最正宗的美式汉堡，汉堡王为什么比不过肯德基、麦当劳？

一家跨国企业最重要的就是要根据当前的市场进行一定的整改。像麦当劳、肯德基等餐饮品牌都是经过了一定的变化之后才逐渐适应中国市场的。制定出各种针对性的策略，来抢夺中国的餐饮市场份额，这是无数外国餐饮品牌的真实写照。

比如星巴克在中国市场推出了专星送、啡快等外卖服务；麦当劳中国改名金拱门；肯德基瞅准了中国奶茶崛起的大势，不断推出茶饮新品，甚至还专门开设了一家奶茶店，这些都是针对于中国市场所做出的改变。

面对中国巨大的餐饮市场，汉堡王其实也做了一些改变，而这个改变就是增加了国内店面的数量。

我们知道，麦当劳、肯德基几乎开遍了整个中国的大小购物中心、商业街以及一些社区门店，巨大的体量让它们在国内顾客的心智中留下了很深刻的印象。

汉堡王在2005年进入国内市场，但是入华后的7年内却只开52家门店，这样的扩张速度显然没办法增加品牌认知度。毕竟在大多数人眼中，店面多就代表着实力和受欢迎程度。比如瑞幸咖啡就用了“店海”战术，众多的门店加强了品牌影响力。

在2012年，汉堡王“痛改前非”开始积极扩张门店，如今汉堡王已经开出了1000多家门店，这也就是为什么越来越多的人开始了解汉堡王这个品牌。

另外，汉堡王还宣称，要在未来3年内再开1000家门店，加速扩张，正式与麦当劳、肯德基组成汉堡三巨头。

然而，即便店面数量增多了，似乎汉堡王的生意依旧没有太大的好转。

汉堡，人们更倾向于肯德基、麦当劳

汉堡作为舶来品，初入中国的时候确实给顾客带来了太多的新鲜感。我们熟知的肯德基以炸鸡汉堡闻名，而麦当劳则以牛肉堡为主，炸鸡汉堡为辅的方式占据着市场。

从顾客饮食的角度来看，鸡肉是比较高频的消费食材，而炸鸡因为经过油炸，口感酥脆味道极佳，因此很多人会偏爱炸鸡汉堡。相对而言，牛肉堡就会表现的黯淡一些。

其实，麦当劳在国外就是以牛肉堡为核心来经营的，巨无霸这款爆款产品就是最好的证明，为了适应国内的口味，所以才加入了麦香鸡腿堡、板烧鸡腿堡等。

汉堡王的汉堡其实是更加美式的汉堡，众多的汉堡种类都是围绕牛肉进行开发的。因为在美国，牛肉的消费频率会更高，也更受当地人欢迎。

也就是说，其实与汉堡王真正形成竞争的是麦当劳。不过，就目前来看，国内顾客在选择汉堡的时候明显更偏向于肯德基、麦当劳。即便汉堡王要比同样做牛肉堡的麦当劳更加原汁原味，但是顾客却似乎不闻不问，这是为什么呢？

什么原因让汉堡王止步不前？

这些年的汉堡王除了门店在不断扩张，生意和热度似乎反响平平，是什么原因让汉堡王干不过肯德基和麦当劳，又是什么原因让汉堡王止步不前呢？

1、产品本土化不好

前文说过，汉堡王的汉堡是典型的美式风味，在进入中国之后汉堡王延续了这一风味的传承。但是在中国，美式风味的汉堡并不受大多数人喜欢。人们还是更喜欢吃经过改良后的中式风味汉堡，比如麦当劳的经典麦辣鸡腿堡就是当年依据中国人口味制作出来的一款汉堡，至今依旧畅销。

除了口味的问题外，还有一个问题就是价格，汉堡王的价格很高，一份意式荤劲十足爆牛堡售价47元，而在麦当劳一份经典麦辣鸡腿堡套餐只需要27元。贵了足足20元。汉堡王想要做中高端快餐品牌，但是在中国人们对于快餐的理解就是廉价易得的餐品。

而且其产品质量、产品风味跟麦当劳、肯德基比起来并没有明显的优势，在这样的情况下，汉堡王卖不过其他两个品牌就是很正常的事情了。

2、进入市场太晚

汉堡王能够在全球61个国家及地区拥有超过11,220间分店，其产品肯定是具有一战之力的，不然不可能发展到现在的规模。然而在中国市场上，汉堡王确实没有另外两家做的好，其中一个重要的原因就是入局太晚。

早在1987年的时候，肯德基就第一个进驻了中国市场。随后的1990年，麦当劳也紧跟着肯德基的步伐进入中国市场。但汉堡王却在15年后的2005年才进入中国市场。在国内经过多年的耕耘，西式快餐早已是麦当劳、肯德基的天下。

随后的一段时间内，汉堡王也没有抓住最佳扩张时期，似乎有点不重视国内市场。直到2012年才开始发力，但这时市场基本已经被麦当劳和肯德基瓜分完了，导致汉堡王很难在主流商圈找到合适的店面。

对于汉堡王的发展造成阻碍的不仅仅是麦当劳和肯德基，还有本土西式快餐的发展将整个市场空间进一步的压缩。比如华莱士等本土品牌的出现，依靠其极高的性价比，得到了很多顾客的赞许。

3、营销不够因地制宜

我们知道，一个品牌想要深入人心，除了要有好的产品之外，还需要在营销上花点功夫。肯德基、麦当劳经常会根据节日推出一些特别的营销活动，根据顾客喜好还会找到一些流量明星做代言，这样就保证了它的品牌活跃度。

而汉堡王在国外营销做的确实不错，甚至经常与麦当劳斗法。然而在国内，汉堡王仿佛就像是初学者。

全段时间被炒的沸沸扬扬的汉堡王新品广告，因为广告中使用筷子的方式让国内网友纷纷吐槽。可以看到，视频中的主角两手各拿一根筷子，就像使用刀叉一样的吃汉堡。虽然汉堡王是想带有本土化营销色彩，但是在国人眼中这似乎是滑稽和不尊重筷子文化的表现。毕竟无论在国外还是国内，顾客都几乎很少用餐具吃汉堡，用手直接吃才是最佳方式。

显然，汉堡王仅仅通过店面扩张是无法解决目前窘境的，品牌的价值和顾客的认知，是需要餐企细心去维护、去开发的。汉堡王自身也并非没有优势，比如量大、牛肉质感好等等，只要扬长避短，相信汉堡王未来还会有翻身的机会。

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