古浪美食—柴火鸡

来古浪

柴火鸡是必吃的美食之一

古浪柴火鸡

以“溜达鸡”和秘制配方为原料

用土灶、木柴、铁锅烹饪而得名。

将整只鸡洗净切成小块

在铁锅中放入上好的古浪胡麻油或菜籽油

加入花椒、胡椒、鲜姜、精盐等佐料

在土灶中放入柴火进行烹调

先经过猛火爆炒

然后用微火慢炖至酥软

最后再放入青椒、洋葱、红秃头黄馍馍切片等配菜搭配食用

远远的一股浓郁的香味扑鼻而来

走近一看就让人垂涎欲滴

吃起来醇厚绵长

香而不腻

吸引很多食客慕名而来。

记者：许吉年

原标题：《古浪美食—柴火鸡》

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