漯河：约谈4家校外供餐单位！
2021-12-11
12月8日至9日，漯河市市场监管局郾城分局召集辖区内4家校外集体供餐单位负责人及首席食品安全官进行集体约谈，提出约谈意见。分局党总支副书记康军生出席约谈会。
约谈意见明确要求全区学生供餐企业依法经营，承担社会责任，并落实四方面工作：
一是全面落实餐饮单位主体责任十项制度。要完善食品安全组织管理、从业人员管理、进货管理及记录、原料及餐饮食品贮存、食品添加剂管理、加工过程管控、运输过程控制、废弃物处置、自查和应急处置等制度。强化质量管理，提高食品安全水平。
二是严格控制供餐能力，不得超负荷经营。要严格执行许可制度，发生许可事项变更要及时申报核准，不得向中小学学生提供冷食，合理控制好加工面积与最大生产分数之比。
三是加强食品加工过程管控。要严格落实新版《餐饮服务食品安全操作规范》，做好学习培训及管理。
四是妥善处理突发事件。要依法合理处理家长、师生的投诉，防范由于纠纷引起的社会不良舆论和群体性事件。有效应对食品安全事故。
本月月底前漯河市市场监管局郾城分局要对所有校外供餐单位实施全覆盖检查，联合教育等部门开展学校食品安全风险隐患监督检查，要进行双随机抽查，发现问题要严肃查处，坚决整改到位，同时将检查结果通报教育部门和相关学校。
会上，被约谈企业向郾城分局提交了学生供餐食品安全承诺书。
来源：食安河南
编辑丨张 静
审校丨孙书红
监制丨左小正