【食安盐南】制止餐饮浪费 市场监管在行动→

为倡导厉行节约

制止餐饮浪费

进一步弘扬中华民族

勤俭节约的传统美德

3月29日中午

区市场监管局

在大有境购物中心

开展了以制止餐饮浪费为主题的

“随机查餐厅”专项监督检查

红 榜

在一绪仁寿喜烧自助餐厅，就餐区域张贴“光盘行动”宣传画，并通过加收费用的方法对顾客食物浪费行为进行提醒。

在星越情南洋风味餐厅，就餐区域张贴“光盘行动”桌贴，餐厅工作人员在顾客点餐时及时提醒餐品份量，引导顾客按需点餐。

在胖哥俩肉蟹煲餐厅，就餐区域张贴“光盘行动”桌贴，餐厅工作人员在顾客就餐结束后主动提醒顾客将剩余菜品打包带走。

在糊世刺身自助餐厅，就餐区域张贴“光盘行动”桌贴，并通过加收费用的方法对顾客食物浪费行为进行提醒。

黑 榜

在西贝莜面村餐厅，就餐区域未见制止餐饮浪费宣传标语和桌贴，多个已结束用餐的餐桌上摆放着剩饭剩菜。

在半天妖烤鱼餐厅，就餐区域未见制止餐饮浪费宣传标语和桌贴。执法人员当场询问还在用餐的顾客，都表示没人向他们说明餐品份量和建议食用人数。

在三餐几食鸣烧鸡公餐厅，就餐区域未见制止餐饮浪费宣传标语和桌贴，多个已结束用餐的餐桌上摆放着剩饭剩菜。

在小菜园新徽菜餐厅，就餐区域未见制止餐饮浪费宣传标语和桌贴。执法人员当场询问还在用餐的顾客，都表示没人向他们说明餐品份量和建议食用人数。

按照《中华人民共和国反食品浪费法》的相关规定：

餐饮经营者要主动对消费者进行防止食品浪费提示提醒，在醒目位置张贴、摆放反食品浪费标识，或者由服务人员提示说明，引导消费者按需适量点餐；提供自助餐服务的，应当主动告知消费规则和防止食品浪费要求，提供不同规格的餐具，提醒消费者适量取餐。

为此，执法人员现场发出《责令整改通知书》要求其立即整改，并要求餐饮服务单位将制止餐饮浪费纳入员工培训，积极推行N-1点餐、推广“小份菜”“半份菜”，以醒目方式提示消费者光盘行动、适量点餐，将制止餐饮浪费的理念和要求体现到了餐饮服务各环节。

与此同时，执法人员结合制止餐饮浪费日常监督检查表，对上述的餐饮服务单位经营者资质、仓储原料管理、后厨环境卫生、食品加工操作及制止餐饮浪费等方面进行了详细检查。在检查过程中，执法人员还向各餐饮服务经营者宣传进一步落实制止餐饮浪费的相关措施。

从现场监督检查情况看，上述餐饮服务单位整体检查情况较好，符合餐饮服务日常监督检查要求。

下一步

区市场监管局

将持续开展餐饮服务环节

制止餐饮浪费的监督检查

着力解决外卖点餐和婚宴、自助餐

单位食堂等方面存在的食品浪费行为

引导公众形成科学、理性、文明消费习惯

有效提升餐饮服务单位食品安全水平

供稿：区市场监管局

原标题：《【食安盐南】制止餐饮浪费 市场监管在行动→》

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