【暑期特辑】韶关这个小镇“果”然有趣，好玩、好吃又好看！一起去避暑度假，约否？

九峰镇上廊村。图源：广东乡村振兴服务中心

在远离城市喧嚣与繁闹的粤北山区

隐藏着一个世外桃源—乐昌九峰山

入夏的九峰镇

大概是

zui好吃、zui安逸的时候啦

因为......

↓ ↓

01.

黄金柰李熟了

九峰镇盛产黄金柰李、三华李、油桃、鹰嘴桃、柑橘等水果，素有“粤北水果之乡”的美誉。其中黄金柰李最为出名，以清甜可口、肉质鲜嫩而让人尝后余味无穷。

乐昌黄金柰李原本是青柰，是一种传统珍果，早在乾隆时期便有记载，民国时期则称为“歪嘴李”。

将普通柰李进行套袋等特殊技术，两个多月后，便成长为黄金李。套过袋后的柰李，果子呈金黄色，如水晶般剔透，十分诱人。

仲夏七月，黄金柰李成熟，剥开袋子，个头硕大的果子钻出来。

黄金柰李肉多核小，是个“很懂事”的水果， 一口咬开弹韧爽脆的果皮，蜜糖般的甜汁涌入口腔！瞬间解救了炎炎夏日里干涸的唇舌，暑气消退！

一到7月下旬，九峰镇街边路旁、家家户户、都有奈李采摘、售卖，一箱箱黄金柰李从这里发往全国各地。今年，乐昌的黄金柰李还出口到迪拜，走出国门。

02.

九峰美食

九峰·茶叶

JIU FENG

来到九峰，不得不品尝一杯九峰的高山云雾茶。九峰山不仅水果丰饶，还因其位于高海拔山区，常年烟雾缭绕、水汽充足，非常适合茶树生长。

茶叶种植主要集中在茶料村、大廊村、文洞村，当地的茶叶 品质和口感独特，挺削如剑、色泽嫩绿，芳香浓郁、滋味鲜醇悠长。

九峰·禾花鱼

JIU FENG

九峰镇盛产的禾花鱼，又称禾花鲤。禾花鱼的吃法多种多样，乐昌人最喜欢的是把鱼经过简单的香煎后再加水焖煮，不仅能吃到香嫩的鱼肉，配着鲜美的汤汁还能多吃两碗饭。

禾花鱼因长期放养在稻田内，食水稻落花而得名。其肉质细腻，刺少肉多，骨软无腥味，味道鲜美。

九峰·将军菜

JIU FENG

在九峰有不少河溪，河溪中游动着各种可爱的小鱼，有黄尾鱼、石斑鱼、石泥鳅、火烧妹等，这些鱼营养丰富，做汤清甜味美，焖煮细嫩幼滑，尤其烘干后，与当地盛产的白辣椒同时入锅里旺火翻炒，便成了一道充满了浓浓乡土气息的美食——将军菜。

在九峰有不少河溪，河溪中游动着各种可爱的小鱼，有黄尾鱼、石斑鱼、石泥鳅、火烧妹等，这些鱼营养丰富，做汤清甜味美，焖煮细嫩幼滑，尤其烘干后，与当地盛产的白辣椒同时入锅里旺火翻炒，便成了一道充满了浓浓乡土气息的美食——将军菜。

九峰·擦糍粉

JIU FENG

在九峰镇有一种非常好吃的米粉——擦糍粉。据说原来的粉是用手工擦出来的，而米粉做的东西叫做糍粑。因此当地的人们给它取名叫“擦糍粉”。

九峰人最喜欢吃的是汤粉，细腻爽滑的米粉，配以浓香的肉汤骨头汤，一日三餐都可以作为主食。

除了这些，让味蕾为之跳动的九峰特色美食：月婆鸡、酸笋炒大肠、九层糕、脚板糍......也同样不可辜负。

农庄推荐

🍛九峰农家谣

地址：广东省乐昌市九峰镇上廊村牛尾子组

🍛茶料桃花坞生态农庄

地址：乐昌市九峰镇茶料村下罗家

🍛小坪石桃花王农家乐

地址：乐昌市九峰镇九峰街一路12号

03.

桃缘山居民宿

“春赏三花，夏摘果，秋赏银杏，冬戏雪”是九峰的一张靓丽名片，足以说明九峰山的美。

黄锦伦 摄

夏夜，住在乡间民宿， 纳凉乘风，数数星星，听听虫鸣蛙声......想想就觉得惬意无比。

桃缘山居是一家有格调的民宿，是由2层泥墙土胚房改造而成，保留了原有的客家人建筑文化，客房设备齐全。

坐在房间的窗边向外望去，看到的就是一幅闲适乡村美景，天蓝、地绿、水清、气净。

民宿的主理人达哥，厨艺了得，一道【 黄金柰李焗排骨】将当地特色黄金柰李做进菜中，非常有特色。

结庐在人境，而无车马喧，快节奏生活的都市人，沉下心来，来这里住上一晚，感受一下慢生活，也是非常值得！

民宿推荐

🏡桃缘山居

地址：九峰镇大廊村栗山脚桃缘山居

🏡菩提大院

地址：乐昌市九峰镇小廊六亩子组32号

🏡乐昌花间堂听溪客栈

地址：乐昌市九峰镇上廊村大巷子2号

九峰这个宝藏小镇，好吃、好看又好玩！夏日避暑就来这里了。

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整理、编辑：jun

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