游记｜特拉维夫一人食：干式熟成牛肉汉堡

原创 MKLA

泡着牛奶吃完了最后的辫子面包，一边想着——午饭吃什么呢？晚饭吃什么呢？明天早饭吃什么呢？

今天把英国带来的和特拉维夫买到的月饼送给档案馆，阿姨更加热情了，直接让我抱走某作家所有的信件。

本来想下午去探店的，这样一来就不好意思早退了耶，明天再看情况安排好了——所以，中午吃什么呢？

附近确实还又很多没有探索的食物。此时此刻，我的胃最渴望什么呢？

炸豆丸子和皮塔饼，色拉，还是突尼斯三明治？

好饿，好想吃肉。

^ 来到觊觎已久的高分汉堡店。很好，不全是大叔。

^ 厨房里，小哥们一边叠汉堡一边跟着背景音乐唱歌，笑成一团。快乐就是这么简单，我也不禁随着节拍晃起小短腿。

小哥说所谓“重新诠释” 的2.0版本就是更大一点而已，倒是没有必要。毕竟初代已经足够惊人——

把汉堡稍微挤扁，张嘴咬一大口。牛肉鲜嫩多汁，露出新鲜制作才能拥有的迷人的粉红色。

五分熟，所以无需多余的脂肪，丝毫没有某安格斯厚牛堡的油腻。

份量充足的芝士融化在肉饼和面包之间，将两者紧密结合，丝滑得浑然天成。

面包顶部的碳黑蒜味油酥喷香松脆，咸咸甜甜，妙不可言。

为什么菜单上的名字是“拉比包”？看到从窗前经过的戴着丝绒黑色小帽的正统派犹太人父子，我才突然get到了汉堡面包取名的恶趣味。

酸黄瓜、黑橄榄，解腻又丰富了口感。绿油油的芝麻菜制造出健康的幻觉。

坐在窗边大快朵颐，颤抖吧路人。

^ “不被時間與社會約束，幸福地填飽肚子的時候，在那短暫的時光裡，可以隨心所欲地變得自由，不被任何人所打擾，無需介懷地大快朵頤。這種孤高的行為，正可謂是現代人被平等賦予的最佳治癒。”–【孤独のグルメ】

^ 不愧是某肉食者协会2021年汉堡组第一名。

在那个汉堡之后，对图书馆咖啡店的三明治没有了欲望。

^ 回图书馆路上遇到一只瘫坐在餐厅地上的泰迪熊，完美得表达了我内心的状态。 

四点多档案馆下班。在晚上的剑道练习前，得一两小时闲暇，正适合在迪岑哥夫广场的喷泉边喝杯咖啡。

配豆奶的话，小姐姐推荐用偏苦的SOE豆子，比如墨西哥。专业——终于找到了比豆奶更深沉的风味可以压制黄豆味，又有一点黑巧克力的回味，确实适合我。

虽然午餐还未消化，但是也不能不吃晚饭。顺便点了一盘色拉。橄榄油放在一边很贴心～就不加了嗯。

柠檬汁清凉酸爽，山羊奶酪咸香，撒上坚果，足矣。还吃到了这两天一直在菜单看到但是为了吃肉都没有点的洋蓟，感到幸福。

今天吃到的 :>

GDB

Shlomo Ibn Gabriol St 22, Tel Aviv-Yafo, Israel

周日至周四 Sun-Thu 12:00-23:59

周五週六店休 

天堂还是地狱？好吃却不能常吃的绝赞汉堡！汉堡+薯条/凯撒色拉+啤酒/百事可乐=78新谢克尔。

位于特拉维夫市中心的哈基利亚军事基地是以色列最早的军营之一，自建国以来就是国防军总部所在地。近十年来由于地价飞升、向私有企业出售土地，及市政轻轨规划，面积逐渐缩小。

原标题：《游记｜特拉维夫一人食：哈基利亚军营外的干式熟成牛肉汉堡》

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