本期SEPA线下培训—餐饮调理食品规范化感官评定培训班（济南站）为期一天，在济南智感分析仪器有限公司的感官分析研究中心进行。通过专家分享、提问解答、相互讨论等多种形式，帮助学员解决感官困点难题，加强学员们之间的沟通交流。
一、主办方致辞
一、主办方致辞
感官分析研究中心主任 曾红艳 老师，致欢迎词，对到场的学员表示热烈的欢迎，曾主任还向各位学员介绍了食品伙伴网和研发部门的综合业务，然后详细介绍了济南感官分析研究中心所能提供的全方面服务。
食品伙伴网 感官服务部 曲桂燕 经理，主持本次线下培训，隆重介绍了本次培训的三位老师，并对于为期一天的培训流程安排做了详细分享。
二、授课开始啦
9月21日，来自中国农业科学院农产品加工研究所助理研究员 韩东 老师，给学员们带来了落地有效的感官培训，以肉类菜肴风味评定及控制技术为主题，从中式肉类菜肴特征风味构成解析、菜肴工业化加工过程中风味物质的变化规律、中式肉类菜肴特征风味评价方法及控制技术体系三大方面，对于肉类菜肴感官评价相关知识做了全面解析。
9月21日，来自中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室副研究员 钟葵 老师，通过线上直播的方式，给学员们带来了精彩分享，主要内容包括餐饮调理食品口味测试方法实践、餐饮调理食品椒麻风味评价案例、口味喜好分布与消费者喜好测试等，从三大主题、九大方面针对餐饮调理食品口味、风味及喜好测试展开了详细分享。
9月21日，来自中国标准化研究院农业食品所感官分析研究室副研究员 史波林 老师，给学员们带来了精彩实用的感官培训，主要内容包括感官科学的思想理念与核心技术、餐饮调理食品感官评价技术精髓、餐饮调理食品感官技术体系构建等，从三大方面、八大维度对餐饮调理食品感官评价做了详细讲解。
三、课堂精彩瞬间
课堂上，学员们认真听讲，积极思考，主动提问，达到了很好的课程学习吸收效果。
四、参观学习，交流互动
在培训休息时间，济南感官分析研究中心的老师带领学员们进行了全面参观，并就大家最感兴趣的人工感官实验室、智能感官分析仪器等做了深入交流沟通。
五、毕业啦
五、毕业啦
超多落地且实用的感官内容安排，让学员们在一天的学习中收获颇丰，并且学习吸收效果明显，最后给每位学员都颁发了带有个人专属编码的结业证书，累计学时，并且可在证书查询网站进行学习记录的查询。
学员们和老师的合影
通过此次培训，学员们对于餐饮调理食品感官评价相关内容有了全面学习和掌握，这也是首期餐饮感官评价的线下培训，并现场与老师沟通了企业实际应用中的感官问题，得到了全面细致的解答，学员们都反馈收获巨大，我们也期待在后续的提升学习中能与大家再次见面！
