4月12日，第108届全国糖酒商品交易会会场展拉开大幕，酒企、经销商、消费者及观展人士齐聚一堂，共话酒业动态，共享消费热潮。展会上，贵州省仁怀市秦含章酒业有限公司（以下简称“秦含章酒业”）携大师精酿等系列产品，亮相四川成都世纪城国际展览中心S4G085T展位，吸引不少观众前来咨询和品尝。
图为酒业动静总编辑石新荣（中）与秦含章酒业董事长李登科（右）、总工邹银（左）一同品鉴桂花酒。
秦含章酒业位于酱香型白酒核心产区，其古法酿酒工艺世代传承，是有着酒界泰斗之称的秦含章先生冠名的一家“明星”企业。其创始人邹国启作为茅台酒厂第一代酒师，于50年代潜心研究总结出了“疏松上甑法”，这对形成茅台酒的规范工艺流程和提高产量起到了关键作用。邹国启的二女儿邹银和女婿李登科为了传承好邹氏酿酒技艺及父亲邹国启的酿酒秘籍，2011年在仁怀名酒工业园区成立了赤水液酒业。
秦含章先生是我国著名酿酒科学家，其主持和参与了白酒行业著名的汾酒试点、茅台试点，并创办过我国多所轻工院校，被誉为酒界泰斗。秦含章先生有一次在盲品到赤水液酒业生产的酒时，直呼"喝到了熟悉的味道"，得知是老朋友邹国启的后代出品，更加高兴。出于对邹国启及其后代的信任和对酱香型白酒传承的殷切期望，决定将自己的姓名权、肖像权、著作权授予李登科，秦含章酒业因此得名。
本次展会，秦含章酒业以“匠心嫡传·大师精酿”为主题，展出“秦含章酒”系列酒和“邹国启酒”系列酒两大核心展品。“秦含章酒”“邹国启酒”同时是与中国酿造权威机构——中国食品发酵工业研究院合作研发并荣获大金奖的酱香美酒。作为此次参展的核心展品，充分展现了秦含章酒业对国之匠心的传承与执着，同时也是秦含章酒业卓越品质的完美体现。
让人惊喜的是，本次糖酒会秦含章酒业还带来了重磅新品“邹国启·桂花酒”，这也是该款产品的首次亮相，多年的潜心酿造与执着坚守，让其在出品之时就与众不同。“邹国启·桂花酒”是邹国启利用桂花等辅料固态发酵而成的一款具有传统特色的酱香型白酒，是在萃酿的基础上进行加工提炼，使得桂花本身的香味充分融入到酒体中，入口清甜柔和，绵绵酱意萦绕嘴间。
酒好不好，需亲自品尝和对比方才现出其酒品“真身”，几十年来，秦含章酒业始终坚持传统古法酿造工艺，坚守品质第一，不负大师之名，向消费者呈现一款实实在在的酱香好酒。如今，秦含章酒业正蓄势聚力，一步一个脚印，讲好品牌故事，坚守匠人初心，做小而美的典范。
通讯员：李玥
