周末了，给家人做这几道可口的下饭菜吧，又香又鲜又好吃！

红烧五花肉

用料

五花肉500克冰糖6到8颗（甜度视个人而定）老抽2勺姜适量料酒1勺生抽一小勺香叶1到2片干辣椒4到5个（看个人）八角1个葱小段

蒜3到4个

做法

肉切小块焯水

锅里倒入适量油，大火加热转小火，把冰糖放锅里炒，用铲刀一个个拍碎，完全溶化后不停的翻炒，有细腻泡沫出来的时候把五花肉倒入锅内，翻炒两分钟左右，翻炒后上色均匀。

翻炒均匀后，上色

把配料入锅继续翻炒，转中火，炒出配料的香味，倒入生抽，料酒，待料酒收干后加入提前准备好的温水

水没过肉即可。然后加入准备好的老抽，喜欢甜的话再加点白糖。大火烧开，转中小火继续煮。

煮到水差不多的时候，大火收汁。如果喜欢肉烂一点的话加水的时候可以多加点，时间煮长一点。

香喷喷的五花肉出锅啦，最后撒上葱花

肉片炒青瓜

用料

油盐肉片青瓜姜蒜生抽

做法

肉片事先用油盐腌一下备用；

青瓜洗净去头尾，切滚刀块；

热油锅，爆香姜蒜，然后下肉片炒香；

下青瓜一起炒匀；

断生后加入生抽调味；

再加点盐调味，炒匀即可。

蚂蚁上树

用料

红薯粉丝80g肉末(猪肉糜)30g葱花少许姜片少许盐2g料酒1勺酱油1勺豆瓣酱1勺糖少许油少许

做法

红薯粉丝剪成段，用温水浸泡20分钟泡软备用。

泡软后的粉丝沥干水分。

葱切成末，姜切片。

锅内倒入少许油，烧热后倒入葱末姜片爆香，加1勺豆瓣酱翻炒均匀后下猪肉糜(肉末)炒散。倒1勺料酒、1勺酱油、糖、盐调味炒均匀，加入小碗冷水，煮沸。

汤煮沸后倒入沥干水分的红薯粉，入锅一起翻炒几下后小火焖煮5分钟。

大火翻炒收汁出锅。此菜要速炒，时间长了粉条容易粘连，影响菜肴口感！

出锅的肉末炒粉丝色泽油亮。

装盘后可以撒少许葱花和白芝麻，美味诱人！

粉丝油亮，柔软滑嫩，肉末香嫩！

韩式小菜辣黄瓜

用料

黄瓜：1个洋葱：1/3个小葱：1个蒜：2个（切末）韩式辣椒粉：2(大勺）生抽：2（大勺）香油：2(小勺)芝麻：2(小勺)糖：1小勺

做法

将黄瓜对半切开后再切片，洋葱切丝，小葱切末，蒜切末后圈都放一个碗内

再在碗内放入生抽，韩式辣椒粉，香油，芝麻，糖混合均匀即可！