我开面馆的真实经历重庆（我开面馆的真实经历开拉面馆需要准备什么）

餐饮行业要求不高，很多人挤破了脑袋要走进餐饮行业，有重庆小面、红烧牛肉面、陕西面、盖浇饭等等。这些产品名称都一样，但是每家店的位置、口味、经营能力、营销能力不一样，结果也不一样。有人辛辛苦苦开一年，一无所获，甚至倒贴进去，有人买房买车实现人生理想。我就是其中一个很幸运的一位，碰到了高记陕西面馆，我的店才会红火。故事是这样的。

我姓代来自于江苏南京，朋友们都喊我老代，年纪确实大了，五十多岁了。年轻时候我是在纺织厂做的技术工，在厂里面工作了十年工资也上涨了我也做到了师傅的位置，每个月万把块还是能拿到的，但是随着年纪的变大，不能熬夜，太伤身了。思虑再三，明白了一个道理，工作是为了生活，生活并不是为了工作。毅然决然放弃了高薪工作，选择去开店。

做生意比打工强，这是我准备辞职去开餐馆前跟自己说的话，待在这个厂里面将近10年了，每天做着同样的工作，出来同样的，抱怨同样的情绪，终于有一天我下定了决心，要自己干一场，否则10年后我可能会后悔年轻时没有去闯没有去拼。

说服了年事已高的父母，结婚六年的妻子，商量了一下，拿出部分积蓄去开店创业。我到处去走访，去街边找好的店铺，眼看过去一个月了，终于找一家比较满意的铺面租下来，在主城区的临街店铺，位置不错，就差卖什么了。父母说，卖包子很赚钱，妻子也同意，所以就自己学手艺，卖早点。做早点比较辛苦，但是我做得还不错，做了几年没有亏本赚了不少。

说实话，开店的前期是十分煎熬的，一度怀疑自己是不是做错了，不该做生意？

眼看着钱哗哗哗往外面吐，进来的人却很少，就会很焦虑，不过你坚持三个月，必然会有大收获。去年包子铺赚得少了，想转行开一家来钱快点的生意，不像包子，客单价太低了，老婆也跟着我吃苦。于是家里人也开始催我了，妻子跟我说，要不就回去上班吧？

这怎么行？刚开始，就要结束？不甘心！

这不是我的作风，在包子铺到期之后，就琢磨着卖面，面条受众面广，早上中午晚上都会有人，包子铺就是早上，相比之下面馆会好很好。说做就做，就先去网上看一下，刷到一家高记陕西面馆，聊了好几天，态度很诚恳，不过呢，说得再天花乱坠，我都要去实地考察一下啊！

做生意你都要有自己的判断能力，中国市场已经过了挣快钱的时代，做任何事情都要做好艰苦奋斗的准备，指望选了一个行业和一个品牌就坐等数钱的话，那真的很难。所以坐公交去了高记陕西面馆，考察一天之后，确实很靠谱，在店里面学习，而且还能在学习的同时感受人家做生意的方法，学了一周我在我家小区楼下开了一家面馆，生意从开业当天就没差过，这里要感谢一下高姐的栽培，希望你们也能像我这样，风雨之后遇到彩虹