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冻饺子怎么煮,用冷水还是沸水?店老板分享正确做法,鲜香不破皮

冻饺子怎么煮,用冷水还是沸水?店老板分享正确做法,鲜香不破皮

随着生活节奏的不断变快,人们能够在家里完完整整做一顿饭菜的机会越来越少了,很多时候都忙着工作。因此能在家包一顿饺子也是非常奢侈的事情,往往我喜欢多包上些饺子,放到冰箱里冻起来,留着以后不想做饭的时候吃。自己包的饺子,我觉得可比超市里那些速冻饺子好吃多了。

对于一个爱吃饺子的北方人来说,不管是调饺子馅、包饺子还是煮饺子,都得心应手。正常来说,煮饺子就应该等水开后再下锅的,这也是众所周知的事情,但是你知道吗?这样的煮饺子方法,对冷冻饺子来说,却完全不适用。

想必很多朋友也感受出来了,用开水来煮冻饺子,一锅里面有好多都煮烂破皮了,即使没煮烂,口感也不太好。

那冻饺子到底应该怎样煮?不用沸水的话,难道应该用凉水吗?其实这两种都不对,还有更好的方法,今天就给大家分享正确的煮冻饺子方法,口感鲜香不破皮。

冻饺子怎么煮,用冷水还是沸水?店老板分享正确做法,鲜香不破皮。

【煮冻饺子】

第一步:从冰箱里拿出来的冷冻水饺,别着急下锅煮,记得多做一步,我们把饺子放入冷水内浸泡2分钟。加上这一步耽误不了多长时间,但是好处多多,既可以让饺子稍微解一下冻,也能让饺子吸收一下水分,煮的时候就不容易破了。

第二步:下面我们就来煮饺子吧,热水冷水都不对,最合适的就是40度左右的温水,当水烧到这个温度的时候,我们往水中加一勺盐,然后把饺子放进去。

第三步:饺子全部放进去之后,用勺子轻轻搅动一下,以免全都粘在一块了。然后接下来就可以开大火开始煮了。

第四步:煮饺子的时候我们都知道,不能一直沸腾着煮,水开之后是需要“点水”的,一共点两次水,看到饺子逐渐漂在水面上的时候,这样就可以了。

第五步:饺子煮好之后,就赶紧将其捞出来吧,不能长时间泡在水里。捞的时候动作轻一点,防止饺子破皮。

烹饪小知识:

冻饺子用什么水煮?不用冷水不用开水,用40度左右的温水来煮刚好合适,一个都不破皮,而且口感也跟刚包的一样好吃。 返回搜狐,查看更多

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