拧紧食品“安全阀” 把好舌尖“安全关”

近年来，我市紧紧抓住人民群众最关心最直接的食品安全问题，坚持源头严防、过程严管、风险严控，严格落实食品安全分层分级包保责任制，加强餐饮服务食品安全监管，强化餐饮服务单位诚信经营意识，扎实推进餐饮业“明厨亮灶”建设，全面提升全市食品安全治理能力、食品安全整体水平、食品产业健康发展水平和群众满意度。

近日，市场监督管理局组织召开餐饮食品安全示范街动员培训会，执法人员向餐饮单位从业人员重点讲解了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，对“互联网+明厨亮灶”、量化分级、风险防控、厨房改造等方面进行了系统培训，并动员号召与会餐饮服务单位负责人鼓足干劲、争先创优，积极参与到示范创建工作中。

据了解，为提升食品安全保障水平，树立餐饮质量“新标杆”，市场监督管理局持续推动“厨房革命”，深入实施服务、监管、执法一体化综合手段，充分吸收借鉴品质餐饮示范街创建经验，扩展延伸餐饮示范建设覆盖面，计划新打造3条安全餐饮示范街，包括哲里木大街道北第一小学东侧二楼区27家、友谊路北段温馨家园两侧25家、创业路北段怡景花园东侧24家。

“下一步，市场监督管理局将高标准高质量实施餐饮食品安全示范街改造提升，促进餐饮行业持续健康发展，营造良好的食品消费环境，擦亮‘食在霍林河’草原美食品牌，守牢人民群众‘舌尖上’的安全。”市场监督管理局副局长赵永曾告诉记者。

记者：狄雅莉

制作：靳 宇 主编：包卫国 策划：张 辉

原标题：《拧紧食品“安全阀” 把好舌尖“安全关”》

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