这种红色食物最补血！隔三差五吃一次，随手一炖补血气又养胃
2020-12-02
这种红色食物最补血！隔三差五吃一次，随手一炖补血气又养胃。最近几天连续下雨，天气转凉，胃口也就好了起来。各种吃补，但是这样容易让体内积火，有什么肉既能滋补又不上火呢，这么矛盾的物体竟然被小编找到了，那就是牛肉。牛肉是不可多得的滋补佳品，肉质鲜美红嫩，深受食客的喜爱。而与牛肉最搭配的就属番茄了，番茄中含有大量的柠檬酸和苹果酸，参与机体的整个新陈代谢的过程，可以促进胃液的分泌，增强对油腻食物的消化。秋冬季，喝上一碗热乎乎的牛肉汤，立刻全身暖暖的。牛肉软嫩，汤汁鲜香味浓，来一大碗吧！今日小编分享给大家番茄牛肉的做法，走过路过可不要错过哦！
番茄牛肉汤
By 松鼠鱼77
配料：
牛肉 600克、番茄 2个、食用油 适量、精盐 1勺、番茄酱 2大勺、葱姜 适量、料酒 2勺、八角 2个、桂皮 1块、香叶 2片、干辣椒 2个、冰糖 30克、山楂片 15克
烹饪步骤：
1.准备食材。
2.准备香料。
3.牛肉凉水下锅，焯烫一遍，去掉血水。
4.捞出来用温水冲干净。
5.炒锅烧热倒油，油热后放去香料炒出香味。
6.放入番茄块炒出汁，接着放番茄酱炒香。
7.加入适量清水。
8.转入电压力锅中，选择“肉类”。
9.大约25分钟左右，一锅浓香的牛肉汤就做好了，根据自己口味加入盐调味。
10.热乎乎喝一大碗，鲜美极了！
烹饪小贴士：
1、西红柿尽量切小一点，这样的话，西红柿可以化到浓汤里。番茄的外皮是一定要去掉的，做汤如果带有番茄皮的话，是非常不好吃的。
2、要把握好盐的放入量，太咸汤就没法喝了，太淡的话，肉就没味道了。
3、煮牛肉时间不宜过长，否则牛肉会变老。如果不是用砂锅的话，最好煮至牛肉熟了再关火，.最好是用牛里脊肉，比较嫩。砂锅烧热了，一定要加开水，否则小心砂锅会裂。
4、如果不爱喝汤的话可以在炒西红柿的时候少放水，最后大火把汁收浓，这样就是正宗的西红柿牛肉了。
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