营销模式：年入12亿的奶茶店品牌在用的9大经营技巧

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第一首先来解决的是店招，什么是店招？就是你的店门口的广告牌。

门头其实是一个很好的推销员，店招做的好，自然能吸引更多的顾客进店。门头的设计，最关键的是什么？是顾客视觉的注意力，你就得想怎么能在第一时间内吸引顾客的注意力

怎么才能做到呢？

其实也很简单，就是LOGO要大，内打灯要亮

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特别是在一些三四线城市或者县城里面的奶茶店，整个县城的灯光就它最亮，差不多成了当地的路灯，就能吸引更多人来。一个奶茶店，多用一倍的灯光，其实一天也就多花1块钱，可是能多带来几百块甚至上千块的生意，你说这个买卖划算不划算？

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当一个新顾客来到一条街上，促使顾客下决策的最重要的一个点就是门口的排队数量。

这里说的不是排队也多他就会买的越多，而是，排队能吸引顾客的注意里，反正你不会去买一个美人光顾的点是不是？

但是排队的长短要有所控制，

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太多人排队，消费者会犹豫或者放弃。没人排队，消费者会放弃。

那这个怎么控制？最好的办法就是，叫调茶师控制好制作茶的速度，人多就快一点，人少的时候，制作茶就慢一点。

人气来自那里？来自排队

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开业做活动，并不是打折最好用，最好用的是买一送一。

奶茶店里面有奶茶，芝士茶，还有水果茶等，如果你们家的是芝士茶，他门买的是奶茶，他觉得不好喝，那么他们下次就不会再来了，而你送给他一杯芝士茶，他喝过之后感觉还非常不错，那么这个顾客以后就还会回来买

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经典的营销理论里面有个4P理论，第一个P，就是产品了。要先看下你的生意，是做路人生意，还是做回头客生意，做回头客生意，就要特别的注重产品品质。

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配方要做好，流程要标准化，最大可能的保证出品都能保证稳定的口感

业内有一个非常出名的奶茶品牌叫一点点，他们对店长进行培训的时候，有一个拉糖培训，l拉糖拉10次，每次10克，达不到这个标准，不给毕业。

摇杯是摇5次还是3次，都对奶茶的口感影响很大的 。

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店里难免要做一些营销活动，让顾客回头买，积分卡就是很常见的活动了，只要购买过10次，就能免费兑换一次哦。

可是，根据观察，能坚持下来的顾客很少，他就不会再来买了。

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怎么改进呢？很简单，就在盖印的时候，一次性给他盖5个6个。心理学上这叫沉没成本，要是只盖一两个的话，消费者所失去的成本感觉不大，要是有5到6个了，还有几个就能完成了免费兑换了，不用白不用啊，所以很多顾客都会回头了。

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杯子的设计也很重要，为什么街边一个早餐店的豆浆只能卖3块钱，而星巴克的咖啡能卖到30块钱吗？杯子有一个很大的差别，豆浆的杯子软踏踏的，一点手感也没有，怎么也感觉不到像值钱的的东西，而硬的杯子，直接给人感官上的刺激就能感觉到这不是一个便宜的咖啡。

再比如说，芝士茶，芝士杯子的口径决定了它的口感，口径窄的杯子，看上去芝士的量就更多，但是这个还不是最重要的问题，因为芝士茶是一口茶一口芝士的，喝起来是最好的。要是只喝芝士会感觉到很腻，只喝茶的话，感觉到没有味道。

几种口径的杯子测量下来，是88毫米的杯子口感更好。

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什么叫自媒体呢？自身所有能接触到的地方都叫自媒体，比如说，顺丰快递的配送车，快递员的服装，都是企业对外宣传自己的媒体。

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杯子也是自媒体，因为你想一下，如果你的同事买了一杯奶茶回到办公室，杯子上有某某奶茶的LOGO，那么是不是就把这家奶茶的广告传输给你了

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一个奶茶店，主要解决的是效率和客单价的问题。

怎么解决效果的问题？可以使用从众效应，例如，可以标上店长推荐啊，最多顾客选择啊，最多客户回购啊，最受欢迎新品等，这样。

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怎么让他点贵的呢？很简单，你只需要在设计菜单的时候，最高价的排在前面就OK了，这个是什么原因呢？心理学上叫锚定效应，越往下看，东西越便宜，消费者觉得便宜的东西可能都不怎么好，他反而偏向点一些贵一点的，但是因为有前面的高价锚点在，此时消费者点的奶茶单价，对比起来，就不怎么贵了。

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什么叫体验设计，就是你去买奶茶的时候，感受到的东西，点餐的小姑年漂不漂亮，你们家的灯光 柔不柔和，

提两个要点，一是要微笑

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商钱路

点餐的小姑娘可以找一个漂亮点的，实在是找不到漂亮的，那就可以让她带上面纱，有一种神秘感，为什么我们总是感觉小护士总是很漂亮的？就是这样原因啦。

第二个呢，是店内退60公分

奶茶店一般都是街边比较多，这个太阳照晒很强烈，有时候也常常下雨，一到人多排队的时候，顾客会很不舒服，所以奶茶店柜台都不是紧邻街道，而是向内退了60公分，好让顾客享受到店里的空调凉风，而且可以避雨，这就是从顾客角度去看一家奶茶店而做出的改变。

这文章说的是奶茶店的经营细节，但是实质上，这些细节可以用在很多行业上，比如餐饮就算一个，学会融会贯通，你终究能成大神。

不知道对大家有没有帮助呢？有什么问题可以私信留言小编，我会为大家一一解答！并且也希望大家可以好好的思考一下这些营销模式背后的可取之处，结合到自己的店铺上来。

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