类型:『 』
时间:2023-10-10
难度:
归属:国菜 总数:581
在这样炎热的天气下,应为天气太过于炎热,吃什么都没什么食欲,想找点清淡食物来给自己解解暑消消火,那就试试洋葱茭白小炒,虽然清淡但是也非常的开胃,爽口,又有营养哦!
在这样炎热的天气下,应为天气太过于炎热,吃什么都没什么食欲,想找点清淡食物来给自己解解暑消消火,那就试试洋葱茭白小炒,虽然清淡但是也非常的开胃,爽口,又有营养哦!
洋葱茭白小炒的做法:
1、备好所用食材,切洗好后备用,锅里加油将茭白先下锅炒至出味。
2、再将洋葱下锅同炒,炒至洋葱变得有点透,再加入细盐,炒至食材均匀挂味即可。家里的葱的朋友,可以再加点葱,那样子就更加棒啦。
成品图:
洋葱的适宜人群:
禁忌人群:皮肤瘙痒性疾病、眼疾、胃病患者慎食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜高血压、动脉硬化等心血管疾病患者。
洋葱的功效与作用:
洋葱性温,味辛甘。有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌作用。
1、杀菌,洋葱的辣味能抗寒,抵御流感病毒,有较强的杀菌作用。
2、促进消化,可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。
3、降血压降血脂,经常食用对高血压,高血脂和心脑血管病人都有保健作用。
4、防癌抗癌延缓衰老洋葱所含的抗氧化剂增强细胞的活力抗癌抗衰老。
5、补钙,有助于增加骨密度防止骨质疏松。
洋葱的食用方法:
1、切洋葱前把刀放在冷水中浸一会,再切洋葱就不会刺眼睛了。
2、洋葱中的磺脲丁酸属油脂性挥发液体,长时间烹调易挥发,从而失去降血糖功效。
3、炒洋葱的时候,洋葱很容易发软,口感不佳,如果在切好的洋葱中拌入少量的面粉,就可以避免这情况,而且成菜色泽金黄,质地脆嫩。
4、烹制时在大火热油中投入切好的洋葱再加上少许白葡萄酒,不仅可防止焦糊,而且味道更鲜美。洋葱易熟,因此不宜在锅中炒制时间过长。
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