福建人过年如何拉满“福气值”？

粿，顾名思义就是米做的糕点。在稻米能够一年两熟的福建，年节的饭桌上，粿是必不可少的节令美食。热气腾腾的粿香在揭盖的一刹那袭来，隔壁小孩都馋哭了。

福建人过年爱吃的粿种类繁多，寓意更是吉祥。发粿，寓意发财；甜粿，代表甜蜜圆满；菜头（萝卜）粿，谐音好彩头；红粿（莆田称为红团），象征健康长寿；还有客家人的捆粄、萝卜粄（粄，也算是另一种形式的粿）……好意头、好滋味，福建的粿，可盐可甜，可糯可韧。

除夕夜，当然要全家一起围炉守岁，无论是桌下的火炉，还是桌上的火锅，老一辈人还讲究在炉边放上几枚钱币，表示财源滚滚，和北方的饺子里包硬币有异曲同工之妙。

在一年中最热闹的一顿饭里，所吃的食物一般都有象征意义。年糕=年年高，太平燕=阖家太平，萝卜（即菜头）=好彩头， “全鸡”=全家福，鱼丸、虾丸、肉丸=“三元及第”……当然，最重要的，是家人之间浓浓的亲情。

在闽南一带，除夕夜有一项重要的活动——“跳火群”。在庭院里聚拢草料点火烧旺，由家中辈分最高的男丁带头，其他人按长幼顺序陆续跳过。跳过火堆，拾阶而上，从正门进入“厝内”，一直走到神厅内的“天公灯”下。

“跳入来，年年大发财；跳出去，欢喜无忧虑；跳过东，五谷吃不空；跳过西，钱银滚滚来……”人们认为，跳火群能驱邪避灾，也寓意来年生活红红火火，火堆中未熄的灰烬添于炭炉中，还意味着给家宅“添旺”。

福建人过年怎么少得了茶？春节期间，到福建人家里走亲访友，必然少不了香茶一盏，搭配蜜饯、红枣、年糖年饼，宾主双方都有个甜蜜圆满的好彩头。

尤其是正月初一，除了给祖先供年茶，还讲究新年第一杯要喝加了冰糖的“糖茶”，漳州地区更是用红枣、蜜金枣、桂圆干或冰糖、冬瓜糖等煮成的甜茶待客。一口甜甜的茶，让你“一年到头口甜心甜”。

进入正月，随着此起彼伏的鞭炮声响起，福建村村落落的“嘉年华”就开始了。

正月初九，平和走水尪；正月十一，永定“打新婚”；正月十二，长汀闹春田、福清板凳龙；正月十四，连城走古事；正月十五，晋江攻炮城、姑田游大龙、漳平双洋“炸龙”、枫亭灯会；正月十六，梅仙“迎龙灯”；正月十八，南日岛“冲海”……田间地头，少长咸集，无论祭神、敬祖还是祈福，在红红火火的队伍中，你总能看到福建人勤劳勇敢、抱团生存的力量。

八闽大地的年俗，似乎总也聊不完、聊不够，好在还有“虎年福见 欢喜就好·2022福建新春欢喜夜”~~~

高能剧透：

1月30日（农历大年二十八）晚上

有一群木偶小精灵

将会带你去福建各地过年寻福气

陪你一起拉满虎年“福气值”！

福建有福！虎年福见，欢喜就好！

来源：东南卫视

原标题：《福建人过年如何拉满“福气值”？》

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