【筑牢安全防线】餐饮行业复工，这些消防安全事项需注意！

目前，餐饮行业逐渐恢复营业

消防安全必须关注

那么，如何才能做好消防安全工作

已经营业的和准备营业的餐饮场所

赶紧看过来！

组织员工进行上岗前消防安全培训，针对油锅火灾、油烟管道火灾、燃气火灾等制定预案，组织演练。

对单位的电气线路、电源插座、用电设备进行全面检查，是否存在线路老化、插座松动、金属导线裸露等情况，发现问题，及时维修。

对单位厨房燃气管道、阀门、接口、软管等进行检查，确保燃气不泄露，坚决杜绝违规使用液化气钢瓶生火。

在厨房操作台附近配备灭火毯、灭火器等灭火器材，并要求员工熟悉使用方法。灶台动火不能离人，必须做到营业结束后，火熄、电断、气关。

定期对厨房油烟管道进行清理，防止油脂附着在管道内壁，遇到明火引发火灾。

做好每日防火巡查，确保消防设施器材完整好用，营业期间不准锁闭安全出口，不占用、堵塞消防通道，保证通道畅通。

对于任何餐饮行业来说

后厨有很多易燃物、可燃物

是火灾隐患最多的地方

这时候防火安全也是尤为重要的

我们有哪些需要注意的呢？

1

餐厅内禁止拉接临时用电线路，所有线路和电气设备均应由正式电工敷设安装；电气机械设备不得过载运行，并防止电器设备和电路受热、受潮、腐蚀、摩擦等损毁。

2

餐厅必须按规范设计，不得阻挡疏散通道及安全出口。

3

定期检查易燃气体管道、接头、仪表阀门，防止泄漏；发生泄漏时，首先要关闭阀门，及时通风，严禁动明火。

4

油炸食品，锅内的油不得超过2/3，以防溢出引起火灾。

5

厨房工作结束后，工作人员应及时关闭电源、气源，检查无误后方可离开。

6

厨房应按有关规定配备相应灭火器材，除配备干粉灭火器外，还应配备灭火毯等简易灭火器材，工作人员要会使用。

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