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资阳隶属四川省,是四川省唯一,一座同时连接成渝“双核”的区域性中心城市,被誉为“蜀人原乡、三贤故里”。资阳地处四川盆地中部,属于亚热带季风气候,年平均气温17℃,有安岳石刻、陈毅故居等著名景点。除此之外,资阳还有许多的特色美食,下面给大家介绍几种支资阳的特色美食,希望大家喜欢。
安岳米卷
安岳米卷、米皮、米食,是安岳独有的风味小吃,味道鲜美嫩滑,色泽光亮,口感鲜美,老少皆宜。而成这种用大米做成的小吃白如玉、软如絮、细嫩味美。据说这种小吃只能用安岳本地的米和水加工才有他原本的风味。
乐至烧烤
“乐至烤肉”历史,最早可追溯到三国时期,蜀国大将张飞用乐至烤肉来犒赏三军。乐至烧烤,经过代代相传,烧烤工艺在继承中不断革新,如今以其独特的香、辣、脆、麻等特色受到了国内外食客的喜爱。四川、重庆的大街小巷中,你都能看见乐至烧烤的身影。
简阳羊肉汤
简阳羊肉汤是成都简阳特有的美食,被誉为“中国四大羊肉汤”之一。其汤鲜、味美、口感爽滑、肉质鲜嫩。简阳羊肉汤的独特得益于简阳的大耳羊。简州大耳羊是以努比亚山羊为父本与简阳本地山羊杂交,历时50多年培育形成的肉用山羊品种。
天池藕粉
从资阳市乐至县生产的天池藕粉,因其原料藕粉原产于该县的天池,质量最优而得名。天池藕质肥厚,嫩滑香甜,属藕的上品。天池藕粉色白中微红,细腻滑润,经沸水冲调成半透明的胶糊,香甜醇厚。
安岳咸肉
安岳腊肉是四川省资阳市安岳县著名的传统菜肴。这道菜外观干净,刀工工整,肌肉结实,表面无粘液,色泽鲜红,脂肪略黄,具有咸肉固有的风味。
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