白萝卜炖鸭的做法

• 1.鸭肉用盐搓洗干净,白萝卜、姜、蒜头备好.

• 2.鸭肉放锅中用开水烫煮2分钟.

• 3.烫煮好的鸭肉切块,姜切片,蒜头拍扁,白萝卜削皮切块备用.

• 4.炒锅下油烧热,下姜片、蒜头炒出香味,放入鸭肉翻炒2分钟.

• 5.2分钟后,放入白萝卜,继续翻炒2分钟,调入盐、生抽,炒匀,关火.

• 6.取一高压锅,放入3碗水,再放入三角蒸架,蒸架角朝上.

• 7.把炒好的萝卜鸭肉倒入炖盅里,再把炖盅放入高压锅里,盖上炖盅盖,再把高压锅盖盖上,开中大火,锅上汽后,转小火炖45分钟.

• 8.45分钟后,关火.锅下汽后,开盖,萝卜炖鸭完成了.

• 9.看成品图.