恕我直言,收纳拯救不了你乱糟糟的厨房!
对于大部分家庭来说,厨房是一个高频使用的小空间。
每天都要用,空间还特别局促,就对收纳有着很高的要求,不仅要井井有条,还要用的方便用的爽。
东西放在应该的位置
我们常常说“从哪儿拿的东西要放回哪里去”,这个看似简单的好习惯,对很多人来说却并不容易。
这都是因为没有做好“就近收纳”,如果使用的地方和收纳的地方足够近,做到用完东西之后立马放回原处也会轻松一点。
把东西放在应该的位置,只有当收纳只有和使用场景一一对应,才会有效。
每个厨房都有各自的独特性,大的原则是分为水区和火区两个方向。
水区放清洁用品,洗菜、预处理食材、刷碗、清洁的东西都应该放在这里,比如削皮刮刀、打蛋器、洗洁精、抹布、洗碗布、锅刷子,都应该在水区。
放在水区的,还包括擦油烟的大公鸡,万用的小苏打,水槽过滤网,垃圾袋等清洁周边产品。
图源:住范儿自摄
火区放烹饪用品,比如油盐酱醋、各种锅、铲子、勺子、夹子等。
而盘子、碗之类的盛具,在水区和火区之间最恰当,因为使用场景洗碗→收纳→盛饭菜,两边都占了。
锅具放在燃气灶下方的橱柜里,水杯放在烧水壶对应的吊柜中,就近收纳就是把东西放在应该的位置,让用完放回原处变的更容易,也节省了下一次使用时找东西的时间。
比起单纯摆的赏心悦目,就近收纳更符合我们的行为动线。
唯一性原则
一直以来,我家都特别爱喝杂粮粥、五谷豆浆,所以家里的杂粮特别多。
过去家里人喜欢根据杂粮的数量安排容器,假设杂粮罐的容量是一斤,那么买3斤绿豆要装3个瓶子,称5斤小米要装5个瓶子。
后来我发现,这种做法很容易造成食材过期——因为橱柜里堆了太多瓶瓶罐罐,被挡住的杂粮也特别多。
时间一长,吃完一罐就忘了下一罐到底放在哪里,或者还有没有库存,可能刚买了新的,又从角落里冒出来两瓶旧的。
图源:微博@北方yj姑娘
我用一个非常简单的办法优化这个现象,那就是坚持”唯一性原则”:一种杂粮只用一个瓶子装,如果还有剩余,袋子密封统一放在杂粮区。
这样柜子里只要瓶子里的杂粮吃完了,就去杂粮区找;杂粮区找不到,就说明这款确实吃完了。
杂粮干货囤货,用零食箱子装着
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唯一性原则也适用于干货收纳,干木耳、干香菇、红枣、银耳等,也分别设瓶装区+囤货区,有效防止重复购买、食材过期。
抽屉化-进深空间利用
抽屉之所以好用,是因为它可以把进深最深的地方抽拉出来,让内部物品全部呈现在我们眼前。
只在大扫除时把厨房里的东西码整齐,获得一瞬间的赏心悦目,东西用的时候找不到,一点用都没有,容易取放,方便使用,才能更加长久的保持整齐。
所以,想让厨房好用,“多做抽屉”就可以了。
但是很多时候,受限于场地条件和资金限制,多做抽屉并没有那么简单,这时候,我们可以用“抽屉化”的方法,把柜子改造成抽屉。
最简单的抽屉化,是在柜子内部,前后放置相同、同类的物品,这样虽然不是抽屉,也不用把前面的东西翻出来找后面的。
选择与吊柜or地柜进深相同的收纳盒,零碎的小东西分类放进去,每次用到时直接整个盒子拿出来,就像一个可以拉出来的小抽屉。
吊柜进深一般是25~30cm,地柜的进深是50~55cm,选择收纳盒时需要注意。
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网上还有很多小伙伴,把柜子内部改造成抽屉,两根抽屉轨道+直角筐篮+纳米胶或螺丝钉,外加一双巧手,就是收纳能力翻好几倍的抽屉柜。
商家也推出了相同的diy套餐,配好收纳盒和轨道,可以直接成套购买。
图源:¥Utne2FlBb0b¥
如果你想diy的话,需要注意轨道选择的问题:
• 不拆层板,直接把抽屉装在层板上方,需要选底装轨道;
• 反之,如果在山板上安装,则需要普通轨道。
底装轨道
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图源:小红书@潘小君
利用竖向空间
普通家庭的小厨房,一点都不适合追求极简、侘寂的氛围,柜子越能装越好。
利用竖向空间,是收纳能力up的关键,吊柜层板要密一些,才能放得下更多东西。
如果定制规划时层板没有做够,可以用一个薄薄的分层置物架,轻轻松松把竖向空间一分为二,利用鸡肋空间,收纳效率翻倍。
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厨房有很多不规则空间,水槽下方就是最具代表性的一个,我们用可移动层板的伸缩置物架,可以绕开下水管、燃气管等障碍物,让收纳容量得到提升。
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还可以选择能摞放的储物罐,但要注意最多叠放两层,更多会让下层取放变困难。
方形款能最大限度地节省空间,而偏圆角款更实惠,都适合叠放
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方形杂粮罐,15.9元起/个:¥SIlu2Fis9DX¥
圆角杂粮罐,8.9元起/个:¥lUrv2FiGZoU¥
利用竖向空间更方便的办法,就是使用和单层高度一致的收纳盒,或者根据收纳盒的高度调整层板位置。
我家吊柜最下层的高度,就是根据我选择的杂粮罐高度制定的,根据要放置的东西来定制橱柜内部结构,也是一种合理思路。
图源:住范儿自摄
喜欢烘焙的小伙伴,可以做一个竖向收纳的吊柜,砧板、12联蛋糕模具、烤盘、烤网竖着放,再也不用“拿一个、乱一堆”了,而且通风更好,不易滋长细菌。
嫌定制竖向层层板贵价格太高的话,也可以用伸缩杆、书立等diy,价格超低,效果也不差。
图源:小红书@DEAR YOU
一切皆可悬挂式
我们大家都知道,利用好墙面可以解放台面空间,常规挂勺子、铲子、毛巾的挂杆已经是现代厨房的必需品,不必多说。
刀具、调味料通常占用水槽和灶台之间的黄金台面,让它们上墙,操作区就变得更宽敞。
下面这款壁挂式调料瓶,只要厨房是瓷砖墙就能用,3个一组无限叠加,调料多也不怕。
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把刀“挂”在墙上,不仅让台面更加无障碍,也让刀具可以更好的通风,避免滋生细菌。
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吊柜的底板悬挂厨房纸,非常便捷;也可以挂网篮,增加开放式收纳的形式。
图源:淘宝逛逛
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悬挂式收纳一般都是开放式,适合且只适合使用频率高的物品,经常取放、清洁,才不用担心油烟污染的问题。
利用夹缝空间
下图这种金属柜门架子,能非常好的收纳瓶瓶罐罐,柜门位置比柜子深处好拿多了。
如果你家里没有这种奢华的高柜,或者不想花重金买这样的五金,也可以用一些物美价廉的收纳好物。
柜门空间是一个非常好利用的缝隙,它在进深最浅的地方,看到和拿取都相当容易。
右,图源:淘宝逛逛
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前面推荐过的磁吸刀架,也有人用在柜门内侧来收纳烘焙工具,真是太机智啦。
图源:淘宝买家秀
冰箱磁吸收纳也很不错,尤其是当冰箱侧板在橱柜尽头的时候,相当于多了一面垂直置物墙。
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但我不推荐在自家房子里使用下面这种夹缝收纳架,尺寸限制只能放某些规格的东西,而且还落灰,很鸡肋。
在初期规划时把柜子做好,不要留“真”夹缝,除非是出租房。
断舍离
收纳做的再好,也不如断舍离有效。
厨房的断舍离,除了丢弃过期的食材调料,扔掉冗余不适合自家的餐具、厨具、小家电之外,把“不属于厨房的东西”请出厨房,也同样重要。
厨房小小的三五平米,只放属于厨房的物品,已经可能是超负荷运转了,像是零食、咖啡机、茶壶等等并不在厨房使用的物品,可以移动到电视柜或者餐边柜里,疏解压力。
厨房收纳总的原则,就是不要为了收纳而收纳,收纳设计之前,还是自己要先想清楚、先做规划,把自己带入生活场景去做收纳的规划。
再有经验的设计师都不懂你的生活习惯,只有自己最了解自己的收纳偏好,能主导适合自己的生活方式。
好物清单
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