地膜覆盖，就是将厚度为0.015到0.020毫米的聚乙烯或聚氯乙烯薄膜盖于畦面。我国地域辽阔，幅员广大，各地区的自然和气候条件、地理位置、土壤质地、耕作制度、生产水平不同，各地的地膜覆盖栽培方式也不尽相同，但主要是三种覆盖栽培方式，即高畦地膜覆盖栽培、平畦地膜覆盖栽培和勾畦地膜栽培。其中又以高畦地膜覆盖为主，下面介绍它的覆盖效果。

　　辣椒春季露地栽培，定植后土温偏低，根系发育不良，植株生长缓慢，采用地膜覆盖栽培后，上述问题可明显改善。地膜覆盖栽培有以下八个方面的效果。 

　　1、提高土温。地膜覆盖最显著的效果是提高土温。春季定植初期，覆盖地膜后，0到10厘米深的地温比不覆盖地膜的提高3到6摄氏度最多可达11摄氏度，这对早春辣椒定植后根系恢复和生长极为有利。
　　2、保持土壤湿度。我国北方春季为干旱季节，地膜覆盖可以减少土壤水分的蒸发，提高土壤含水量。在辣椒整个生育期可减少灌水次数。早春灌水次数少，可提高低温。灌水次数的减少还可以防止土壤养分的流失。因地膜覆盖不直接在地表浇水，从而使畦土表面不致板结，土壤疏松，容重轻，团粒结构好，土壤通透性也好。
　　3、防雨降湿。我国南方春季低温多雨，辣椒定植时常是阴雨连绵。采用地膜覆盖后，可阻止雨水进入土中，降低了土壤的湿度，有利土温的回升。由于雨水不流入途土中，可减少土壤养分流失。地膜覆盖后，雨水不直接冲击畦土表面，可防止土面板结。
　　4、减少劳力投入。由于地膜覆盖后北方减少灌水次数，南方防止雨水直接进入土中，土壤不易板结，可减少中耕。此外地膜覆盖好能防止杂草丛生，因而能减少灌水、中耕、除草的部分劳力投入。
　　5、提早上市。辣椒定植期的确定是根据外面温度是否适宜幼苗生长而定，因地膜覆盖能明显提高土温，故可适当提早定植。有的地区采用地膜覆盖，一般比当地露地栽培提早5到10天定植。定植后，因地膜覆盖的土温高，根的活性强，因而地上部分生长速度比露地快，提早开花、结果。同时地膜覆盖的果实膨大速度比露地快，因而可提早上市，提高了早期产量。
　　6、提高产量。地膜覆盖可提早采收上市，延长了辣椒的收获期，提高了产量。由于地膜覆盖辣椒地上部生长量大于露地，在高温干旱气候来到之前，植株已经封行，阳光不能直射畦面，可使地温下降0.5到1.0摄氏度，最多可降低3到5摄氏度，保护了辣椒的根系，使植株不因高温干旱而过早衰弱，并增强了对各种病害的抵抗力，最终提高了辣椒产量。
　　7、减少病虫害。北方由于土壤水分的蒸发受抑制，南方因雨水不直接进入畦土，田间的空气湿度降低，使因湿度过高而引起的病害如疫病等发生减少。土温的提高，有利于辣椒的生长和其本身抗病力的提高，导致病害不易发生。此外，薄膜的反光性对祛除蚜虫的效果也比较明显，从而减少由蚜虫传播引起的病害。
　　8、提高经济效益。辣椒提早上市，可卖个高价，同时提高了总产量，增加了经济收入。
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