广东靓汤丨今天推荐一味润肺汤:石斛桔梗炖台鲍汤
丨石斛桔梗炖台鲍汤
材料:
石斛25克(中药店有售),
桔梗10克(中药店有售),
鲜台鲍8只(约300克),
猪瘦肉750克,
鸡爪4只,
桂圆、南北杏、姜适量,
△ 石斛
△ 桔梗
△ 鲜台鲍
△ 猪瘦肉
△ 鸡爪
做法:
鲜台鲍连壳洗净;石斛、桔梗略浸泡,洗净。
猪瘦肉、鸡爪置沸水中稍滚沸,焯去血水。
将所有材料放入炖盅,加入6海碗水(约3500毫升),以保鲜膜封住,隔水炖4小时即可。
鲜台鲍连壳洗净;石斛、桔梗略浸泡,洗净。
猪瘦肉、鸡爪置沸水中稍滚沸,焯去血水。
将所有材料放入炖盅,加入6海碗水(约3500毫升),以保鲜膜封住,隔水炖4小时即可。
丨 此汤分量适合4-6人饮用
功效:
润肺清热,止咳化痰
大厨提醒:
素感咽喉有痰的人士,每天用10克石斛泡水喝,长期坚持服用,可起到保护嗓子的作用。
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