杭州90后美女老师离职，去夜市卖冰粉：换一种梦想生活

原创 钱江晚报 钱江晚报

暮色中，一只雪白的萨摩耶慵懒地趴在草坪上，安静地陪在出摊的年轻夫妇旁，时而对着来往的人流伸舌头。

这是富阳“鹿山花海”夜市旁的一幕，虽处城郊，但在晚间18:00之后，人流热度犹如初夏的气温，节节攀升，四车道被过来探“鲜”的私家车承载得满满当当。不远处，现场交警、工作人员耐心地疏通着堵塞的交通。

“甜甜（狗狗名字）很乖，出来摆摊我们都把它带着，已经是我们小店文化不可分割的一部分了。”

作为小店团宠，这也是“小狗冰粉铺”名称的由来。

带着狗狗出摊的94年夫妇

“来一碗冰粉咯，带来快乐的冰粉，低糖低脂且健康。”店主何焕卿正对着熙攘的人群吆喝。往来行人在他的吆喝下很快被他们精致的“后备厢”小店吸引。

“薄荷味的多少钱？”

“十五元一杯，每种食材都是当季最新鲜的水果，糖浆也由新鲜水果熬制。”

记得小时候夏日夜间，那些驮着两大桶冰粉的三轮车流动小铺，一杯冰粉卖一块五，老阿姨熟练地用勺子从白色泡沫箱子里舀出恰到好处地能装满一次性塑料杯的冰粉，搭配两勺自制糖浆，再撒上一些花生粉，搅拌后喝上一口，那种幸福感可以充斥整个夏日。

这家冰粉小店售价着实不便宜。小时记者花“重金”体验了人生中第一碗两位数的冰粉：真是不太一样，甘而不腻，薄荷搭配着当季新鲜的荔枝汁，简直就是解暑神器。坐在摊边小位上，来自富春江面的阵阵微风拂面，配上冰粉的清凉，好不惬意。记者停留的几分钟里，这对年轻夫妇又陆续卖出了两碗。

何焕卿属于启动后备厢经济比较晚的店家，正式出摊还不足两月，但参加集市的经验挺丰富。

“阳陂湖、鹿山花海都去过，一开始觉得新鲜好玩，车停哪里，生意就做到哪里，出来摆摊的都是和我年纪相仿的人，在这个过程中可以和形形色色的人打交道，也可以结识到不同的朋友。”正如挂在后备厢上“贯彻落实爱与自由”的醒目标识，后备厢集市是何焕卿对精致生活的理解，“为了谋生而交易的被动出摊这个群体里几乎没有。”

突如其来的裁员

意外触发新梦想

何焕卿的工作较为稳定，白天是当地一家制造企业的HR。爱人杨添婷此前是某知名教培机构的语文老师，受到整个教培行业转型阵痛，不得不放弃从事7年的培训事业。

“去年太难了，和其他的老师一样，明知最后的结果大家都心照不宣，一边给孩子们继续上课一边等待裁员通知。”离职前的画面，杨添婷记忆犹新，“那时候（年）收入蛮可观的，突然断了来源，都不知道接下去何去何从，不过我心态不错，马上调整过来了。”

“中间辗转了几个公司，都不是特别满意。后来索性发挥自己的特长，在一些平台上写写文章、投投稿，再后来就被这个后备厢经济吸引了，看到网上那些美美的（后备厢）装饰图，立马就觉得这是自己想要做的事。”

与杨添婷之前的薪资相比，卖冰粉的收入显然相距甚远。

“一次出摊能卖几碗冰粉呢？”

“周末晚上二十碗没问题，如果回头客多的话，打算去开一家实体店，一是让顾客吃得更放心，二是把这个冰粉做成富阳的招牌，（这）也是我和老婆的梦想。”何焕卿说道。

像何焕卿夫妇这样“白+黑”工作的年轻摊主还有很多。在夜市里，白天毫无交集的年轻人在晚上默契地汇聚在一起，宛如这里的世界在这个时候仅属于他们。有白天做健身教练，晚上出摊做汉堡的孙先生；有白天给某运输公司做财务，晚上出来售卖自制冰汤圆的耿耿；还有原本就是从事服装行业被这里夜市的火爆人流吸引前来卖T恤的张先生。

刚刚出炉的汉堡色真的很诱人，据孙先生介绍，他的面包、牛肉饼、芝士片、奶酪均采自山姆超市，番茄、生菜等配蔬都是下午在当地联华超市新鲜采购的，确保食材的新鲜度。虽然客单价在28-45元，但是一个晚上也能卖出四五十个，营业额在1500元左右。

“我觉得和我从事健身教练的职业有关，吃的食材一定要新鲜健康。”

这里大多年轻摊主对于售卖的商品都有一定的品质要求，卖的食物分量足、味道鲜，丝毫不比商场的店铺差。

后备厢承载的

不是生计是生活

因为热爱，“入行”不久的何焕卿夫妇就发起了一个后备厢计划叫free dusk （自由黄昏），意在让黄昏的时间慢下来，去寻找自己热爱的事情。

“不要把出来摆摊当成一个工作，一个谋生的工具。90后现在不是玩游戏就是加班，发起这个活动就是希望大家都拥有自由黄昏，和志同道合的人一道，快乐买卖的同时感受富阳的美景和人文，都是公益的。”

不要把摆摊当成一份工作，这些年轻的个体把他们所追求的个性彰显在后备厢的装扮上，兢兢业业的“干饭人”在黄昏之后摇身一变成为“买卖人”，把原本简单的交易赋予更多的意义，这是一种思维转变，也是一种年轻的能量。

原标题：《杭州90后美女老师离职，去夜市卖冰粉：换一种梦想生活》

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