会玩|天冷就要吃甜的,这六家中式甜品店等你来

mars新鲜好去处 2021-01-20

冷飕飕的冬日,特别需要甜品来储存热量。

说到吃甜品,大多数人们想到的是去西式或法式甜品店,对中式甜品的印象可能还停留在茶楼里的传统点心,又或是老字号糕点铺里各式各样的糕点。其实,现在很多中式甜品店在经过创新和改良后,不管是从造型摆盘,还是口感味道,都完全不输西式甜品。

mars 为大家找到了几家颇有特色的新中式甜品店,愿你有一个暖暖的冬天。

北京

元古本店

位于五道营箭厂胡同里的元古是一家火了很久很久的中式甜品店,整个店铺是古色古香的中式风格,没有复杂的设计,一切化繁为简,每一处摆设都恰到好处,充满禅意,让人很容易静下心来。

weibo@Shanz_Tsui

元古的创意中式甜点很有特色,均以春夏秋冬、二十四节气为理念,选用当季新鲜食材,开发研制了二十四节气甜点。从造型再到取名,每款甜点都独具创意和用心,而且甜点低糖低脂,吃起来既美味又没什么负担。

味从山海

味从山海是一家专注于做中式甜品的店,之所以取名为“味从山海”,是因为老板想用味道讲述山海之间的故事与自然记忆。

weibo@味从山海

主厨朱叶毕业于英国蓝带,拥有丰富的甜品制作经验,她汲取西式技法之长,突破中式甜食单一的味觉体验,推出了属于我们自己的新中式甜品。每款甜品的食材都以中式材料为主,口味不会很甜很腻,每一口都能吃到层次感。

成都

入云屋

入云屋换新家了,这次搬到了望平街 23 号,新店只有室内,虽然现在的环境跟之前比起来有所变化,但味道却是依然不变的。

weibo@入云屋

装修还是纯正的中式风格,每个角落都能体现出入云屋所推崇的“ 不尽自然,无限东方”,好看又好拍。入云屋出品的中式甜品外观都比较精致,取的名字好听,口味属于比较清淡的类型,甜度很低,在解馋的同时也不会有负罪感。

南京

悦舍食单

悦舍食单是一家主打甜品茶饮的新中式下午茶,门店不算大,中式宅院的建筑风格,氛围不错,装修也很舒服,展现出了东方美学的简约隐淡感。

weibo@悦舍食单

不仅装修很东方美学,「悦舍」的食单也处处东方,中式食材配以法式技法,再根据四季更迭,制作出四种不同的食单,每一季的食单都需要提前预定,不然就只有按照全季食单上的点了。每款甜品的颜值和味道都过关,口感丰富、层次分明,值得一试。

上海

户下之羽

weibo@户下之羽_上海

成都人气中式甜品店「秘扇」来上海开店了,取名为「户下之羽」,门头很有特色,颜色风格都很吸引人。推门进入之后,你会发现扇子元素无处不在,装修的很精致,每走一步都是景。

weibo@一只甜min子

菜单也是一把折扇,甜品、茶饮、自酿酒都书写于扇面之上,每一道都极具匠心,使用中国各地搜罗而来的传统食材,根据二十四节气和春夏秋冬来搭配命名。甜品端上桌时,服务员都会详细介绍甜品的由来和食物原料,仪式感满满。

重庆

和山茶食店

和山茶食店开在一个不太起眼的老居民楼里,店铺选址很有重庆特色,你以为它是在一楼,实际上是在二楼,位置不太好找,需要仔细留意一番。

weibo@和茶山食店

店铺的装修风格偏中式,店内陈设的物件都是老板亲自淘回来的,其中还有来自民国时期的老家具,配上暖色系的灯光,给人一种温暖舒适的感觉。甜点以中式为主,在制作上都是使用板栗、杏仁、黑芝麻等这种很中式的传统食材,味道清新淡雅,吃起来不会觉得甜腻。茶饮也都以中式为主,没有五花八门的调味饮品,价格合理,是一个适合与朋友聊天放松的好去处。

你还知道哪些不错的新中式甜品店?

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编辑 / NAN

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