做饺子馅的诀窍，这3种调料少一样都不行，朋友称：真的香！
2018-12-10 18:25
来源:
食客老饕
天气越来越冷了，这个时候最适合吃饺子了，一个又一个热乎的饺子，吃上一口是多么的幸福，这个时候适合一家人坐在一起，包包饺子聊聊天，此刻感觉不到冬天的寒冷，有什么事情比较的过一家人坐在一起，吃一顿美味的饺子呢更美好呢？如果有那就多吃几顿！
饕叔可是非常喜欢吃饺子的人，现在的饺子也是非常的多样，其实大概也就分为两种，一种是荤饺子另一种是素饺子，至于这两种馅的饺子，我都有着非常棒的方法，其中如果是荤饺的话，肉的肥瘦比例最好控制在3分肥肉7分瘦肉，这样的荤馅饺子才好吃，而素馅的饺子和肉的比例最好是对等，肉和菜各一半。
做饺子馅之前，要挑选一块好一点的五花肉，饺子馅里面不光只放盐和生抽，大伙下次试着加一些蚝油进去，这样做出来的饺子馅会非常的馅嫩好吃，要是里面的肉有些腥，最好是放一些花椒进去，这样不仅能够提升饺子的鲜都，还能去腥。
饺子馅除了放蚝油和花椒之外还可以放一些香油，只要这三种调料都放了的话，，做出来的饺子就会非常的好吃，并且这三种调料要放到最后来加进去，不过这三种调料的比例大家要记住了，如果两斤猪肉就放2勺的蚝油，香油放一点不要太多，而花椒也是只需放一点就行了。
值得一提的是搅拌饺子馅的时候，最好是往同一方向去搅拌，这样饺子馅才会更入味，而且吃起来也更有嚼劲，这样包出来的饺子肯定棒。 返回搜狐，查看更多
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