榆林：年夜饭包间预定难 打包“年茶饭”渐流行

团圆共吃年夜饭是我国春节传统年俗。当下，距离龙年春节到来还有十多天，榆林城区各大酒店年夜饭预定已经基本接近尾声，今年年夜饭预订数量较去年大幅度提升，包间抢购十分火爆。与此同时，榆林本土"年茶饭"打包服务也在持续升温。

1月19日，记者来到榆林沙漠春天酒店了解到，酒店从11月开始预定年夜饭，目前包间已全部被预订，还有不少客人打来电话咨询，可谓"一包难求"。

"我们的年夜饭食材新鲜，菜品丰富，特别补充了一些有榆林特色的年味小吃，适合不同年龄段的人群。我们将提升服务品质，让顾客过一个快乐温馨的春节。"酒店经理刘战峰说。

采访时，很多预订年夜饭的市民表示，选择到酒店吃年夜饭，除了菜品丰富，也省去很多置办食材繁琐的步骤和时间，"腾出时间来，可以和儿女亲戚们多聊聊天，平时大家都工作忙，机会难得。"市民王莲花和家人一致赞成预订酒店年夜饭。

经过走访多家酒店，记者了解到，眼下，塞上饭庄、朝阳国际酒店、银杏酒店等各大酒店包间已经基本预定结束，只剩少量大厅的位置，预订仍在火爆进行中。

同样受市民欢迎的，还有年茶饭打包服务。年茶饭是陕北特有的年味食谱，炸丸子、酥肉、八宝饭、拼三鲜等菜品是本土年茶饭的"顶流"，是根植于榆林人味觉深处的记忆。据记者走访了解，榆林多家酒店均有类似传统"年茶饭"的打包服务，且多以榆林地方菜为主，深受消费者喜爱。

"我们酒店已经成立三十多年了，2024年春节来临之际，我们推出了传统老八碗，我们的传统老八碗还方便邮寄和打包，广大市民和远在外地的榆林人都能品尝到家乡味道。"榆林德和厚酒店总经理马思武说道。

据了解，春节到来之际，各大酒店纷纷推出自家精心制作的年茶饭，打包价格在200-1000元不等，消费者购买回家后，省去买菜、洗菜、切菜、烹饪等繁琐流程，经过简单加热便可享用美味佳肴。

"平时上班也忙，没有时间做年茶饭，家里老人年龄也大了，看到很多酒店都推出了‘打包年茶饭’，我也准备买一份。"市民王凡表示。

"咱们榆林人对春节十分重视，大家希望用最丰盈、最饱满、最外向的美食形式，表达累积了一年的情感，这让年夜饭变得更珍贵、更有意义。"前来采购的市民赵瑞国老人已经为年夜饭备下不少食材。

记者 李志东 见习记者 闫宇涛 白万能

原标题：《榆林：年夜饭包间预定难 打包“年茶饭”渐流行》

阅读原文