移风易俗 | 慈溪这厢“新风年夜饭”，“落胃”！

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“这道鲫鱼冻选用的是三指宽的野生河鲫鱼，鱼冻入口即化，鱼肉紧实入味；那是湘菜——小炒黄牛肉，香辣可口，特别下饭……”

1月30日中午，一场“新风年夜饭”大比拼在慈溪市附海镇南圆村文化礼堂举行。现场，当地乡村大厨齐聚一堂，推介拿手好菜，为村民们带来一场“舌尖上的盛宴”。

村民代表品尝“新风年夜饭”。

这场“新风年夜饭”大比拼由附海镇新时代文明实践所主办，美食评委是该镇新老村民代表。

“这22道菜色香味俱全，承载着大家浓浓的乡愁。”南圆村“乡厨”张海平告诉记者，此次活动推出的年夜饭套餐，将在全镇文化礼堂推广。

“新风年夜饭”展示。

春节将至，如何杜绝“舌尖上的浪费”？近段时间，慈溪志愿者开展形式多样的公益宣传活动，大力倡导“节俭之风上餐桌，春节过出新年味”。“这两年，文化礼堂已成为村民们宴请亲朋好友的重要场所。‘新风年夜饭’大比拼不仅拉近新老村民之间的距离，也让文明餐桌新风吹进‘寻常百姓家’。”附海镇新时代文明实践所负责人说。

宴席菜单。

为引导居民践行文明用餐新“食”尚，附海镇“红白理事会”对相关开席标准作出明确规定，并将套餐信息印在宣传板上，挂在文化礼堂内公示。“一些村民觉得‘平面套餐’直观感受不强，菜式也不够丰富。”南圆村党总支书记杨科合坦言，在文化礼堂打造“文明餐桌”，需要新思路、新载体。

乡村大厨大显身手。

上周，附海镇新时代文明实践所给当地“乡厨”出了一道考题——以“老底子十六碗头”“新老附海一家亲”等为主题，用普通食材烧制“8冷、12热、1汤、1点心”的“新风年夜饭”。“‘十六碗头’是本地特色菜，‘一家亲’有不少南北美食。”附海乡贤向玲说，对于应考的厨师而言，做好这些菜是一次不小的挑战。

“新风年夜饭”展示。

“新风年夜饭”报价单。

经过数日精心准备，附海各地乡村大厨在“新风年夜饭”大比拼现场大显身手，获得评委们一致好评。“聚会聚餐不讲排场讲真情，‘新风年夜饭’以可知可感方式作出示范。”附海镇人大主席陈军杰介绍，当地文化礼堂还推出套餐报价单，上面印有菜名、厨师联系电话等，“镇人大将以‘专项督事’形式跟进此事，了解群众在文化礼堂办宴席的新需求。”

来源：甬派新闻客户端

编辑：陆雅倩 二审：朱琳 三审：张炜

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原标题：《移风易俗 | 慈溪这厢“新风年夜饭”，“落胃”！》

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