特别适合冬天一道蒸菜，5分钟出锅，鲜香美味，营养好吃还不上火

特别适合冬天的一道蒸菜，5分钟出锅，鲜香美味，营养好吃还不上火

冬天天气冷，大家都喜欢吃火锅，但是火锅吃多了，容易上火。所以也不能吃太多的火锅。但是冬天气温低，你如果炒出来吃的话，一会就凉了。所以说，炒菜也不是一个明智的选择。蒸菜大家可以来试一试。

大火蒸出来的菜肴，热乎。最主要的也是最健康的烹饪方式，利用蒸汽让食物成熟，因为它没有油烟，不用担心火候，油盐也不太重。很适合选择全民养生的主题。美味的菜肴蒸出来以后，热乎滋补身体，驱寒保暖。

今天给大家推荐一道蒸菜，适合冬天来食用，也是一道素蒸菜，里面的油脂热量也不高，适合各种人群来食用，关键是做起来还特简单，生手也会操作，烹饪时间也短，做好的菜肴，鲜香美味，好吃不上火，既可以当菜来食用，还可以当主食来吃，一举两得。它就是蒸茼蒿。

茼蒿这种蔬菜，是冬季的时令蔬菜，在不同的豆腐，叫法也不一样，蓬蒿、蒿菜、菊花菜都是它的名字。细细的茼蒿，营养成分丰富，在古代有“皇帝菜”的美誉，是宫廷佳肴的美菜。人体适当吃一些，可以增强体质，消食开胃，提高免疫力。

茼蒿的产量高，所以说价格也不贵，全民都可以来食用。生的茼蒿气味清香，烹饪好的口感嫩脆。幼苗或嫩茎叶都㐀食用，现在很多人喜欢吃的蔬菜。

注意一点，在中医上，茼蒿辛香滑利，胃虚腹泻人群不宜多吃。

日常生活里，茼蒿一般来炒，或者做汤，涮火锅，凉拌等。茼蒿蒸着来吃，绵软鲜美，低卡低脂又有营养，太香了，越吃越想吃。下面一起看看怎么做出一道美味好吃的蒸茼蒿吧。

材料；茼蒿2把，面粉一些，葱姜蒜，小米椒2个，醋，香油

做法；1首先清洗茼蒿，去掉老叶，老杆，保留新鲜嫩的茎秆和叶。如果害怕上面有杂质或农药残留，可以在盐水里浸泡一会。

2然后捞起用清水冲洗一遍，切成长短，晾干水分，备用。

3把晾干水分的茼蒿放在一个大碗里，里面加几滴油，为了锁住水分，也为了增加黏度。

4面粉准备好，里面加一点温水，搅拌，然后倒进茼蒿里面，让每个茼蒿均匀粘上面粉。

5锅里烧水，水开以后，把裹有面粉的茼蒿放在锅里来蒸。时间5分在即可。

6准备调味汁，葱姜蒜切末，里面加入盐，香油，醋，小米椒碎，鸡精，一点白糖，喜欢吃辣的，也可以放一点辣椒油，搅拌均匀

7把调味汁，倒在上面，拌均匀，就可以了，当然了，如果你不喜欢拌匀的，也可以蘸着吃，味道也不错。

一道美味好吃的蒸茼蒿就好了，方法简单，口感不错，营养美味。几个小提醒告诉大家

1茼蒿清洗干净后，里面加几滴油，可以锁住水分，还可以增加黏度。

2大火蒸好以后，要及时拿出来，如果耽搁时间久了，防止烂菜、粘结，面相不好看，口感也不好。

3加入一点白糖可以提鲜。

4放在盐水里浸泡，可以让茼蒿清洗更干净，防止农药残留或者杂质。

上面的这些小建议，大家掌握好了，一定可以做出一道美味好吃的蒸茼蒿的。当然了，如果你对茼蒿还有更好吃的做法，可以在下面留言，大家一起学习讨论。每天给你分析健康养生知识，美味的食物菜肴。喜欢我的文章，请你点赞，转发，收藏。再见。