包水果、包熟食、包剩菜……食品保鲜膜你用对了吗？

保鲜膜、保鲜袋这类物品随处可见，我们习惯于随手扯下一截保鲜膜来封住食物以保鲜。但我们对保鲜膜真的了解吗？

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保鲜膜的种类

PE（聚乙烯）保鲜膜

PE保鲜膜的主要成分是聚乙烯树脂，主要用于普通水果蔬菜等的包装；由于其透气性好，不宜用来包装高油脂且易被氧气破坏风味的食品。

PVC（聚氯乙烯）保鲜膜

PVC是一种由氯乙烯单体加聚合成的高分子化合物，具有透明性好、黏性高、弹性好不易破裂等特点，但这些特点建立在其对人的巨大危害上。

一些PVC保鲜膜可能含有乙基己基胺（DEHA）作为增塑剂，这种物质会破坏人体内分泌系统，具有致癌性，容易从包装材料中析出，随着食物进入人体。

因此，国家质检总局要求食品保鲜膜生产企业必须在产品外包装上标明材质和适用范围，禁止在生产PVC保鲜膜时使用DEHA，同时禁止直接用PVC保鲜膜包装肉食、熟食及油脂食品。

PVDC（聚偏二氯乙烯）保鲜膜

PVDC保鲜膜主要用于一些熟食、火腿等产品的包装。具有保鲜度好、结实易贴附、可防止水分蒸发等特点，在耐热性和安全性等方面优于PVC保鲜膜。PVDC保鲜膜既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉加热，其使用温度范围可达-60℃~140℃。

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