蒸过的水果似良药，给孩子收藏起来，早晚用得到

原创 李训刚 医食参考 收录于话题#母婴育儿 23 个 #吃出健康生活 43 个 #孩子 1 个 #脾胃 1 个

水果虽然营养丰富，但直接生吃并不适合所有人，尤其对于脾胃相对虚弱的孩子来说，不但不容易消化吸收，还可能引起腹痛腹泻。将水果蒸着吃，不但使其寒性减弱，还能使食疗效果加倍。

蒸苹果：止泻、排毒

苹果中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化。

蒸食方法：将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可，稍稍冷却后，即可食用。

蒸橙子：止咳、化痰

橙皮里有两种成分具有止咳化痰的功效，一个是那可汀，一个是橙皮油。这两种成分，只有在蒸煮之后才会从橙皮中分解出来。尤其适合久咳不愈的小孩子吃，没有副作用。

蒸食方法：橙子洗干净后放在盐水中浸泡20分钟，去除橙子表面的果蜡。橙子不用剥皮，在顶部平切开一片，往露出的果肉上撒少许盐，再用筷子在果肉上戳几个洞，以便于盐渗进果肉。

把切开的那片橙子重新盖好，放进碗里。碗里不用加水，直接放进蒸锅，蒸至水沸后再蒸15分钟。蒸好的橙子，皮有一定的收缩，碗底还会有汁水流出。去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。

蒸柚子：清火、润肺

柚子有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症。

对于孩子来说，可以只吃柚子肉，但对于成人来说，单吃柚子肉就浪费了柚子皮中的橙皮苷和柚皮苷等活性物质，它们可降低血液的黏稠度，减少血栓的形成。所以将柚子肉和柚子皮一起蒸着吃，孩子吃肉，大人吃肉+皮，才是最佳吃法。

蒸食方法 ：鲜柚洗净留皮，隔水蒸后加蜜糖食用。

蒸红枣：补气血、易消化

红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C以及钙、磷、铁等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅。

为啥要给孩子蒸着吃?

因为干枣枣皮十分硬，并不适合孩子和脾胃虚弱的人吃，鲜枣更不宜多吃。所以，最有效的方法就是将干枣蒸着吃，更容易消化。

蒸食方法：直接放入蒸锅中蒸10分钟即可，对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸食。

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