工业酒精、医用酒精和食用酒精有何区别？

既然医用酒精属于食用酒精，那么下面我们就看一下工业酒精和食用酒精的在不同之处。一言以蔽之，兑在酒里，食用酒精无伤大雅，工业酒精会要人命。

“要人命”这仨字绝非危言耸听，“工业酒精”是从石油、煤炭等中提取的，了解到这一点恐怕就会吓到很多人，从这些要么黑黜黜、要么刺鼻的化工原料里提炼出来，然后“造酒”，喝了肯定出大事。

出大事的时候，当然会有记者来采访，唰唰唰，“工业酒精”会以“甲醇”严重超标致人失明甚至死亡的恶果见诸报端，吓煞众人。

的确，那些“擅长”用“三精一水”来“勾兑”酒的无良厂家，往往也很“擅长”拿来“工业酒精”造酒，这些厂家的行径，其前途必将是自取灭亡。

同样身为“酒精”，“食用酒精”的身世就要清白很多。与白酒一样，食用酒精也是用粮食酿造的，不过主要是利用薯类、玉米、甘蔗等作为原料经过液态发酵处理而得，供食品工业使用。

而真正高品质的白酒是利用纯粮固态酿造工艺，以小麦制曲、高粱为原粮酿造，生产成本远高于食用酒精。

很多中小酒厂为了降低成本，会添加“食用酒精”，从而压低价格满足普通消费者的需求，但酒的品质就差了很多。

要强调的是，绝大多数的白酒厂家都坚守着“不害人”的底线，那些造假酒的都在玩火自焚，实在不值一提。

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白酒是否可代替酒精？

白酒不会起到与酒精一样的消毒作用，反而会促进擦拭部位的细菌滋生。

医用消毒酒精，是由严格的配比而制成的浓度为75%的酒精溶液，其成分仅有水与酒精。该浓度的酒精渗透力很强，可穿透细菌表面，进入细菌内部，使其组成细菌的蛋白质凝固，导致细菌失去活性。

而人类日常生活中饮用的啤酒、白酒是以度数来表示酒精浓度，例如 60 度的白酒，其指酒精含量 60%的白酒。白酒的成分较为复杂，通常含有多元醇、高级醇、酯类、有机酸以及酚类等。这些成分对细菌的作用较为复杂，既有一定的灭菌作用，同时还具有促进细菌增生的作用，故使用白酒代替酒精杀菌是不可取的。

此外，在使用酒精消毒时，浓度也不宜过高。高浓度的酒精溶液并不能起到消毒灭菌作用，因为酒精浓度过高，会使蛋白质凝固的作用越强。高浓度的酒精在接触细菌时，会使细菌表面快速凝固，形成一层膜，阻碍了酒精进入细菌内部继续作用。

因此在新型冠状病毒感染的肺炎疫情防控期间，日常在家中需要进行消毒时，最好是采用浓度 75%的医用酒精。 返回搜狐，查看更多