“重口味”合集，这些黑暗料理你敢吃吗？

原创 泥泥 北京早知道

很多人认为螺蛳粉已经算是重口味的黑暗料理了，但你知道来自贵州，更加“黑暗”的特色菜：牛瘪火锅吗？

若是将牛瘪火锅与螺蛳粉比起来，后者可真的算是小巫见大巫了。牛瘪火锅是贵州当地特色，是在牛宰杀后趁热将胃里未消化完的草料扒出，榨汁后进行制作，不是个勇士，根本承受不了此等“美味”。

因为采用牛胃中未消化的食物制作，锅底上桌后就会有种独特的“臭味”。牛瘪火锅锅底的颜色和腥苦微臭的味道，很容易让人产生抗拒心理，但是在试过之后，却又会让人欲罢不能。

一般吃牛瘪火锅时，都会配着店家自制的辣椒蘸料。香辣的蘸料味道会将牛瘪火锅的臭味掩盖一些，从而带来非同一般的味觉体验。牛瘪火锅据介绍还会有清热去火的功效，如果有想要挑战的勇士，可以去试试哦。

胖妹·拾糖是开在胖妹面馆旁边的糖水铺子，主营新中式的糖水、甜品等。之前小编还吃过胖妹面馆家出的“红油冰淇淋”。红油辣子与冰淇淋结合，也颇有种“暗黑料理”的既视感，感兴趣的小伙伴可以顺道试试。

这次胖妹·拾糖出了一款花椒苏打气泡水，光听名字就会让人不住好奇，到底会是什么味道？饮品有含酒精和不含酒精两种选择，中间还有一颗红彤彤的朝天椒，实在是太勾人的好奇心了。

虽然水里含辣椒和麻椒，但其实苏打水喝起来的口感并不会很奇怪，而是有种清爽的胡椒味。微微发麻的口感十分奇妙，还附带略微清甜的味道，算是并不重口的黑暗料理，值得一试。

松哥炸鸡店就开在角门东站附近，店铺面积虽然不大，但凭借一道脑花肥肠饼，真的是火遍了各大社交平台，吸引无数肥肠、脑花爱好者前去打卡。

脑花肥肠饼乍一听就会觉得十分炸裂，脑花、肥肠、烧饼这三样东西，组合在一起能好吃吗？而作为脑花或者肥肠的重度爱好者，就会忍不住好奇并且跃跃欲试，探究一下这个脑花肥肠饼到底是什么味道。

脑花和肥肠处理得很干净，吃起来并没有脏器的腥味，反而经过卤汁的浸润，多了份浓郁咸香的味道。软糯的脑花口感香香辣辣，肥肠吃起来也很筋道，烧饼酥脆的口感更是为整体层次增色不少。

烧饼夹鸡腿也是他家的招牌产品之一，酥香可口的鸡腿刷上辣酱，拿到后一定要趁热吃，口口掉渣，香味四溢。特别注意的是他家下午五点开门营业，想去尝鲜的小伙伴注意时间，别跑空哦。

上一年淄博烧烤的爆火，令许多小伙伴蜂拥至此，争相打卡，只为品尝一口地道的淄博烧烤，同时也让许多小伙伴见识到了山东人民的热情好客。

这道葡萄鸡丁同样来自山东，起源于济宁地区。很多人可能从未听过有这么一道菜，更是不敢相信，葡萄这种常见水果，居然能和鸡丁做成一道美食？

虽然葡萄鸡丁听上去，也有点像奇奇怪怪的黑暗料理，但相信我！你只需尝上一口，就一定会爱上ta的味道。鸡丁滑嫩鲜美，葡萄酸甜多汁，两者相互结合竟然迸发出如此奇妙的味觉享受，喜欢猎奇的小伙伴一定要来试试。

开在国贸附近的广西驻京办，菜品都是实实在在的地道广西味。因一道螺蛳粉鸭脚煲而火遍帝都“螺蛳粉圈”，即使是工作日也能排队数小时，绝对是螺蛳粉爱好者的朝圣地。

螺蛳粉已经算得上是黑暗料理界的元老级别了，一直拥有一大批忠实簇拥者。而那兰酒楼的招牌菜【柳州螺蛳鸭掌煲】，堪称进阶版的螺蛳粉，更臭、更辣、同时也更加美味！

除了招牌【柳州螺蛳鸭掌煲】，店内还有很多好吃的地道广西菜值得品尝，香辣爽口、有滋有味~

胶东小馆是一家主做胶东菜系的餐馆，得益于胶东地区的海鲜优势，店里的食材都超级新鲜，而且菜量很大，很适合情侣约会，或者约上朋友欢聚在此。

他家的海肠捞饭很有特色，虽然看上去有些令人难以下咽，对于海肠爱好者来说，一定是梦寐以求的美食。

采用新鲜食材制作，表面撒上了一层翠绿的韭菜，配有肉丁和黏糊糊的酱汁。海肠吃起来脆生生的很有嚼劲，再加上韭菜的加持，一口接着一口，简直能把人“香迷糊了”。

豆汁作为老北京小吃中的代表性产品，真的很难想象它与咖啡相遇，能产生出什么奇奇怪怪的味道。如果有爱喝豆汁的小伙伴，就可以浅浅来尝试一下。

入巷家的豆汁咖啡初入口时，并没有很明显的豆汁味道，但细细品味后就能感受得到豆汁独特的味道层层递进，如果实在不能接受豆汁的味道，建议小伙伴们谨慎尝试哦~

你尝试过哪些黑暗料理？

你最不能接受的重口料理是哪些？

原标题：《“重口味”合集，这些黑暗料理你敢吃吗？！》

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