黑皮鸡枞菌生产基地

所属分类：黑皮鸡枞菌
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发布日期：2023-12-14 09:45:14

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黑皮鸡枞菌

黑皮鸡枞菌

卵孢小奥德蘑的商品名称，又名长根菇，学名为Oudemansiella raphanipes。该菌具有很高的食用和药用价值，也是我国传统的药用真菌之一。因其鲜嫩醇香，肉质细嫩、洁白如玉、口感独特、生熟皆可食、食药两用、营养丰富而备受人们的青睐。

黑皮 鸡枞菌药效

黑皮鸡枞菌不仅含有人体所需要的蛋白质、脂肪，还含有钙、磷、铁、核黄酸等多种营养成分，是体弱、病后和老年人理想的食疗佳品。黑皮鸡枞菌肉细嫩，气味浓香，味道鲜美，是食药用菌中丰富资源宝库中的一枝独秀。它的提鲜美味之功效，远在味精之上，因为它的谷氨酸钠含量较高，所以，无论炒菜还是清蒸或做汤，其滋味都很鲜美，是餐桌上美味佳肴。

生物学特性

黑皮鸡枞菌是一种营养丰富的食用菌，它富含多种氨基酸，是食药两用的食用菌之一。由于它原来是 野生菌，现人们采用先进的科学技术，将黑皮鸡枞菌引入大棚栽培，实现了黑皮鸡枞菌的人工栽培，使黑皮鸡枞仍然保留着它的独有风味，由于栽培面积的迅速增加降低了它的市场价格，让更多的人享受到了这一美味。

新鲜黑皮鸡枞菌的做法

在饮食方面有越来越多的食物都是可以达到很好的功效，比如说黑皮鸡枞菌，这种食材功效就是非常丰富的，这是属于老年人和身体比较虚弱的患者较好的滋补食物，吃起来的时候就会感觉到非常的鲜美，较好是炖汤来进行食用的，这样的话就可以更好的保存营养物质，其中是包含着丰富的蛋白质和维生素等相关的营养物质和氨基酸。

肉厚肥硕，质细丝白，脆质爽口，富含蛋白质，兼具脆、香、鲜、甜等风味特色,特别是黑鸡枞的芽头，玉茎壮实，菌

盖如锥是鸡枞菌口感较鲜美，营养较丰富的部位，堪称“天下绝味数鸡枞，鸡枞精华看芽头”。

用它烹制的菜肴，因其氨基酸含量高，不论煎炒、油炸、还是清蒸、做汤，均不需添加鸡精、味精等增鲜调味品，皆清香鲜美，同时它还是配菜的较佳选择，可配合家里的菜肴如肉类、蔬菜等用炒、煮、炖的手法烹饪出特色又清香美味之佳肴，美食。

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必须的氨基酸、蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜、还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。

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