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千城百县看中国｜尝冀菜：老手艺“饹馇”
2024-01-06 18:40
来源：澎湃新闻·澎湃号·政务
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在河北省唐山市滦南县，饹馇是一道独具地方特色的传统美食，其主要原材料是绿豆。将绿豆泡发三小时后去皮，去除杂质磨浆，再将磨好的浆料和淀粉兑浆，搅成糊状摊成圆形薄片。做好的饹馇可煎、炒、炸等，做出百余道风味不一的菜肴，是当地百姓逢年过节必不可少的美味。
原标题：《千城百县看中国｜尝冀菜：老手艺“饹馇”》
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