栽培《玉米的种植方法》《好品种不断、小辣椒火遍全国——专访“辣椒院士”邹学校》

1、整地起大垄选择适当翻耕除茬耙细的中上等肥力的地块，平、洼地不限。在垄距0.5米的原垄基础上起大垄，即两垄合一成行距1米的大垄，垄面宽0.7米左右。

2、选择适宜品种栽培鲜食青玉米要做到“三抢”即抢种、抢上市、抢种下茬才能保证获得可观的经济效益，因此，选择早熟、优质品种非常重要。

3、配方施肥每667平方米（亩）施农肥3000—5000公斤做底肥，化肥以种肥一次性施入，深施到距地表10—12厘米的土层中。一般每667平方米施尿素30—40公斤、磷酸二铵10公斤、氯化钾10—12公斤，也可以施用配方专用复合肥。

4、适时播种春季土壤5厘米地温稳定到10℃时可以播种，在兴城一般在3月末或4月初。播种密度根据品种而定，一般每667平方米保苗3500-4000株。垄上种双行，小行距30—40厘米，株距30厘米，每穴播2—3粒种子，间苗时留一株健苗。播后踩格子，覆土厚3厘米。

5、喷药覆膜播后整平整细垄面，用喷雾器将除草剂喷施于土壤表面，一般用乙草胺+莠去津或拉索+莠去津，每667平方米用200毫升对水50—75公斤喷雾（可详见除草剂使用说明书）。喷施除草剂采用边喷边退的方法，保证不破坏药膜，以喷施土壤1厘米深为宜。

随喷除草剂随扣膜，一般采用0．008毫米的薄膜，人工或机械覆盖均可。若人工覆膜，要3人一组，将膜拉紧，紧贴地面封严，每隔2—3米远压一横条土。

6、田间管理在玉米苗长到二叶一心时，把苗从膜内引出再据苗的长势定苗，留一株健苗。生长中期注意防治玉米螟，用颗粒剂防治一代玉米螟以保证果穗完好。

7、下茬经济效益分析上茬覆膜青玉米，下茬可种植晚云豆、黄瓜、夏玉米、夏大豆等。全年每667平方米收入比种植一茬春玉米多500—800元，高的可多1000元。

《好品种不断、小辣椒火遍全国——专访“辣椒院士”邹学校》（

中国蔬菜

）

“无椒芥不下箸也。”辣椒是我国种植面积最大的蔬菜，据统计，全国吃辣椒人数超过6亿。“辣不怕”“怕不辣”“不怕辣”都表达了人们对辣椒的喜爱。

邹学校被誉为“辣椒院士”，正是他与辣椒结缘这三四十年，改写了我国辣椒育种的历史。他的钻劲、韧劲和“安静”，带给了全世界一个丰沛的“辣椒王国”。

“天选”学农 结缘辣椒40余年

“对不起，会议延时让你们久等了。”5月10日下午5时，邹学校院士匆匆赶回办公室，满脸歉意。中等个头的他身穿一件简朴藏青色外套，戴着一副银色边框眼镜，温和而谦逊的三言两语让人倍感和蔼、亲切。

1963年6月，邹学校出生在衡阳县桐梓乡一个农民家庭，家中兄弟姐妹四人都随着父母干农活，儿时的邹学校勤奋、踏实，盼望着知识能改变“面朝黄土背朝天”的命运，他说，小时候想过当售货员，当铁路工人，只想着“啥时候能吃上国家粮”就好。

初中毕业，他从镇中学考进县城，可由于基础薄弱，高一他没能分进重点班，很多课程都搞不懂，但凭着自己一股钻劲韧劲拼劲，1979年，他成功考上大学。

据回忆，当年邹学校的高考分数线高出许多，因为不是电脑分配，学生档案便被分堆码放，好学生当然是各校“抢夺”的目标，邹学校的档案就被湖南农学院（今：湖南农业大学）率先抱走，就此拉开了他与辣椒结缘的序幕。

在校期间，邹学校学的是蔬菜专业，对瓜果蔬菜的种养培育打下了坚实的基础。1983年，本科毕业的他又成功考入农学系遗传育种专业攻读硕士。1986年，硕士毕业的邹学校被分配到湖南省农业科学院园艺研究所，而他接到的第一个研究项目便是培育优质的辣椒品种。

“千里挑一”建成我国最大的辣椒资源库

邹学校是个地地道道的农家子弟，他深知庄稼人对丰收的渴望。但当时的辣椒种子多为农民自留，产量低，抗病性也较差，收成当然不好。

邹学校说：“蔬菜要想长得好，育种是关键。”于是收集优异的辣椒种子资源，扩大杂交遗传背景，风里雨里不断优中选优成了邹学校日复一日的功课。

每到异地出差，他必定去逛逛当地的菜市场，看看有没有育种价值的辣椒品种。一次，邹学校在秘鲁考察，发现河边苗圃里的辣椒品质、外观俱佳，可尚未成熟。听说远处另一个苗圃可能熟了，可看看时间又与自己的行程有冲突。他思来想去立即付费委托当地工人寻找，可当夜幕降临，迟迟不见工人返回的身影，他焦急地在宾馆门口徘徊，最终等来了“新辣椒”如获至宝。

邹学校说：“一亩试验田一般种上两三千株辣椒苗，然后从个头、开花、抗病性、挂果等等角度层层去选，大半年以后，最终能选出个两三株就算很不错了。”

上世纪80年代，我国辣椒品种仅有60几种，种植面积仅300多万亩，主要集中在湖南、湖北等长江中下游地区，因为多地难适应“太辣”。而邹学校团队将甜辣椒与尖辣椒杂交培育的微辣型“湘研”系列“牛角椒”打破了这一格局，成为我国第一个大面积推广种植的杂交辣椒品种。

培育、记录、分析、对比……选育一个优质的新辣椒品种至少要8至10年。30多年来，邹学校及其团队收集和保存国内外辣椒种质资源3219份，建立了我国最大的辣椒种质资源厍。其团队已成功育成新品种56个，42个获得国家奖项，全面提升了我国辣椒品种早熟、丰产、抗病、抗逆、耐贮运和机械化采收育种水平。

如今，每年我国新增辣椒品种1800余个，全国辣椒品种已逾万个，种植面积达3000多万亩。邹学校团队培育的多个品种在东南亚、中非等种植推广面积超过1000万亩。

每月3000多元话费 给农民兄弟答疑解惑

“你们抓紧明天下午的机会，邹院士明天要到汨罗去了，然后他还得去云南看辣椒基地……”

联系采访邹院士，可不是件容易的事情，这位专家除开一些管理工作，一大部分时间不在田里，就在去全国各个“试验田”的路上。

邹学校常说的名言是，“研发什么品种好不要问我，要问老百姓的菜篮子。”“你不到田里去，怎么发现椒农真正要解决的问题？”

邹学校回忆说，1996年他第一次走进湘西泸溪县，又喜又忧，喜的是这里的气候、土壤非常适合种植辣椒，忧的是作为一个国家级贫困县当地百姓积贫积弱。

“开始，农民都不大信任我们，说产量哪能说翻倍就翻倍？但在当地政府的支持下，我们开展了示范种植，当年，辣椒亩产就从1000公斤增长到了3000公斤。”

翻两倍的产量让邹学校一下子成为了农民朋友眼中的“明星”，后来每到泸溪，要电话、问问题、买种子……能被围个水泄不通。

20多年来，邹学校的团队在泸溪相继推广种植了“兴蔬301”“博辣红丽”“博辣红牛”等10多个辣椒品种，辣椒种植面积不断扩大，产量不断提高，也顺利帮助当地农民成功脱贫致富。

邹院士的助手说，每每到各地“试验田”，他现场能解决的最好，很多来不及解决的问题他就把电话留给农民朋友，以前电话刚刚普及的时候，接电话还要收费，他每月话费高达3000多元，基本都是在给农民朋友答疑解惑。

“老师常说，做科研、出成果很重要，但是解决农业实际问题也很重要。”邹学校很多学生都有陪着老师连夜坐火车、转汽车赶往辣椒田的经历，只因他又接到农民的电话，辣椒遭遇了病害、虫害、寒潮……都让他牵肠挂肚。

上世纪90年代，我国辣椒多地的平均亩产约1000公斤左右，能突破2000公斤就算上是大丰收。而如今在邹学校团队的不断攻坚、突破下，辣椒的平均亩产基本稳定在4000公斤以上，在山东、新疆、云南等很多土地和气候条件优渥的环境中，产量均已突破5000公斤。

采收成本降低700元，亩产却提高200公斤

在湖南农业大学的西门，就有一片蔬菜种植基地，其中几个辣椒大棚长势喜人。邹学校说，这个新品种跟樟树港辣椒口感差不多，前几批小规模上市反响颇好。

30多年来，邹学校锲而不舍地开展辣椒分子育种研究，缩短育种年限，提高育种效率，增强蔬菜作物抗性、提高产量、改善品质孜孜不倦。

近年来，随着人力成本的不断增加，辣椒收割又成了椒农遇到的“新问题”。邹学校说：“辣椒种植是个劳动密集型产业，它必须靠人力的精耕细作，有些地方人工采摘成本约1元钱每斤，一旦市场行情不好，就会出现无人采摘的情况。”

为了找到适合机械化采收的品种，邹学校及团队费劲10年，成功研发了“博辣红牛”品种，这也是我国第一个适合机械化采收的杂交辣椒品种。

“实现机械化采收，辣椒树形要直，分叉要少、果形要差不多一致。”邹学校算了一笔账，一台辣椒采摘机一天可收100至200亩，比500个人手工采摘产量还要高。“博辣红牛”每亩的采收成本可降低约700元，亩产却提高了200公斤，这一来一去就为椒农增加了一大笔收人。

如今，我国辣椒在形状、颜色、风味、口感上已经总总林林，丰富多彩，愈万个品种种遍大江南北。但邹学校认为，这才是辣椒世界的新起点。他和研究团队将不断推动辣椒口味的多元化和应用的多元化。

邹学校说，其实辣椒不光可以用来当蔬菜、用来调味，近年来大量科学研究证实，辣椒有镇痛止痒、降脂降糖、抗癌、抗菌、降压、调节内分泌系统、保护心脑血管系统和消化系统等的作用，甚至还可以应用到催泪弹、药物、保健品、生物农药、远洋航海油漆喷涂等等领域，“小辣椒”一定可以改变“大世界”。

来源：湖南日报，记者 周小雷 张颐佳