孩子最爱的肉夹馍，教你在家10块钱搞定！肉烂汁浓，保证一次学会！

By 豆果美食达人 乐咿呀生活记

今天，小果儿就来给大家一道家庭版的肉夹馍，用这个方子做出来的五花肉单独吃也是巨好吃，入口即化香了整栋楼！

-肉夹馍-

By 豆果美食达人 姜叔的日食记

点击图片进入小程序，查看图文菜谱

- 食材清单 -

面粉 250g 冷水110g

泡打粉 1g 食用油 5g

香料包 适量 干红椒 适量

酵母 1.5g 青椒末适量

生抽、老抽适量带皮五花肉 适量

红泡椒、冰糖、盐、花雕酒适量

- 做法 -

1. 250g面粉，1.5g酵母，1g泡打粉，5g油，注入110g冷水，搅拌成絮状后揉成光滑的面团，覆上保鲜膜醒面一小时。

2. 面团搓成长条状，分为三等份。将每一小份用擀面杖擀平，卷成下图所示的样子，然后用手掌压扁。

3. 放入铁锅中小火双面烙，大约十分钟后起锅备用。

4.带皮五花肉在凉水中浸泡过一小时后放入高汤中，加入装有香料的底料包、干红椒、红泡椒、冰糖、盐、花雕酒，生抽老抽。

5.中火煮30分钟后，转小火慢炖三个小时。

6.捞出五花肉，连皮一起剁碎，加入青椒末。（西安肉夹馍不加青椒）

7.夹入之前做好的白吉馍中，浇上腊汁。

----- 有奖互动 -----

为百万豆粉专门开设“点餐版块”

在文章评论区留言

【你最想学的一道菜】

小果儿会根据大家的留言

选出点赞或评论最多的一道菜

在后期推文中送上相应菜谱哦～

秋天这菜最养人

10月最爱的早餐饼

天冷想吃这一锅

秋季5道菜千万别错过

点击阅读原文

查看更多美食做法 返回搜狐，查看更多