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车前草
- 别名:
车茶草、蛤蟆叶、平车前
- 季节:
6-7月份
- 热量:
73 大卡/100克
- 简介:
车前草为车前草科植物车前及平车前的全株,一年生或二年生草本,适应性强,在中国从南到北的山间田野、路旁河边,随处可见。
-
止咳平喘
补气安神
保肝解毒
降血糖
营养功效如何挑选制作技巧饮食禁忌常见搭配
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营养功效
车前草味甘、性寒,入肝、肾、肺、小肠经;具有清热,利尿,祛痰,凉血,解毒的功效。常用于水肿尿少,热淋涩痛,暑湿泻痢,痰热咳嗽,吐血衄血,痈肿疮毒等症。
1.清热利尿
车前草甘寒滑利,长于清热、利尿、消肿,故常用于湿热淋浊、泻痢、黄疸等证。
凡湿热蕴结膀胱,小便淋沥涩痛者,可与木通、滑石、黄柏等配伍,如《杂病证治新义》加味滋肾汤;
若石淋者,可与海金沙、篇蓄、滑石等同用,以加强清热利尿排石之功;
凡湿热壅盛,水肿,小便不利者,可与鹿衔草、益母草、鱼腥草、白花蛇舌草相配,如《名老中医秘方验方精选》五草汤;
凡湿热黄疸者,可与蒲公英、茵陈、栀子、金钱草等相伍,以增强清热利湿之效。
2.止咳祛痰
车前草煎剂口服,能使气管分泌物增加,有明显的祛痰作用,其作用强度不如桔梗。车前草的祛痰作用时间均维持在6~7小时以上,作用高峰大多在5~6小时之内。
3.凉血消肿
车前草性寒,能清热消肿、凉血止血,常用于咽喉肿痛、血热出血及痈肿疮毒等证。
凡咽喉肿痛,喉痹乳蛾者,可与凤尾草、乌梅肉配伍,如《养疴漫笔》治喉痹乳蛾方;或配山豆根、青黛、野菊花等,以加强清热解毒利咽之功。凡血淋尿血者,可与藕节、侧柏叶、滑石、甘草配伍,如《不知医必要》加味六一散。
4.调节胃液分泌
车前草提取液对胃液分泌有双向调节作用;对毛果芸香碱所致胃液分泌过多和肾上腺素所致胃液分泌过少,均有对抗作用。车前草对工作状态的胃有抑制作用,对安静状态的胃却无作用。车前草还可暂时性增加肠液分泌,对肠运动则无明显影响。
5.抗菌消炎
车前草有抗病原微生物的作用,其水浸剂在试管内对同心性毛癣菌、羊毛状小芽胞癣菌、星状奴卡菌等有不同程度的抑制作用。此外,车前草对由甲醛或右旋糖酐引起的炎性水肿,有明显抑制作用。
6.抗衰老
车前草水煎液对氧自由基有显著的清除作用,许多病理生理现象如衰老、肿瘤、炎症及脑缺血等都与氧自由基过多有密切关系,因此车前草有抗衰老,抗癌等作用。
营养价值
1、车前草乙醇提取物可抑制肾脏Na+-K+-ATP酶的活性,并呈剂量依赖性,50%抑制Na+-K+-ATP酶活性的量(IC50)为16.0μg/ml。
2、车前黄酮甙除能促进气管及支气管粘液的分泌外,还能抑制呼吸中枢,使呼吸加深变慢,并有一定镇咳作用。
3、车前草醇提取物15mg/ml有杀灭钩端螺旋体的作用。
4、车前草果胶对小鼠制动型胃溃疡、阿司匹林所致胃溃疡、保泰松所致胃溃疡模型均有良好防治作用。
5、车前草石油醚提取物的抗抑郁效果,发现给予车前草提取物的小鼠逃跑失败的个数明显减少,表明车前草具有显著的抗抑郁效果。
营养成分(每100克)
-
碳水化合物(克)10.40
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脂肪(克)1.00
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蛋白质(克)4.00
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纤维素(克)3.30
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维生素A(微克)975.00
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维生素C(毫克)23.00
-
维生素E(毫克)一
-
胡萝卜素(微克)5850.00
-
硫胺素(毫克)0.09
-
核黄素(毫克)0.25
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烟酸(毫克)一
-
胆固醇(毫克)一
-
镁(毫克)一
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钙(毫克)309.00
-
铁(毫克)25.30
-
锌(毫克)一
-
铜(毫克)一
-
锰(毫克)一
-
钾(毫克)一
-
磷(毫克)175.00
-
钠(毫克)一
-
硒(微克)一
-
-
挑选/存储
挑选
正品车前草不规则长圆形或三角状长圆形,略扁,有细皱纹,质硬、气微、味淡。
储存
晒干后,密封,置于阴凉、干燥处保存。
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制作技巧
播种第2年秋季采收,挖起全株,洗净泥沙,晒干或鲜用。
-
饮食禁忌
1、禁忌人群
阳气下陷,肾虚精滑者不宜;
内伤劳倦,内无湿热者慎服;
孕妇及婴幼儿慎用;
2、食物相克
暂无。
-
常见搭配
1.治流行性腮腺炎
车前草30~60克(干品15~30克),水煎服。
2.治疗慢性支气管炎
车前草30克,百部15克,水煎服
3.治疗小儿遗尿症
车前草、当归各60克,麻黄10克。浓煎至200毫升。14岁以下服100毫升,15岁以上服200毫升。每晚睡前1小时服,7日为1疗程。
4.治疗肾绞痛
车前草50克,金钱草30克,甘草15克,白芍30克,赤芍15克,当归15克,木香10克。水煎分3次服,每天1剂。
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