以林养菌，以菌促林！坑口下寨致富新宠

广东有一句俚语

“禾秆冚珍珠”

乍看之下

上面的照片并没有什么特别的地方

但是平平无奇的表面下

可能藏的都是宝

今天，宁小布就带大家去坑口镇挖宝！

在广宁县坑口镇的下寨村，宁小布跟随着下寨村党支部书记黄淦芳来到一片茂密的竹林地。竹林地上分布着众多覆盖着禾杆的地垄。地垄上能看到东一簇西一丛的菌类，褐红色的菌帽、白色的菌杆、长势喜人，这就是下寨村的新“致富经”——赤松茸。

下寨村村委会下辖25条自然村，人口3300多，山林面积9000亩，是名副其实的竹乡。为了盘活弃耕山林，增加村民收入，擦亮竹子之乡的名牌，2021年，黄淦芳带头通过种植竹荪发展“林下经济”，并取得了一定成效。

然而竹荪并不是一年四季都有收成，如何在种植竹荪外更有效地利用林地增加经济收入？黄淦芳选择了国际菇类交易市场上十大品种之一的赤松茸。

由于赤松茸的种植投入低、见效快，老竹、废竹和禾杆草即可作为原料，生长过后的培养基废料对竹林来说是很好的有机肥，促进竹林的茁壮生长，两者形成很好的互补。黄淦芳希望以此为下寨村打造出“林下经济”双产业综合发展道路。

赤松茸，又名皱环盖菇、大球盖菇、酒红球盖菇，俗称益肾菇、粗腿蘑，近年来人工培育成功，开始推广应用，该菇系联合国粮农组织向发展中国家推荐的新菇种其朵大，色泽艳丽，肉质细嫩，盖滑柄脆，清香可口，具有色美、味鲜、嫩滑、爽脆、口感好等特点，富含多种人体必需氨基酸及维生素。

赤松茸的生长周期一般为6个月，8、9月份左右开始下种，1个月左右后就可以采摘，采摘期持续到次年6月。据了解，赤松茸直径可超15厘米，生长得越大的赤松茸口感越好，而直径3厘米左右的“一级菇”所含营养则最丰富。

▲形状大小适中、营养丰富的“一级菇”

从最初试种的10亩，到现在种植面积达300多亩，黄淦芳表示，期间也遇到过不少困难，通过不断尝试改良后，终于克服了种植技术问题。如今，下寨村的赤松茸亩产能达1500公斤左右，收购价格为25元/斤；并通过“合作社+农户”的模式，由合作社提供种苗、技术和收购或村民自销的方式，让村民在家门口就能实现就业增收，目前，已有70多户有劳动力农户参与种植。

村民 ：我觉得林下经济前景很好，我自己都种植了十几亩，既增加了我的收入，也带动了我们的就业发展。

谈到接下来的规划，黄淦芳表示计划让整个下寨村都来推广种植林下经济。

下寨村党支部书记 黄淦芳：希望能让每一个村都种植十几二十亩，结合下寨村农业合作社，带动他们去发展。以后能让村民自给自足，增加每一个村的经济收入，以产业来带动农村经济发展。

坑口镇下寨村的赤松茸和竹荪产业，只是广宁县林下经济发展的一个缩影。近年来，广宁县高度重视林下经济发展，实施创新驱动发展战略，构建起了以合作社为主体、市场为导向、产学研融合发展的林下经济发展新格局，取得了明显成效。

▲广东省广宁县仿野生灵芝种植基

01

科学规划

县委、县政府高度重视林下经济发展，制定出台了《广宁县林下经济发展规划（2021—2025年）》《广宁县林下经济示范基地建设作业设计》《广宁竹海国家森林公园总体规划（2020—2029年）》《广宁县森林康养基地建设方案（2018—2025年）》等系列文件，积极探索多种林下复合经营模式，结合“一镇一业”“一村一品”同步推进，着重培育南药、茶、竹荪、灵芝等林下种植，竹笋、竹虫等采集加工业，林下养禽畜和蜜蜂等养殖业，发展森林康养，全方位发展林下经济产业。

02

转变服务方式

制定了林下经济发展工作方案，将林下经济发展列入林长制考核范围。成立了以县长为组长的专责领导小组，建立了由县政府分管领导为召集人，县发展改革、财政、农业农村、林业、文广旅体等部门为成员的联席会议制度。切实转变政府职能，以市场为导向、企业为主体，强化服务意识，落实金融、信息、技术、资金等扶持政策。机构改革后，县林业局增设了科技与产业股，积极履行职责，积极向上申报争取国家级、省级、市级荣誉和政策、资金扶持。

03

狠抓重点工程

狠抓总投资2350万元的省级林下经济示范县建设和1.5亿元的省级油茶现代农业产业园建设项目，目前砂仁、仿野生灵芝、竹荪、牛大力、金花茶、七星山南药、竹笋，以及油茶种植、加工和旅游等多个项目已完成建设，示范带动效应凸显。着力推进总投资8.57亿元的广宁县国家森林康养基地建设项目前期工作，抓好广宁竹海国家森林公园规划建设和自然保护地优化整合等工作，提升森林康养和森林旅游品位。完成竹海大观、万竹园、罗锅观竹亭改造提升项目，建成赤坑绿美古树乡村、红花油茶主题公园及11个绿化美化省定贫困村，持续打造森林休闲旅游网红打卡点，扩大森林旅游知名度。

04

探索新机制

积极探索和大力支持农民林业专业合作组织、家庭林场建设，发展社会中介组织和相关专业协会，提高农民发展林下经济的职业化水平和抗风险能力。大力推广“龙头企业+专业合作社+基地+农户”运作模式，形成龙头企业、专业合作组织、家庭林场辐射带动，千家万户共同参与的林下经济发展格局。2020年，全县涉林下经济的企业有172家、专业合作社428家、省级林业龙头企业1家、省级林业专业合作社1家、省级家庭林场1家、“南粤人家”4家，已初步形成“公司+基地+农户”“专业合作社+基地+农户”“企业+合作社+农户”等组织形式，部分基地创新细化出“基地+分包农户管理”适用模式，由公司、合作社提供种苗、肥料和技术，保底收购，免费技术培训，广泛推动农户发展林下种植和养殖业。

截至2020年底，全县油茶种植面积6.25万亩、肉桂5万亩、砂仁3.5万亩、竹笋丰产基地1.5万亩、南药基地0.5万亩，林下经济总产值达12.92亿元，其中林下种植1.35亿元、林下养殖1.16亿元、采集加工4.26亿元、森林景观利用6.15亿元，林下经济从业人员达8.29万人，企业和合作社带动农户1.65万人，其中扶贫户980人。广宁县被认定为首批国家森林康养基地、省林下经济示范县，6个村获“国家森林乡村”称号。多家企业、合作社获得省级林下经济示范基地、省级林业专业合作社和省级示范家庭林场称号。

来源：广宁发布