这些“出圈”老街，藏着成都的幸福味儿
2023-05-06
对于老旧小区居民而言，老旧院落改造无疑是贴近民生、贴近生活、关系生活品质的大事。
今年，成都仍将大力改造提升城镇老旧院落，计划改造老旧院落616个，加装电梯1500台，涉及居民7万余户。
老旧小区改造能给居民生活带来哪些改变？如何在保留老街的韵味下，激发它的活力？红星新闻记者走访曹家巷匠人里、镋钯街、龙王庙正街、望平街等成都特色老街，探访老街里的幸福生活。老街的“旧”与时代的“新”潮流并非冲突，通过“传承”和“创新”，反而相得益彰。
01
/ 龙王庙正街 /
奶茶店店家：老街的修缮带来机遇和希望
2019年，裴古秀下定决心从兰州搬到成都，开始自己的奶茶店创业。之所以选择成都，是因为2015年她和家人在成都旅游时，成都给她留下了非常珍贵的好印象。“当时我就感受到包容与热情，比如去菜市场买菜，成都的商贩担心你一个外地人不会做，便把做法都告诉你，这样的‘待遇’没几个城市有。”
今年已经是她在成都创业的第五个年头了。现在，她是两家奶茶店的老板娘，其中有一家就坐落在龙王庙正街上。为何从服装销售转行成为奶茶店老板？重新出发也需要勇气，“我在兰州的时候，看见弟弟在卖兰州特色的杏仁茶，生意好得不得了，一个十平方的小店一天的营业额接近1万。”裴古秀看见这样成功的案例，也忍不住想将地方美食带到其他城市去，便开始奶茶店事业。
▲裴古秀
可是现实比想象残酷，杏仁茶口味偏酸，似乎并不被成都消费者们广为接受，奶茶店转型需要新东西。除了杏仁茶，她把家乡饮品甜胚子也带到了成都，“谁知道成为店里的爆款了，这款奶茶清淡，甜胚子本身发酵后偏甜，很适合大众口味。”看着龙王庙正街被施工围挡围起来的老建筑，裴古秀很是期待，“我期待它的变化，感觉它和我的奶茶店有异曲同工之妙，都需要新元素、新发展。”她也相信，这些老建筑修缮后，将会给这条街带来更多人流，这意味着机遇和希望。
居住在附近的居民陈青梅告诉记者：“虽然这片区域还在修缮，但人流还是很多，我们也期待着老街的新面貌。”她曾透过围挡缝隙看见内部修缮过的古建筑，“非常精美，开放后肯定好多人都会来游玩。”
▲正在改造的区域
02
/ 曹家巷匠人里 /
茶艺师：希望老街蕴含的工匠精神能得到延续
“匠人里夜市”的醒目标牌，伫立在曹家巷匠人街道的入口。5月5日下午，夜市的喧嚣还没有到来，记者漫步在这条老街上，感受着旧砖墙传来的历史温度。曾经的“工人村”曹家巷是众多工人的聚集地，这里有他们最真实的生活写照。如今老街改造后，这条街道除了成为“老成都”的记忆走廊，也开始新一代工匠精神的演绎。
赵京是悟物咖啡店的咖啡茶艺师，她们家的店铺坐落在匠人里中段，入口并没有选择面向主干道，而是在侧路开了一个小门，有一种隐隐于市的态度，与制茶十分契合。“改造前我们来选址，这里原本是个老旧的理发店，现在它是茶和咖啡的交流空间。”赵京一边做着手冲咖啡，一边和记者闲聊起来。
▲赵京
她告诉记者，当初为什么没有选择街道前方更大的一个店铺，是因为看上旧理发店内的室外花园，“我们把这里打造成了大家可以交流学习咖啡、茶的空间。”这片室外活动区三面都是老建筑，一堵两米多高的白墙将它与外面主街的繁华隔绝开来。
赵京告诉记者，四五月的时候，她们就会去购置生茶。“制茶工艺也需要工匠精神，急不得，需要精益求精。”
从2015年和朋友合伙开工作室，到现在在匠人里拥有两家咖啡店，赵京觉得非常奇妙，对于她们这类咖啡茶艺师，工匠精神一直是她们的信仰。“希望这里出现更多优秀的创业者，希望工匠精神能够在这里以一种新的方式延续。”
不一会儿，墙外人声渐起，一波又一波人流给这条老街注入新的活力。
03
/ 镗钯街 /
“老成都”：潮流和市井在这里表现得很和谐
为何取名“镋钯”？据了解，光绪初年，大慈寺的武僧常使用一种叫作“镋钯”的武器，而这条街在彼时被用来存放兵器，故名“镋钯街”。
数百米的街道承载着百年历史，厚重的文化底蕴也让它在各类新型商业消费形态聚集的情况下，仍守住了“老成都”的味道，传统又现代、休闲又忙碌。这条街道不仅有很多珠宝原创设计、高端服装定制等精品小店，也有开了20多年的老式理发店、裁缝店。
“这里的氛围很好，邻里互帮互助，旁边的裁缝阿姨就给我们推荐了顾客。”街上某中古包店店员告诉记者，自己才来不到一周，但却明显感到周边的氛围非常友善。
张翰玥也在这条街上工作，主要从事品牌策划，“这里非常靠近太古里、IFS，所以吸引了很多珠宝店、买手店、原创设计精品店。”这些精品店的入驻，让老街融入了更多新鲜血液，更让他满意的是，这条老街仍有“老成都”的味道，作为一个地地道道的成都人，当他每天路过街道上的传统理发店、裁缝店、五金店的时候，他都觉得非常熟悉，“高端潮流和市井气息在这里非常和谐。”
张艺的理发店在这里开了26年了，这条街20多年的岁月变化他都看在眼里，“以前这里没有路通往河边，我们店门口的路也是烂得很，现在你看，又宽又整洁。”
▲张艺的理发店
店内正在烫头发的嬢嬢是在这里理发20多年的老顾客，她表示，以前街对面根本没有那么多高楼大厦，路边的绿化也没有。当她望向店门外，街对面一片绿意葱葱，现代化高楼拔地而起，她不禁发出感叹：“变化好大哟！”
04
/ 望平街 /
打卡者：现在复古就是一种潮流
说到成都的“网红街”，不少人会想到望平街。各大网红来望平街打卡、探店，相关视频也在社交媒体上引发关注，给这条经过改造后的“老街”带来了一波又一波的流量。
望平街是猛追湾城市更新一期项目中打造出的餐饮消费与文创特色街区，该街区由香香巷、望平滨河商业街、香香二巷组成。“老成都、蜀都味、国际范”是它的特色；“亲水型”文创体验、“最成都” 市井休闲、“后现代”潮流娱乐、“夜经济” 都是它为消费者们准备的新消费体验场景。
记者到达香香巷的时候，正好看见蒋安俊和罗安辉在巷子招牌下拍照打卡。这两位潮流的女孩在成都读大二，当她们路过这里的时候，被浓厚的烟火气深深吸引，蒋安俊表示：“这一截的建筑很仿古，感觉很有生活气息。”谈到对老街的印象，罗安辉告诉记者，她们今天就去逛了几条老街，非常喜欢的小众店铺就坐落在这些老街上，“其实老街也有很多新潮流，比如一些vintage店铺，我们就很喜欢，而且开店的也是年轻人。”
不仅如此，蒋安俊认为“老街”本身正成为一种流量，这个词条的背后已经包含了人们太多的回忆，这些珍贵的记忆让它的价值和吸引力都大大增加，“现在复古就是一种潮流。”
戴飞龙2021年离开重庆，来到成都开火锅店，现在他在望平街的火锅店生意很不错，“五一”期间每天至少要换6波客人，一天可以接待上千人，“这条街的改造和后期的营销都做得很不错。”
如今的望平街，已经展示出全新面貌，且充满不小的商业活力。
红星新闻记者 叶燕 胥婷 摄影记者 王勤
编辑 陈怡西