8000元以上，减去种植成本3000-4000元（因种苗价格比2017年低），净收益在4000元左右。2018年亳州谯城区也遭遇水灾，受灾严重的只有颜集一带和河南商丘周边，其它产地受灾较轻。因种植面积较大，产新结束后价格非但不升反落，从22元跌至20元左右。

2019年白术风调雨顺，价格在18-19元上下运行近一年时间，产新后从18元下滑至16-14元。因为2019年白术产新结束价格才下滑，产新期间价格依然在18元上下浮动，药农卖价17元，亩收入6500元左右，减去种植成本3000-4000元，亩净收益2500-3000元。

由于2019年种植白术收益降低，有不少药农减少了种植面积，但是，因苗子价格也随商品价格下滑，2019年白术苗多卖价2.4-2.6元/千克，后来涨至3元左右，种苗投入只有1000多元，仍有不少药农坚持种植。

2020年白术受灾减产，加上环保不让用土炕烘烤，种植户多购买了电炕，加工成本提高。虽然2020年白术受灾面积广，但是，只有亳州东部几个乡镇受灾严重，其它产区受灾程度较轻。没有受灾或者受灾不重的产区，种植户收益还是不错的，因为价格比2019年高些。

这是白术近几年的种植情况，那么，近几年白术总产量有多大？库存又有多少？这是多商最关注的问题。

要想知道近几年白术总产量，得从种植面积中寻找答案。

远的不必去追溯，2018年白术受27元以上高价刺激，种植户多扩大了面积，尤其包地大户新扩种面积较大，导致2019年总产量达到近几年最大，据当时业内人士统计，2019年白术总产量达1.6万吨左右。2020年白术采挖面积3.4万亩左右，因受灾减产，总产量大约有9000吨。

白术正常市场需求量约1.2万吨，2020年受疫情影响，需求下降，据经营户反映，需求大概减少了3000吨左右。每年白术苗除作种苗栽种外，剩下的货源多转化成商品，因价格低，颇受市场欢迎。近两年有多少白术苗转化成商品，有的说有2000吨，也有的说有3000吨。

综合分析，尽管近两年白术种植面积有所调减，甚至遭遇洪涝灾害减产，但是，供大于求的事实没有改变。在生产过剩的基础上，那么多人手中有货待售，价格大升总显动力不足。

从近期到亳州及周边河南商丘、周口等产地考察来看，白术种植面积仍不小，而且，目前在地植株长势良好。买货囤积也好，有货者待价而沽也罢，仍抱着赌天气的心态，在等待新的利好出现。

自然灾害是可遇不可求的，2018年和2020年白术均遭遇严重的涝灾，但是，并没有出现大家预期的行情。一股人气上来，也能买涨，但，等行情转稳后，到卖货时，则是各吹一把号，不能步调一致，最后，平平淡淡又一年。

总之，白术从供求上寻找不到商机，只有洪涝灾害才能打破平静的行情。白术涨价高兴的是药农，尤其包地大户，可以弥补以前灾害造成的损失。

对于洪涝灾害，有两种人心愿不同。

某年7月，白术产区连降两天大雨，种植大户李便冒着雨去龙王庙烧香，李老板点燃了香，便祈祷说：龙王爷，别下了，不然把我种植的200亩白术淹了，我就完了。我儿子还没结婚，就指望白术赚了钱，买房子结婚，如果淹死了，买房子指望啥，儿子婚也结不了。李老板边说边磕头。

囤积商刘老板也到龙王庙烧香，并祷告说：龙王爷，雨再下大点，最好沟河都下满，地里存水三尺，把白术都淹死。等白术涨了价，卖了钱，再来给您老人家烧高香。刘老板说着，望着门外的大雨，哈哈大笑起来！

龙王爷，犯难了！这雨是继续下，还是......。