每天超千人到店，深夜还人声鼎沸，南宁这些人气新店凭什么？

上个星期

南哥盘点了2021上半年火爆的茶饮

不少排过队的友仔都留下悔恨的泪水

并表示还要再去

来就来！

现在，南哥想跟大家继续King一King

2021上半年

有哪些火锅店、大排档、米粉店...

实火出圈！

日常超千人打卡

饭点爆满到停止放号

深夜还人声鼎沸

......

来看看你为它们埋过单吗？

PART.01

驱车几十公里也要吃的平价牛杂

这家从柳州开到南宁的凉拌牛杂店，在朋友圈里是极火的，不仅吸引食客大老远跑去仙葫打卡，从天亮排到天黑，甚至在南宁掀起了新一波凉拌牛杂的开店狂潮！

冰柜里有二十多种“牛货”，可以自己选，也可以让店家帮随机挑选，牛肠、牛肉、牛筋、牛骨髓、肥牛……都是一样价格。

牛杂有两种吃法，火锅和凉拌。更适合夏天的凉拌牛杂，酸辣开胃，吃起来爽口脆嫩，口感刚刚好！还有各种风味蘸料，喜欢浓郁酱汁的可以自己调配哦~

盆底的配菜也很丰富，绿豆芽、花生米……泡在酱汁里最后吃，普通的花生米都升华了，恨不得把凉拌汁打包带回家拌其他的菜！最后再点个米粉，直接加进凉拌牛杂的汤汁里来回搅拌均匀，好吃到飞起。

：大众牛杂

PART.02

把菜市搬进高端商场的火锅店

南宁今年新开的文创潮流火锅店，居然把菜市场搬进了万象城。在这么高端的地方逛菜市、吃火锅，好玩不止一点点。

进门要先逛菜市，有很多种类不同的新潮档口，比传统的菜市场更加干净、整洁、时髦。阿荣肉铺、团结豆腐坊......很有年代感的档口取名。食材肉眼可见的新鲜，从火锅涮菜到饭后甜品、饮料统统都有，还有很多抱枕、水杯、手提袋等周边文创在各个角落展示着。

它家的锅底是多年研发而来的川味鸳鸯锅。用手工熬制的牛油做基底的经典麻辣锅，香辣醇厚，好吃不上火。可以喝的大骨汤底，用鱼头、猪筒骨、牛骨等熬制而成，汤色奶白浓郁，一口就被鲜到！

主打的牛蛙鱼头火锅，牛蛙和鱼都是新鲜现杀的，在红油锅里煮熟后，鲜嫩的口感简直惊艳。还有卤鸡爪、卤牛肉、卤肥肠等众多卤菜，在红油锅里越煮越麻辣入味。自带流量的发财豆腐，是十分具有代表性的一道菜，可爱值爆表。还有奶茶党超爱的豆乳奶茶，冰爽解辣。

：前进菜市美蛙鱼头火锅

PART.03

出片率极高的沉浸式韩风大排档

市中心这家因为饭点时刻排队的人太多而被迫停止放号的韩式大排档，你去了吗？才开业一个多月，排队的人就多到不可思议，全场爆满不说，外面还排了100多号人。

分量惊人的海鲜锅，里面有十多种海鲜，还有青菜、金针菇、嫩豆腐，满满一大锅。嫩滑的豆腐和汤汁一起熬煮，味道特别鲜美。炸鸡的餐具很特别，有点像迷你的泡澡桶，可可爱爱。传统冷面，南哥身边的东北小老妹女助都夸它地道。

比起菜品，这里更受欢迎的是环境。来这里的基本都是年轻人居多，其中三分之二都是小姐姐，都是冲着这出片率极高的拍照环境来的。沉浸式的首尔街头大排档，彩色的韩文标语和霓虹灯牌，还有墙上贴的韩国爱豆海报，以及循环播放的韩语流行歌，不得不说，真的很“韩里韩气”！

：朴世熙首尔大排档

PART.04

把香港街头复刻进店的港式打边炉

开在海鲜市场里的坚记打边炉，不管是冬天还是夏天，都聚集了一大批酷爱打边炉的忠粉。

花地砖、红皮椅、复古灯牌、港风美人画报……你能想到的港风复古元素统统都有！最吸睛的还是那几辆街头“的士”，到店必打卡的极佳拍照机位。

因为开在海鲜市场里，店里的食材丰富又新鲜，各式海鲜、生料堆满了档口，食客可以自助选择。左手灯红酒绿的霓虹灯街景，右手市井气息浓郁的大排档，不管是环境还是打边炉，都是“港港滴”！

：坚记打边炉

PART.05

卤菜多到晃眼的创意螺蛳粉

要说今年南宁超火的螺蛳粉，那肯定少不了白一犬！中午堂食都是爆满的，南哥下午两点到店还要排队，人气爆棚！

店里的斥巨资打造的装修很高级，看得出real费钱！循环播放年轻人喜欢的Rap歌单，墙壁上还有字幕，边吃螺蛳粉边听歌，好嗨！

它家的螺蛳粉种类多且口味新颖，很多口味都是全南宁独一无二的。藤椒螺蛳粉、番茄螺蛳粉、芥末螺蛳粉、花胶鸡螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、蒜香螺蛳粉，喜欢猎奇创意螺蛳粉的，算是找对地方了。

比较吸睛的还有店里的卤菜区。超大一锅卤味，服务员在一旁切好装小碟，卤味和小吃都是排队自选的，想吃什么拿什么。还有现切的水果、特制糖水，都是很精致的。幸运的话，还可以喝上和本地有名的茶饮店共同推出的联名款气泡水，还蛮潮的！

：白一犬螺蛳粉

·今日互动·

2021年

这些火爆的餐厅你吃过了吗？

你还打卡了哪些排队的餐厅？

排了多久？

快来说说吧！

本文作者

思思

值班编辑

潘派派