阳澄湖大闸蟹在哪里买正宗，苏州阳澄湖吃蟹最好地方

秋风吹过大江南北，桂花飘香，意味着收获的季节已来临，各行各业都在为收获的来临准备着报告。累了来一次说走就走的旅行，阳澄湖莲花岛，作为上海人喜欢去的地方，不要问为什么，大闸蟹就是我们的最爱。

阳澄湖吃螃蟹是家里人每年的必备项目！来到阳澄湖边，这儿就是大闸蟹的世界，在阳澄湖边，这家莲花岛顾记蟹庄，已经有20多个年头了。老板阳澄湖养蟹出身，大闸蟹品质在阳澄湖是数一数二的，关键价钱还实惠。

这儿的大闸蟹以清蒸为烹饪方法，是当地最有特色，也是最有名气的，每年慕名而来的食客不计其数。个体大，背壳青，爪子黄，相当有特色。清蒸看似简单，但还是有点要求的。蟹庄师傅对我们说，这蒸大闸蟹好不好吃，就在于这火候的掌握和蒸的时间上面。如果火候太大或者时间太长蟹黄和蟹膏都会被蒸出来,会破坏大闸蟹的营养成分，更会影响口感。如果蒸的时间短或火候不到位,大闸蟹又不熟,则会影响健康。只有蒸的时间正好，蟹肉才会鲜美,营养更加丰富。还告诉我们，挑选食材也是一个重点，要上等的阳澄湖蟹为原材料。

到了这里，我们吃到了阳澄湖三宝，大闸蟹、河虾、鳗鱼。除了有名的大闸蟹，这儿的散养草鸡、自产的新鲜蔬菜，也是一个美食特色。

莲花岛上景色相当好，“红瓦青砖”掩映在绿树丛中，十分的美丽。在莲花岛吃蟹，别有情调。阳澄湖大闸蟹味之独特，现已无人不晓，无人不知。