【寻味平坝第二季】寻烟火人间美味 品屯堡特色风味——阿明小吃天龙猪脚粉

寻烟火人间美味 品屯堡特色风味

——阿明小吃天龙猪脚粉

寻味平坝第二季第三期

唯有爱与美食不可辜负

炎炎夏日

常会让我们食欲大减

吃火锅热 吃炒菜麻烦

不如一碗粉 一碗面来得实在

今天带大家”尝尝“屯堡特色风味

阿明小吃——天龙猪脚粉

向着天龙方向

沿着贵安大道向着天龙的方向出发，天龙古镇位于贵州省西部安顺市平坝区，喀斯特地貌大山深处，在元代就是历史上有名的顺元古驿道上的重要驿站。

西南加油站

阿明小吃

在天龙镇西南加油站旁

到达了我们的目的地

——

阿明小吃 天龙猪脚粉

一进店

就可以看到老板娘忙碌的身影

豆腐切块，菜籽油倒入锅中加热，将切好的豆腐放进滚烫的油锅中，待豆腐炸至金黄浮起时即可捞出。

最后将炸好的豆腐

放入提前熬制好的卤汤当中

除了豆腐之外

这里还有卤大排、卤鸡蛋

想要得到美味的猪脚，熬好卤汤便是关键，浓香四溢、回味悠长、令人食之难忘的卤汤是老板娘的秘制招牌。

这是老板娘开店的第八年，现在每天都有大量的客人到这来品尝，其中大部分都是回头客，甚至还有人驱车几十分钟过来就为了吃一碗猪脚粉解馋。除了秘制的卤汤外，诚信经营是她生意兴隆的另一个秘方。

食材配料

美味猪脚

走进天龙屯堡,仿佛走进梦的巷子,在这里你可以坐在古老的驿站，品一碗热茶，感受这里的民风民俗。走过郑家桥，探寻先辈的足迹。这里有艳丽的服饰、精致的银饰，古老的建筑。每一块石板都见证了这里古老的历史。

走进平坝，走进历史，走进天龙屯堡文化，观屯堡民居、品屯堡美食、听屯堡故事，领略 600 年前的大明遗风，感受秦淮余韵。

平坝城区的食客也可以到观音路店品尝

联系方式1

天龙西南加油站店

原标题：《【寻味平坝第二季】寻烟火人间美味 品屯堡特色风味——阿明小吃天龙猪脚粉》

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