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奋进的中储粮人 | 一位质检员的成长之路

2022-11-01 16:30

来源：澎湃新闻·澎湃号·政务

中储粮集团公司在

“宁流千滴汗，不坏一粒粮”

第五届公众开放日活动期间

推出系列融媒体报道“奋进的中储粮人”

以直播、短视频、人物报道等多种形式

呈现30组新时代中储粮人的奋进故事！

本期“奋进的中储粮人”

是来自中储粮广东分公司

质监中心的许铎峰

为你讲述“粮”工巧匠的储粮故事

点击视频观看奋进故事↓↓↓

广州质监中心物检室有50平米，今天要检验的粮食已经检验完成，原始记录也都整理好了，尽管已经9月，广州的夜晚还是有些闷热，许铎峰擦了一下额头的汗，在检验报告上郑重地签下自己的名字。从一个“小白”不断“打怪升级”到实验室的技术负责人，具备授权签字人的能力和资格，他用了十年时间。

许铎峰从仓内取完样品

越走越难，越难越要往前走

许铎峰毕业于华南农业大学食品科学与工程专业，刚参加工作就进入中储粮广州质监中心，原本以为“专业对口、人尽其才”，但真正进入工作后，他才发现由于粮油检验的特殊性以及在求学期间对粮油检验方面涉猎较少，真正的粮食检验只能从头开始学。

许铎峰进行分样操作

“学校教授了我基础知识和学习能力，遇到什么问题都不怕。”怀着这样的信心，许铎峰开启了自己的成长之路。

就像做厨师，学徒一开始只能切菜洗碗一样，最初的一年多，许铎峰主要做的是分样、磨粉、做水分、打容重这样的基础性工作。“这些工作比较简单，但是你不可能永远做这样简单的工作，向上走的路肯定要难，正是因为难，才要不断向上走。”于是，给老师傅们打下手的同时，许铎峰边学边做，在逐个通过了粮油检验员中级工、高级工，农产品食品检验技师职业技能鉴定的时候，他将目光投向了职业技能竞赛。

许铎峰在检测脂肪酸值

在中储粮，这个竞赛是检验检验员实力的最高舞台。2016年、2019年许铎峰两次代表广东分公司参赛，均未获得奖项。每次比赛，他都要经历高强度的封闭训练，一个多月的时间，白天练习实验，要在规定的时间内快速精确地完成；晚上熬夜看书，要把2本共1100余页的知识点理解吃透、融会贯通。体力和脑力的双重考验让他每天都在能力提高的愉悦和头晕眼花的疲惫中反复横跳。“有了这两次经历后，当时想着我再也不参加了。”坐在台下鼓掌的时候，疲惫的许铎峰冒出了放弃的念头。但失望、惆怅与怀疑过后，当2021年分公司再次组织选拔时，他依旧认真准备、积极参赛，不愿意放过每个自我提升的机会。

许铎峰在备战技能大赛

两次的失败让他在理论上更加精进、实操上更加熟练、心态上更加成熟。这一次，临场的紧张逐渐被兴奋替代，凭借良好的操作基础和处变不惊的比赛心态，2021年许铎峰获得了集团公司职业技能竞赛农产品食品检验员项目优秀个人三等奖，成为集团公司的“青年岗位能手”。

许铎峰在查阅资料

在不断磨砺中，许铎峰逐步成长为可以独当一面的质检员。2019年，在检验科长工伤休假的那段时间，许铎峰牵头检验科工作。期间检验科只有3人，人手严重不足，但许铎峰通过提前筹划、合理调配，与其他业务骨干默契配合，依旧高效完成了入库验收、出库检验以及“大清查”广东、海南两省质量普查等重要任务。

许铎峰在处理数据

回望入职以来的十年，许铎峰几乎从事了实验室从受理委托到出具报告的整个业务链以及实验室质量管理的所有关键岗位工作，这一路走的虽然艰辛，但每一步都非常扎实。

许铎峰在进行精确称量

“破局者”背后

是经年积累和用心付出

2017年，随着社会对食品安全的重视，直属库收粮时必须对重金属指标进行检控。重金属镉的国标检测方法为石墨炉原子吸收光谱法，所用设备昂贵、操作复杂、耗时较长。

许铎峰在检查重金属快检仪样品

许铎峰开始寻求破局之法。石墨炉原子吸收光谱法所用设备价格高达30多万元，面对市面上林林总总的快速检测设备，想要从中寻找高性价比的“平替”绝非易事，衡量“性价比”的标准也难以界定。面对难题，许铎峰回忆起了自己写毕业论文的那段日子：“就像写学术论文一样，得先把框架梳理好，把标准立起来，才往里面填内容。”那段时间不善言辞的他打了无数个电话，走访了无数个厂商，最终撰写了《重金属镉快速检测仪器的调研报告》，细致描述了供应商筛选、检测准确度和效率、操作简便性、价格比对、用户评价、培训及售后服务等多方面的调研结果。以此为依据，广东分公司辖区各直属库在2017年以同期市场价格的60%配备了重金属快检设备，使用后有效消除了入库稻谷镉超标的隐患。

许铎峰在检测重金属镉

之后，许铎峰通过不断地实验、钻研，还提出以热乙醇法代替冷溶剂法、同步调整样品量与滴定液浓度的方式，解决了直属库开展粗脂肪酸值检测时乙醚采购申请困难、检测操作复杂耗时长、乙醚使用安全风险大等难题。

积跬步以成千里，积小流而成江海。许铎峰为检验员纾难解困的背后，是他经年累月的积累和始终在一线的用心。

师者，所以传道授业解惑也

2019年，许铎峰以大豆检验培训讲师的身份出现在广东分公司的培训课堂上，成为了同事口中的“许老师”。

广东分公司辖区2019年开始新增大豆这一储备品种，但是各直属库检验员都没有大豆的检验经验，在参加集团公司质检中心培训的基础上，许铎峰及时面向分公司辖区直属企业组织了培训，对大豆质量指标的检验细则和操作要点进行解析和实操演示，并对大豆储存品质指标检测进行了讲解，为规范大豆入库、保管过程中质量检测奠定了基础。站在讲台上，许铎峰侃侃而谈的背后是2012-2015年在新沙港直属库两年多大豆检验经验的沉淀，是对大豆检验知识的学习与作为学徒时夜以继日努力的积累。

许铎峰在检测真菌毒素

许铎峰的质检技术在广东分公司辖区首屈一指，但他并没有沾沾自喜，而是想方设法将自己的知识与经验传授给辖区质检队伍中的每个人，他积极组织各类培训，主动下沉直属库一线“送技术、送服务”，通过集中培训、视频培训、“师带徒”等多种形式提升广东辖区粮食质检队伍业务技能，指导直属库改进实验室管理，他的“徒弟”们在他的指导下，已经陆续成长为直属库的业务骨干。

许铎峰在指导辖区检验员

许铎峰工作这10年，兜兜转转了多个岗位，在粮油质检岗深耕细作，跑遍了辖区所有库点，从“小许”变成了“许老师”。年轻时的“小许”通过看万卷书、行万里路，在不断的学习积累中实现了个人成长；现在的“许老师”则是更多地把自己的知识经验分享出去，指导辖区质检员队伍共同成长，因为他知道只有这样才能将粮油质检的“关口”筑得更牢。

LIVE

在9月15日的直播活动中

许铎峰与直播间网友们

进行了深入的交流

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