【佛教腊八节,佛陀成道日】内附腊八粥做法视频

敬请恭念三遍

na mo a mi tuo fo

南  無  阿  彌  陀  佛

功德无量

“腊月初八，古代称为“腊日”，俗称“腊八节”，也叫“佛成道节”。为本师释迦牟尼佛雪山成道日，因此，腊八节也是佛教的一个盛大的传统节日。”旧时过年一般从“腊八”就开始了，春节的喜庆气氛一直延续到元宵节。此后“年味”日渐浓郁起来，正所谓“喝罢腊八粥，就把年来盼。”。

腊八节是中国民间流传久远的一个普通节日。这个节日在中国流传一千多年来，一直受到历代宫廷及普通民众的重视。追溯腊八节的源头，不仅有佛教的因素，而且还有民俗的成分，因此，这个具有不同由来的节日，不仅为佛教界所重视，也成为我国民间一个重要的节日。下面就简要介绍腊八节的佛教及民俗由来。

释迦牟尼佛以本誓愿于娑婆世界

五浊恶世示现成佛，

成为三界的导师。

感恩佛陀的出世，

让芸芸众生有所依怙，

让我们有幸得闻佛法，

了解人生真相，

了解六道轮回，

从此不再迷茫颠倒。

佛教创始人释迦牟尼修行深山，

静坐六年，

饿得骨瘦如柴，曾欲弃此苦，

恰遇一牧羊女，送他乳糜，

他食罢盘腿坐于菩提树下，

腊月初八日凌晨，

明星出现天上，他豁然大悟，

得无上大道，

成为圆满正等正觉的佛陀。

佛经上记载，释迦牟尼成佛之时，

大地震动，诸天神人齐赞，

地狱饿鬼畜生三道的许多苦厄，

一时休息，

天鼓齐鸣，发出妙响，

天雨曼陀罗花，曼殊沙花、

金花、银花、琉璃花、

宝花、七宝莲花等。

我国佛教徒为纪念

“佛陀成道”这一殊胜日子

每逢腊八寺院都会举行

庄严的诵经法会

以各种干果杂粮熬粥供佛、

布施送福给信众

因此“腊八粥”也称为“佛粥”。

我国喝腊八粥的历史，已有一千多年。在封建社会中，每逢腊八这一天，不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝，喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间，家家户户也要做腊八粥，祭祀祖先；同时，合家团聚在一起食用，馈赠亲朋好友。

在我国民间，人们习惯上把农历的十二月称为腊月，把腊月的初八称为腊日或腊八，并将其当作一个传统节日即「腊八节」来对待。许多与腊月或腊八有关的习俗也往往都被冠以「腊」字。

每逢腊八节，人们常会将熬好的腊八粥用来先敬神祭祖，之后要赠送亲友，并且一定要在中午之前送出去，最后才是全家人食用。

吃剩的腊八粥，保存着吃了几天还有剩下来的，人们会认为是好兆头，因为其代表着「年年有余」的意义。如果把粥送给穷苦的人吃，那更是为自己积德。

「腊八」是佛教的盛大节日，又称「佛成道日」。

以前各地佛寺作浴佛会，举行诵经，并效仿释迦牟尼成道前，牧女献乳糜的传说故事，用香谷、果实等煮粥供佛，称「腊八粥」。并将腊八粥赠送给信徒及善男信女们，以后便在民间相沿成俗。

还有的寺院于腊月初八以前由僧人手持盂，沿街化缘，将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人。民众都认为喝了寺院的腊八粥后可以得到佛祖的保佑，所以穷人把它叫做「佛粥」。

南宋陆游诗云：「今朝佛粥更相馈，反觉江村节物新。」在宋朝时，杭州名剎天宁寺内有储藏剩饭的「栈饭楼」。平时寺僧每日把剩饭晒干，积一年的余粮，到腊月初八煮成腊八粥分赠信徒，称为「福寿粥」。

「福寿粥」意思是说吃了以后可以增福增寿。直到今天，我国仍然有很多寺院依然保存着腊八节煮粥分施寺院周边居民的习俗。

腊八粥在古时是用红小豆、糯米煮成，后来材料逐渐增多。南宋人周密着《武林旧事》说：「用胡桃、松子、乳蕈、柿蕈、柿栗之类做粥，谓之『腊八粥』」。

中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。

在清代以北京的最为讲究，掺在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。

人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、剥皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。

至今我国江南、东北、西北广大地区人民仍保留着吃腊八粥的习俗。

所用材料各有不同，多用糯米、红豆、枣子、栗子、花生、白果、莲子、百合等煮成甜粥。

也有加入桂圆、龙眼肉、蜜饯等同煮的。

冬季吃一碗热气腾腾的腊八粥，既可口又有营养，确实能增福增寿。

-熬腊八粥小贴士-

①腊八粥的材料，是各种五谷杂粮。必不可少的米，可以选大米，也可以选糯米。主料的大米和糯米这类要比其它材料的份量稍多些。其它材料可以根据自己喜欢的来选。五谷杂粮有大米、小米、江米、薏仁米、大麦米、红豆、蚕豆等，粥果有栗子、红枣、核桃、桂圆肉等。

②煮粥的材料中有些材料是比较难煮酥烂的，比如赤豆，芸豆，白木耳这类，最好事先泡至少半个小时再和其它材料一起入锅煮，这样煮出来会更软糯好吃。

③煮腊八粥，可以用砂锅、电炖锅或者家家都有的电饭煲。好吃的腊八粥最好先煮再用微火慢煲，这样煲出来的腊八粥，香浓黏稠，非常好喝。家里煮，晚上睡前，把各种材料放电饭煲先煮30分钟，让材料受热都煮开，然后再转保温档让粥保持在一定的温度下慢煲过夜，第二天早上起床就能吃到热气腾腾，香甜软糯，黏黏稠稠好喝的腊八粥了。

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