老鸭粉丝汤

精品

64.9万浏览 9978 收藏

雯婷茜子

＋关注

老鸭粉丝汤的用料

步骤1

先将鸭血切成1.5厘米小块，放入盐水中浸泡片刻；鸭胗切花刀，鸭肠将里面的油脂刮干净，加适量盐揉洗干净，放入水中汆烫，鸭肠卷起就马上捞出。

步骤2

锅入油，将葱段，姜丝爆香，加入高汤一碗煮沸，先将鸭胗放入。

步骤3

接着放入泡发的粉丝，小油豆腐。

步骤4

煮滚后将烫好的鸭肠放入。

步骤5

鸭血很易熟，放入煮开2分钟就可关火盛入汤碗里，加入盐，生抽，香醋，香菜，胡椒粉，辣油即可。

1. 煮鸭血粉丝的配料要按照顺序，鸭胗，油豆腐，粉丝要先放入。易熟的最后放入。 2. 鸭血非常嫩，煮时要讲究火候，时间太长鸭血会出现气孔就变老了，最后放入煮2分钟，里面没有生血即可马上关火。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2012-09-16

©本菜谱的做法由雯婷茜子编写，未经授权不得转载

分类：煲夜宵一人食香煮

雯婷茜子

一起来分享给朋友们看看吧：

分享至微信

老鸭粉丝汤。熬鸭汤加了肉丸子，鲜香更上一层楼😋 VivienneSG 3
解锁老鸭粉丝汤😋。没有鸭血和鸭肠，鸭胗鸭心和鸭肝来凑，也是很不错的。从没怎么肿过的扁桃体肿了一边，油辣子不敢放。辉瑞第一针的第7天，不知道算不算副作用呀。 VivienneSG 153
食材有限但是依然美味😋味道挺正宗👏要是再搭配几个生煎包就更完美了😏 TSheartbeat 146

上传我做的这道菜