“南漂”创业， 低调慈善 ——记广西阿斯古丽餐饮有限公司总经理阿斯古丽

广西阿斯古丽餐饮有限公司总经理阿斯古丽

7月16日下午，在南宁市江南大道邕州老街，一群穿着各式各样民族服装的志愿者在高亢的红歌和美妙的民族舞衬托下，成为邕城之夏一道靓丽的风景线，吸引了众多路人驻足观看。原来，这里正举行党史巡展和志愿服务活动，文艺舞台上维吾尔族姑娘的曼妙舞姿吸引了众人的眼球。

“跳新疆舞蹈的是南宁阿斯古丽美食城维吾尔族姑娘们。这是她们的老板娘阿斯古丽，是一位非常有爱心的慈善人士，今天特地来参加本次公益活动。”南宁星期六志愿者协会副秘书长何武说。

出于职业的敏感，记者对阿斯古丽进行了采访。

为攒万元，“南漂”广西

阿斯古丽的本名是阿斯亚木·艾则孜，“古丽”的维吾尔语含义是“花朵”的意思，所以大家都习惯叫她阿斯古丽。

阿斯古丽是维吾尔族，来自新疆伊宁市农村，由于母亲去世得早，她过早尝到了人间的酸甜苦辣。

1997年22岁的阿斯古丽在农村老家结婚，婚后夫妻俩到伊宁市一个餐厅打工谋生。她一直有一个愿望，就是打工攒够1万元，然后开一家属于自己的新疆风味美食店。后来听说北京挣钱比伊宁多，于是他们到北京发展。

2003年非典暴发的时候，阿斯古丽在北京一个新疆饭店打工，由于受疫情影响，餐馆无法正常经营，阿斯古丽夫妇俩也为此失去了工作。她曾经想过返回新疆老家，但这样做打工攒1万元开店的计划就会泡汤；可是继续留在北京，没有了收入生活就会很难继续。正当阿斯古丽拿不定主意的时候，弟弟给她传递一个好消息，说广西没有发生非典，而且桂林没有新疆饭店，他朋友的爸爸想在桂林开一家新疆风味饭店，请姐姐阿斯古丽南下广西到桂林掌勺帮忙。

为了实现愿望，不久阿斯古丽南下广西桂林市。

经过几天选址之后，他们在桂林电子科技大学附近找到一个店面，经过装修等准备工作后，一家新疆风味餐饮店开张了。由于经营餐饮业很辛苦，老板在一年之后把餐饮店转让出去，新老板让阿斯古丽夫妻留下来继续做厨师工作。那时候，阿斯古丽正在怀二胎，由于反应比较大不能正常上班，一家人的收入只有丈夫每月800元的工资，不够支付每个月的房租、大女儿读书学费、家庭日常开支等费用。为此，孩子的爸把新疆葡萄干、核桃批发回来，每天上午9点上班前在自己上班的酒店门口零卖。没想到，这么一试竟然引来了好生意，接下来一段时间生意一直不错。于是他对阿斯古丽说：“你在家这样躺久了对身体也不好，不如上午出去卖葡萄干。”阿斯古丽觉得这主意不错，于是她租下一个临时小摊位，白天卖葡萄干、核桃，晚上卖羊肉串，就这样开始走上了创业之路。

开美食店，夙愿实现

如此坚持1年之后，阿斯古丽终于攒了1万多元，这时候她的二女儿已经出生9个多月。有了开店的本钱，阿斯古丽决定实现她的愿望，开一家新疆风味美食店。经过多方寻找，她在桂林理工大学附近租下一个门面，经过简单装修之后，一家新疆风味美食店如期开张。

阿斯古丽经营的是烤羊肉串、大盘鸡、馕、面等新疆美食，由于这些美食在桂林绝无仅有，加上她服务态度好、质优价廉，美食店甫一开张即一炮而红，口碑很快传遍学校及周边居民区，生意开始火爆起来。经过10来年的持续打拼，阿斯古丽经营的新疆美食业逐步扩大经营，她也赚回了人生的第一桶金。

2015年她移师南宁，在明园新都开了一家面积300平方米的新疆风味美食城，名字就叫“阿斯古丽”。

“一开张就特别火爆。”每每回忆起当初在南宁开店情况，阿斯古丽总是津津乐道、幸福侧漏，满脸灿放着成就感。至今，她的美食城一直生意火爆，因为座无虚席，客人就餐需要排队等候或者提前预约，否则没有座位。

阿斯古丽新疆美食城的维吾尔族姑娘在表演新疆舞

阿斯古丽新疆美食城有30多名员工，其中一半来自新疆的维吾尔族，另一半是广西各个民族。阿斯古丽把他们视为兄弟姐妹，除了按时发放工资，还拿出营业额的2%给大家发奖金。

民族融合，其乐融融

刚开始创业的时候，阿斯古丽每天在租住屋里串羊肉，因为羊肉腥膻味比较重，因此引来一位女邻居“投诉”。阿斯古丽知道后，主动请女邻居到店里吃烤羊肉串，慢慢地，彼此竟然变成了好姐妹。

女邻居叫王莉蓉，因与阿斯古丽成为闺蜜，她爱上羊肉美食，以至于后来怀孕时只吃羊肉、少吃其他肉类，从此成为阿斯古丽美食店的常客。不久，女邻居生下一对龙凤胎，孩子会走路后她经常带他们光顾阿斯古丽的餐饮店。

“吃不吃羊肉？”每次见到闺蜜的孩子，阿斯古丽总是这么问。

“吃!”龙凤胎也总是这么异口同声地回答。

“以前总是嫌我们的羊肉腥，现在怎么样啦？好吃了吧！”每当听到孩子们干脆的回答时，阿斯古丽就用开玩笑的口吻对已经成为自己闺蜜的女邻居这样说。

“每次来到，孩子们除了吃烤肉串、喝羊汤，还特别爱吃馕，并把馕称为‘阿斯古丽妈妈的饼干’。”阿斯古丽笑呵呵地说。

除了女邻居，还有阿斯古丽租住房子的房东一家也是对她非常关心。房东姓陈，是一位教师，阿斯古丽叫他“陈老师”。

“我刚刚创业的时候很忙，房东家经常帮我带孩子，帮孩子洗澡，他们对我非常好。”阿斯古丽说，“到了年三十，房东还把自己养的鸡抓给我宰杀，晚上我把做好的新疆大盘鸡和手抓饭带到房东家共进除夕晚餐，感觉就像一家人。”

“陈老师很简单，很普通。”阿斯古丽说。因为离开桂林许久了，去年阿斯古丽再次到桂林的时候，之前的好朋友相聚在一起，大家见面都感动得哭了。

心存感恩，低调慈善

2013年的一天，阿斯古丽在桂林读小学的小女儿放学回家见到妈妈第一句话就说：“妈妈，能不能给我一些钱？我们学校一位男生病了需要给他捐款。”阿斯古丽听后即给女儿100元钱，可是女儿觉得太少了，央求说：“妈妈，你能不能给我多一些钱？”

“你说多一些是多少？”阿斯古丽追问道。

“500元。”女儿细声地说，面露怯色，因为500元钱对于一个小学生来说已经是一个天文数字。

原来，女儿所在学校高一个班级的一名男生得了尿毒症，老师号召全校师生进行捐款。阿斯古丽了解具体情况后，立即给患病学生家长的银行账户汇去了2000元钱。

“我们离开新疆到广西的时候遇到了很多困难，广西各民族兄弟姐妹都帮助我们，所以我很感恩他们。刚开始打工的时候自己没有能力去帮助别人，现在自己有能力了就要去帮助别人。”阿斯古丽如此说，“钱这东西没有不行，有多了到你快死的时候它也救不了你。来到这个世界的时候我什么也没有带来，回去的时候什么也带不去，只有带回我所做的好事和坏事。”所以，当她有了一定的经济能力的时候就开始做慈善。

患病男生的妈妈收到阿斯古丽的捐款后非常感激。后来专程骑着电动车到她的店面致谢，一下车就紧紧拥抱着阿斯古丽，满眼噙着泪水说：“谢谢你的帮助!”由于家长知道阿斯古丽是新疆维吾尔族，所以特地给她送来红薯粉、米辣椒等广西特产。

阿斯古丽深深感受到帮助别人带来的幸福和快乐，她做慈善因此而起，并从此不辍。

作为民族团结进步的典型代表，桂林当地有什么重大活动时候，阿斯古丽都成为被邀请参加的对象。

有身边的朋友问：“你在广西过得好吗？”

“安心，放心，开心。”阿斯古丽脱口而出。她说这6个字除了表达自己的心声，也是其他新疆兄弟姐妹的心声。

新冠疫情，因爱得福

2020年初武汉出现了新冠肺炎疫情，为了全面抗击疫情，2月初全国各地餐饮、影院、娱乐等场所暂停开放，阿斯古丽的美食城也受到波及。此时离春节已经没有几天，美食城已经接到几桌年夜饭的订单，为了配合抗疫，阿斯古丽通知员工停业休息一个星期。期间，为了解疫情她天天收看新闻，感觉疫情形势不容乐观。后来听一位医生朋友说，这个疫情估计要持续到5月份，得知这消息时阿斯古丽几乎被吓蒙了——她刚刚从新疆采购价值30万元的绵羊肉，从2月到5月几乎持续半年时间，这样她的羊肉肯定是不新鲜了，到底该怎么办?事到如今，她不得不作最坏的打算，即餐饮店破产，她再一次去打工。

当她了解到新冠肺炎传染性强，必须佩戴口罩、保持距离、注意消毒时，整个美食城一个口罩、一瓶酒精都没有，而药店里这些东西早已被抢购一空。面对这突如其来的疫情，阿斯古丽顿时感到很无助。突然间，她想起了微信朋友圈，于是发了一则求助信息，希望爱心人士提供口罩和消毒酒精。消息发出不久，果然陆陆续续有人给阿斯古丽送口罩、酒精。这时候，阿斯古丽突然做出一个决定，万一疫情遥遥无期，新采购的羊肉冻久了不新鲜，不如现在就把羊肉全部赠送出去，这样以后还有客人想起她的羊肉美食。于是，她号召因疫情不能返乡的新疆员工返岗工作，每天烤羊排、羊肉串，然后送到南宁急救医疗中心、辖区公安干警、医疗单位等抗疫第一线。与此同时，阿斯古丽把赠送羊肉串的消息发在朋友圈。结果一石激起千层浪，有公安、医生、老师等微信好友纷纷留言表示“我们也想吃羊肉串了！”就是这么简单的一句话，顿时给阿斯古丽带来了极大的鼓舞。“因为他们信任我的美食没有问题，所以我很开心地送出羊肉美食，希望很快把肉加工送完。”她说。

没有想到，阿斯古丽刚刚送出约10万元的烤肉，2月24日（农历正月初二）南宁餐饮业就可以进行堂食营业。因为她送出10万元的烤羊肉聚焦了朋友圈的众多吃客，大家期盼已久，美食城恢复营业后食客迅速爆满。

春节期间，餐饮业大多备足食材以供客人消费。新冠肺炎疫情发生后，各行各业深受打击，其中餐饮业首当其冲，由于餐饮无人问津，大量预备的食材只能低价贱卖。然而，疫情无情，真爱有价，阿斯古丽却因爱得福。

“很多人说我帮助别人，其实我就是帮助自己。我已经作了倒闭的打算，所以才想把东西都送出去，谁知道我一不小心美食城就恢复营业了。”阿斯古丽说。

爱心恒在，慈善不止

阿斯古丽在公益活动上接受记者采访

今年7月，河南持续遭遇强降雨天气，郑州等城市发生严重内涝，人民的生命财产受到严重损失。灾情牵动着全国人民的心，也牵动着广西各族人民的心。7月23日，广西各界爱心人士、爱心组织、爱心企业紧急筹措一批应急物资并及时向河南运送，表达了广西各族人民的一份心意。这一次阿斯古丽捐了方便面100箱和矿泉水100箱。她说：“因为我看到了河南那边的洪水，就想着要帮助他们。我们都是中国人，也是一家人，一方有困难的时候大家一起联手帮忙，一起渡过难关。”

阿斯古丽做慈善不分时间和领域，捐助面涵盖孤寡老人、贫困家庭、智障儿童，以及捐资助学、见义勇为等，只要有能力，她都尽力而为。10多年来，她一直在做慈善的路上。

“我每年至少花超过10万元去做慈善。”她认真地对记者说。

来源：广西民族报 | 记者：何宗威 | 实习编辑：苏 颖

责编：黄 云 | 审核：梁 晴 | 复审：蒙树起  | 监制：韦尚雄